焼き菓子レッスン始まるよ！

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
東京都板橋区

アイシングクッキーとクッキー缶のお教室


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🍪らてのわクッキー
足立ひろこです！


instagramも毎日更新中！
先日のフォロワー1000人企画に
ご応募くださった方ありがとうございました！
新たな出会いがありとてもよい時間でした♡

次は１５００人企画をやりたいと思いますので
引き続き応援よろしくお願いいたします♡

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連日お知らせしている
『らてのわギフトコース』

・アイシングクッキー６回レッスン

・アイシングクッキー６回＋焼き菓子３回の

　９回レッスン

1年を通して学びます！

こちらのブログでは

レッスンごとに内容の紹介をしております

今日からはLesson７～９の

焼き菓子レッスンの内容を書いていきます！

Lesson６までの内容を

まだご覧になっていない方は

↓をタップしてご覧くださいね♡

→Lesson1のブログはこちら♡

→Lesson2のブログはこちら♡

→Lesson３のブログはこちら♡

→Lesson４のブログはこちら♡

→Lesson５のブログはこちら♡

→Lesson６のブログはこちら♡

焼き菓子レッスンの初回は

9月後半〜10月前半！

まだ暑さが残るけど

徐々に秋を感じる季節🤭

／
パウンドケーキとガレット
＼

を作ります😊

日頃サクサクしたクッキーばかり

食べているので(笑)

しっとりとした

パウンドケーキの魅力に

心をつかまれている今日この頃です♡

パウンドケーキって…

マフィンと何が違うの？🤔

ズバリ！

ベーキングパウダーが

入っているかどうか！

マフィンは比較的簡単お菓子の部類かな

と思っているのですが…

材料ぐるぐるまぜて

はい、完成♡

なイメージじゃありませんか？🤔

それが可能なのは

ベーキングパウダーの力で
強制的に膨らませているから

なんですね😊

初めて作ったお菓子が

お母さんとバレンタインに作った

チョコレートマフィン♡

そんな方もいらっしゃるのでは

ないでしょうか♪

パウンドケーキの語源は

ポンドケーキ

バター、砂糖、卵、小麦粉

の材料を１ポンドずつ入れて作るケーキ

という意味の言葉なんです😊

この４つの材料が

同じ分量ずつ入っているお菓子を

カトルカール（1/4が４つ集まった）

といって

これが基本のパウンドケーキになります！

／
パウンドケーキ…
ホットケーキミックスでしか
作ったことなかったー！！
＼

そんな方はその工程の繊細さに

たぶんびっくりすると思います(笑)

一人でやっていたら…

／

うん…多分混ざってるな…

よし次…

＼

／

えっこれでほんとにあってる？

なんかすごい分離してるんだけど…😱

＼

(※画像はCottaより)

／

まぁいいか、粉入れちゃえ！

＼

／

ん?

なんかレシピ通りに作ってるのに

真ん中から割れるように膨らまないぞ🤔

＼

ベーキングパウダーが入っていない

パウンドケーキのレシピでは

バターとたまごの力で

膨らませる

ので、分離しないように作るのが

すごく大事！！

できるだけ分離しないようにつくるには

絶対譲れないポイントがあります😊

パウンドケーキって

材料費結構かかるので🤣

／

なんか思ってたんと違う〜💦

＼

こうならないためにそのポイントを

一緒に作っていきましょう！

中身は今のところ

ドライいちじくとナッツの予定です😊

クリームチーズ入りも試してみよう

と思っています♡

・カットしづらくないか

・袋に入れるときべたつかないか

等検証すべきところがいろいろとあるので

レッスンまでにもう少し試作しますね♡

レッスンでは焼き上がりを

ホールでラッピングしてお持ち帰り

→事前に焼いておいたものをカットして試食

→残りをラッピングしてお持ち帰り

の予定です😊

ギフトコースですので

／

ラッピングする時は

こんな袋に入れるといいよ〜♡

＼

などもお伝えしていきますね😊

一緒に作るのはガレットという

厚焼きのクッキーです😊

最近はコンビニでも売っているとか？♡

普通のクッキーよりもバターが多く

少し扱いづらいのですが

一度食べたらそのリッチな食感に

きっとやみつきになると思います🤤

ちょっと塩がきいた厚焼きのクッキー♡

クッキー缶にいれても

ちょうどいいサイズにしたので

一度習ったら色々な場面で

大活躍間違いなしな１品ですよ♡

【学べること✎】

・基本のパウンドケーキの作り方

・ガレットの作り方

・オススメラッピング方法

６回、９回コースはお得なモニター価格！

７０００円相当の

アイシングキットも付いています♡

・おススメ小麦粉

・４ｍｍルーラー

・ミニ回転台

・粉糖

・乾燥卵白

・筆

・ピック

・アイシングフィルム

・スポイト

・お持ち帰り用タッパー

・コルネケース

※アイシングカラーは必要な方のみ

ご購入いただいております

【レッスン料金】

♡アイシングのみの６回コース

通常60,000円→モニター価格50,000円（税込み）

♡アイシング＆焼き菓子の９回コース

通常90,000円→モニター価格75,000円（税込み）

その他特典や詳細は

→ギフトコース詳細＆規約

をご覧ください！

・９回のレッスンでどんなことが学べるのか

・振替について

・モニターレッスンの特典とその条件

などをまとめてあります♡

規約を確認後

もうやる！！
決めたっ！！

の方はLINEからメッセージくださいね😊

LINEしたからといって

予約しなくちゃいけない

なんてことはありませんので

ちょっと心配なことなども

お気軽にご相談ください♡

2/3募集スタートとしていましたが…

すでに先行お問い合わせで

火曜と土曜コースは

増席分まで埋まっております🙏

木曜コースあと若干名枠がありますので

気になっている方は

ぜひメッセージくださいね😊

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アイシングクッキー＼も／

お菓子作り＼も／

学べる

らてのわギフトコース

前半６回でアイシング技術を

後半３回で焼き菓子のレシピが学べる

全９回レッスン

おうちでも作れるように

一緒に伴走します！

月1回のゆっくりペース

（春休みとGW.夏休みはお休みです

そのため途中月2回になる部分もございます）

全9回１年を通して

アイシングクッキーと焼き菓子が

学べます😊

・１日完結レッスン

・体験レッスン

をご受講の方は

こころばかりですが割引価格に

させていただきます

お問い合わせくださいませ😊

最後までご覧いただき

ありがとうございます！

次のブログも見たいわ♡の方は

ぜひ公式ラインのご登録を

よろしくお願いいたします♡

ブログ更新の際は

一斉送信にて

メッセージお送りさせていただきます😊

  

東京都板橋区アイシングクッキーと⁡

クッキー缶のお教室⁡

【らてのわクッキー】足立ひろこ⁡

⁡

・アイシングクッキーレッスン

・クッキー缶レッスン

・アイシングクッキー体験会

をメインに活動しています♪

ギフトにぴったり♡花束クッキーレッスン

 

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『らてのわギフトコース』

今日はLesson６の

花束クッキーの作り方について

書きたいと思います！

アイシングのみの６回コースを受講の方は

このレッスンにてご卒業となります🥹

(９回コース受講の方はこの後焼き菓子の

レッスンが続きます😊)

長いようでたぶんあっという間の６回...

６回でどこまでできるようになるのか

／
6回でこんな素敵なクッキーが

作れるようになった♡
＼

そう感じていただけるような

アイシングレッスン最後の回を

ご紹介します！

Lesson５までの内容を

まだご覧になっていない方は

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さて、アイシングコース最終回は

花束のようなクッキーポップスを作ります♡

ブーケクッキーや花束クッキーなんて

言ったりするんですが

ギフトにぴったりだと思いませんか?♡

コースでは毎回

前回の復習もかねて

次のレッスンにつながるような

流れになっています✎

１つ前のキャラクターレッスンで学ぶ

クッキーポップス（棒付きクッキー）

のやり方を思い出しつつ

進んでいきますね😊

Lessonで作るのは

こちらの5枚！

今までLessonで作るのは

３枚でしたが、最後は5枚に挑戦です！

習ったことを思い出しつつやれば

きっと時間内にできるはずですので

一緒に頑張っていきましょう♡

最後のレッスンでは

フードパウダーを使った着色を学びます♪

フードパウダーというのは

いちごパウダーや抹茶パウダーなど

食べ物から作られたパウダーのこと！

赤はビーツ

青はバタフライピー

のパウダーを使ったりするのですが

(画像はAmazonより)

フードパウダーって結構お高いんです(笑)

そして使いきれなくて

賞味期限が切れてしまって…

もよくある💦

なので私がいつも使うのは

クッキーにも使いやすいフードパウダー

と決めています😊

赤ならイチゴパウダーに

ちょっと色素入れる

これで十分かなって♡

最終回のレッスンでは

・イチゴパウダー

・紫芋パウダー

・抹茶パウダー

・コーヒーパウダー

を使ってアイシングクリームに着色をします！

途中ちょっとお味見をしたりしても♡

ほんのり風味が加わってとっても美味しい

クリームですよ😊

1つ前のレッスンでもやりますが

クッキーにはこんなふうに

ロリポップ棒をつけておきます😊

(乾いていないと扱いづらいので

こちらで事前にくっつけておきます)

１つ前のレッスンでも

固めのクリームというのを学ぶので

それの復習♡

今回は少し硬めのクリームで

ぷっくりとしたお花を

もっと固いクリームで

立体的なお花を作ります！

これは口金という道具を使うので

正直ちょっと難しいかもしれないです💦

ですがアイシングをやっていたら

いつか必要になったり

やってみたくなってくるお花絞り🌸

ちょっとでもやり方を知っていれば

よし、やってみよう！

という気にもなれると思います😊

比較的簡単に作れる

クッキーに直接絞る方法で

やっていきますね♪

最後は

文字の転写をしていきます✨

字、うまっっっ😮

って思いました?

はい♡実は写してます(笑)

しかもこれ

左利きのわたしが右手で書いた筆記体！

右利きの皆さんなら

たとえ初めてでもそれっぽく書けると

思いますよ😊

筆記体って

最初と途中の大きい文字が読めれば

途中はぐにゃぐにゃしたかんじでも

それっぽくなるのです㊙

下のクリームが乾いていないと

うまく転写ができないので

こちらで事前に塗ったものを

用意しておきますね♡

今回は少し固めのクリームを使うので

中まで完全には乾いていないと思いますが

簡易的なラッピングなら

できるぐらい乾いているかなと思います😊

お時間の許す限り

ラッピングの時間も楽しめたらと

思っています😊

(お時間のない方はラッピング資材だけ

お持ち帰りもOKです♪)

【学べる事✎】

・フードパウダーを使った着色方法

・ぷっくりとしたお花クッキーの作り方

・口金を使ったお花絞り

・文字の転写

・花束風ラッピングのやり方

お得なモニターレッスンには７０００円相当の

アイシングキットが付いています♡

・おススメ小麦粉

・４ｍｍルーラー

・ミニ回転台

・粉糖

・乾燥卵白

・筆

・ピック

・アイシングフィルム

・スポイト

・お持ち帰り用タッパー

・コルネケース

※アイシングカラーは必要な方のみ

ご購入いただいております

【レッスン料金】

♡アイシングのみの６回コース

通常60,000円→モニター価格50,000円（税込み）

♡アイシング＆焼き菓子の９回コース

通常90,000円→モニター価格75,000円（税込み）

その他特典や詳細は

→ギフトコース詳細＆規約

をご覧ください！

・９回のレッスンでどんなことが学べるのか

・振替について

・モニターレッスンの特典とその条件

などをまとめてあります♡

規約を確認後

もうやる！！
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もちろん！

これから順次レッスンの内容ブログを

更新していきますので

全部読んでからのお申し込みでもOK♡

LINEしたからといって

予約しなくちゃいけない

なんてことはありませんので

ご安心くださいませ🤭

2/3募集スタートとしていましたが…

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学べる

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前半６回でアイシング技術を

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おうちでも作れるように

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月1回のゆっくりペース

（春休みとGW.夏休みはお休みです

そのため途中月2回になる部分もございます）

全9回１年を通して

アイシングクッキーと焼き菓子が

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子どもの誕生日にキャラクタークッキーが作りたい♡

 

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さて、連日お知らせしている
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今日はLesson5の

キャラクタークッキーの作り方について

書きたいと思います！

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アイシングクッキーが

作れるようになりたい♡

その理由は何ですか？😊

わたしが初めてアイシングクッキーを作ったのは

息子が３歳の時でした

当時流行っていたキャラクターを

マリークッキーにフリーハンドで書くという…

それはひどいクッキーでしたが

それでも満足はしていました(笑)

(でもこれフリーハンドなら結構うまいですねw)

クッキーに写すやり方を覚えたと思われる

４歳、５歳、６歳の誕生日は

だんだんとうまくなっているのを感じます♡

そこからようやく

アイシングのレッスンを受けたりして

正しいクリームの作り方を覚え

キャラクターの作り方を覚えた去年…

次男の７歳お誕生日に作ったものがこちら♡

何があった？

というぐらいの成長度合いに

びっくりされたと思います(笑)

もちろんアイシングをする回数が

増えたというのもありますが…

やっぱり

こどもの誕生日に

キャラクタークッキーを作りたい！

って思ってやり始めても

見よう見まねで作ったクリームを

塗り絵のように塗っていくだけ

では仕上がりに限界があるんですね(笑)

百聞は一見に如かず

自己流で１００回作るよりも
１回習った方が早い

ということです(笑)

キャラクターの作り方を習ったあとは当然🤭

ドヤ顔でお友達にもプレゼント

したりするわけです(笑)

すごっっ👀って言われた時のニンマリ

想像してください🤭

キャラクタークッキーが作れるようになったら

誰にプレゼントしたいですか?😊

Lessonではオリジナルイラストを使って
キャラクターを転写する
方法をお伝えします

実はこの方法が一番失敗が少なく

完成度が高く作れる方法なんですよ♡

１つ前のフラワープリントのレッスンで学ぶ

ペイントで縁取りをする方法と

アイシングクリームで縁取りする方法

両方作ってみましょう😊

流行りの『ちいかわ』のような

ポップなキャラクターを作るときは

クリーム仕上げのほうがあっていますし

ちょっと大人っぽい仕上がりにしたいときは

ペイント仕上げのほうがあっている

場合もあります😊

両方を学ぶことで使い分けることができる

ここが学びポイントです😊

Lessonでは

・ロリポップクッキーにイニシャルを転写

・顔パーツ

・全身パーツ

この３枚を作ります😊

１日で仕上げるのは出来ないので

クッキーに乗せる方法は

復習動画にてご確認となります🙏

一緒にやってほしい🥹

をご希望の方は

夏休みにレッスンも可能です😊

【学べること✎】

・クッキーを原画に合わせてカットする方法

・キャラクターパーツの作り方

・土台のクッキーに貼り付ける方法

・ロリポップクッキーの作り方

・Lesson4で学ぶペイントと

アイシングクリーム両方の仕上げ方を学び

仕上がりの違いを理解する

・Lesson3で学ぶしずく絞りを使って

縁取りを美しく仕上げる

ここまで読んで

／

もうやりたくて仕方がない！

＼

そんな方はぜひ♡

→ギフトコース詳細＆規約

をご覧ください！

・９回のレッスンでどんなことが学べるのか

・気になるお値段👀

・振替とかできる?

・モニターレッスンの特典て?

などをまとめてあります♡

規約を確認後

もうやる！！
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の方はLINEからメッセージくださいね😊

もちろん！

これから順次レッスンの内容ブログを

更新していきますので

全部読んでからのお申し込みでもOK♡

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らてのわギフトコース

前半６回でアイシング技術を

後半３回で焼き菓子のレシピが学べる

全９回レッスン

おうちでも作れるように

一緒に伴走します！

月1回のゆっくりペース

（春休みとGW.夏休みはお休みです

そのため途中月2回になる部分もございます）

全9回１年を通して

アイシングクッキーと焼き菓子が

学べます😊

・１日完結レッスン

・体験レッスン

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