9月自宅教室ご案内♪

長かったように思えた夏ももう終わりが近づいてきましたね！
あんなに暑かったのに、あっという間に寒くなってきてなんだか寂しい気もします( ´_ゝ`)

このところ先行予約でいっぱいになってしまった月が多く、久しぶりの自宅教室のご案内です☆
9月はサークルが始まりますしシルバーウィークもあって平日が少ないので回数は少なめです。

というかもう来週の話です…(^-^;
直前のご案内になってしまいましたが、ご希望の方は08050409421.h☆gmail.com (足立)まで♪
(お手数ですが☆を@ に変えてご連絡下さい！)
その際お名前ふりがなつき(ママとお子さん両方)、アレルギーの有無をお知らせ下さい☆

折り返し返信しますので、Gmailが受信できるよう設定をお願い致します。

開催可能日
9月3日(木)、17(木)予約あり

コースの詳細はこちらです！

まずはマカロンコースから♪
種類はチョコ、抹茶、コーヒー、レモン、ラズベリー、塩キャラメルの中から2種類お選び下さい。
1種類は私がデモとして作り方を見せ、もう１種類を作っていただきます。

～塩キャラメル～

中身はチョコベースのガナッシュ（レモンとラズベリーはバタークリーム
）です。
1種類につき直径3cm程度のものが12個程できる予定です！
マカロンはできたてを一度冷凍して解凍してから食べると美味しいので、出来たものは全てお持ち帰りです。
試食用マカロン2種類と1ドリンク付で、費用は2000円です。

次にタルトコースです。

まずフルーツタルトコース！
タルト5号サイズ15cmとタルトレット10cmを作ります。

タルトレットはデモ用に私が作りその後試食に回します。
5号サイズは飾ってそのままお持ち帰りなのでケーキ用の箱をお持ちください！
タルト生地は作ってしばらく冷やさないと扱いにくいので、事前に私が作った生地を使って型にしきこむ作業をします。
生地の作り方も知りたい！という方はお時間があれば最後に作ってみることも可能ですので申し込みの際ご連絡ください。

中身はアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたリッチなクリームを詰めて焼き、カスタードクリームとフルーツを飾って完成です。
こちらも1ドリンク付で2000円ですが、上に飾るフルーツはお好みのフルーツをお持ちください！
今の時期はいちごがないので、オレンジやキウイ、パイナップルやブルーベリーなどお好みのフルーツで☆
冷凍のフルーツ(おすすめはマンゴー)や缶詰のフルーツを組み合わせても美味しくできると思います！

レアチーズタルトコース♪

作るのは５号１台のみで、試食用には別途ＳＷＥＥＴＳ(マカロンかなぁ…♪)ご用意いたします♪
飾ってそのままお持ち帰りです(*´▽｀*)

レアチーズの材料費がかかりますので1ドリンク付きで2500円です。
上に乗せるフルーツはあってもなくても美味しくできますので、お好みでお持ちください！
写真はオレンジ１個とゴールドキウイ半分使用です。

続いてバースデーケーキコース。
こちらは生クリームを使ったスポンジケーキで作ります。
生クリームデコレーション５号クッキープレート付きで2000円、6号2500円です。
（写真は5号）

お子さんと一緒にプレートを書いてみるのも楽しいです♪

プレートは＋５００円でクッキープレートにアイシングでイラストを書く事も可能です。

あまり細かいキャラクターは難しいですが、トーマスやアンパンマンなどの簡単な絵であれば出来ると思います☆
書きたい絵を直径8㎝位の大きさにコピーしてお持ちください！
もちろんケーキはお店で買ってきて、プレートだけでも手作りしたい！も可能です♪
お誕生日以外にも入園や卒園おめでとうなどアレンジも出来ます♪

そして最後にアイシングクッキーコース☆

こちらはあらかじめこちらで焼いておいたクッキー生地にアイシングで絵を描いたり色を塗ったりします♪

小さめのクッキー20枚くらいで2000円です！

クッキーの味はプレーン、チョコ、抹茶の中からお選び頂けます♪
細かい作業が得意な方！
かわいいクッキー作りましょう(*^^*)

時間は10:30～15:00くらい。
幼稚園のお迎えに合わせて早めに帰りたいので早めに始めたい等も可能ですのでお問い合わせ下さい♪

サークル同様お弁当をお持ちください！
作るものによって時間が変わりますので、なるべく１日予定がない日にお願い致します。
その他通常のサークルメニューとしてブログに
載せているものを自宅で作ることも可能です。
またブログを見て過去に都合が悪くて参加出来なかったメニューを作りたい！もＯＫ☆
ご相談下さい♪（1500円～）

場所は泉区泉中央1丁目、七北田公園近く清月記のすぐそばです。
泉中央駅徒歩10分です。（お申込みいただいた方に後ほど詳しい住所をご連絡いたします）

お車でいらっしゃる方は来客駐車場の利用時間が限られているため、駅前の有料駐車場に停めてから徒歩でいらしてください(。>д<)

ではまたー☆

出張お菓子教室@南光台市民センター！

朝から雨の降っていた今日は出張お菓子教室でした(*^^*)

雨の日はお出掛けできず親子共にストレスが溜まるものですが、こんな日こそ親子でお菓子作りです♪(*^^*)
今日は子育てサークル『ぐりとぐら』さんにお呼ばれし、出来たばかりの南光台市民センター調理室にてスコーン作りをしてきました☆

震災の影響で今年3月末に完成したばかりの南光台市民センター！
驚きの綺麗さでこりゃー汚くして帰れないな…というかんじでした(^-^;
(もちろん毎回綺麗にして帰っていますが…)

参加して下さったのは9組の親子！
お手伝いしたい盛りの3歳の子が多かったのかな♪みんなお母さんと一緒に作りました☆

まずは計量から♪
いつものサークルでは事前に計量してある材料で3人で3人分を作るのですが、今日はお手伝い出来る子が多いとの事だったので、みんなそれぞれ好きな形に作れるよう別々に計量して頂きました。

計量が出来たらデモで作り方をパパっと見せ、さぁやりましょう！(*´∀｀)
みんなお手伝い頑張りましたよー♪

粉に水分を混ぜたらゴムベラでまとめます♪
だれか　ボールを　おさえてて～♪
(しろくまちゃんのホットケーキより)

生地がまとまったらまな板に出してペタペタとまとめていきます♪

綺麗な形になったかな？(*^^*)

こちらもペタペタ！

からの～♪

とぅっ！！( ￣▽￣)

まるで包丁を降り下ろしたかのような写真ですが、直前までお母さんが押さえていたので一応ギコギコやっています(笑)

こちらはイタズラ？お手伝い？(*^^*)
『お母さん、ちょっと水が足りないんじゃない？入れてあげる！』(笑)

家でやられたら『やーめーてー！』と怒鳴ってしまいそうなひとこまですが、サークルならではですね♪
みんなほほえましい笑顔で見守っていました♪(*^^*)

3種類の生地が出来たら鉄板に並べて♪
いろんな形に出来ました☆

オーブンでしばらく焼いたらこんな感じです♪

香ばしい色と美味しそうな匂い♪

焼けるまでしばらく遊んでいましたが…

出来たよー！という声に『はーい！』と満面の笑みでかけよる子供たち♪
とってもかわいかったです(*^^*)

新しい調理室、食器や道具も全て新品できれいでした(*^^*)
こんな可愛いお皿も沢山あって、将監市民センターにも導入してもらえないだろうか…と思ってしまいました(笑)

今日作ったのはプレーン、ハムチーズ、チョコの3種類！
プレーン生地は意外にも子供に大人気！
お母さんははちみつをつけて食べました♪(*^^*)
ハムチーズには今まで乾燥バジルを少し入れていたのですが、今回初めてマジックソルトを入れてみたところ、スパイスの香りがすごく効いてて美味でした！(*´∀｀)
おすすめです♪

初めての出張お菓子教室でしたが、皆さん楽しそうに作って下さりあっという間の時間でした(*^^*)

子育てサークル等の代表の方！
たまのイベントとしていかがですか？(笑)
料金はメニューによって変わりますのでお気軽にご連絡下さい☆

『ぐりとぐら』メンバーの方♪
楽しい時間をありがとうございました(*^^*)
またお会いできる日を楽しみにしています♪

本日のお菓子教室♪

すっかり涼しくなって、肌寒いくらいの気温になってきました☆
お菓子作りをするには気温湿度共にちょうど良い季節が近づいてきて嬉しくなってきます(*^^*)

夏休みもそろそろ終わりの24日、幼稚園に通っているお姉ちゃんも一緒に二組の親子が参加してくださいました☆
サークルで会ったときはまだまだ赤ちゃんだったはずの下の子が、まさかの歩いていて驚き！( ☆∀☆)
子供の2ヶ月の成長ってすごいですね☆

お子ちゃまがご機嫌なうちに早速スタート！
まずは生地を叩いて柔らかくし、型より一回り大きく伸ばします☆

真夏は生地を少し触っただけで柔らかくなってしまいましたが、だいぶ涼しくなってきたのでとても綺麗に伸ばせました☆

そんなに柔らかくならなかったので、このまま続けて型にしきこみ♪

少し割れてしまった所もありましたが、ちょこちょこっと直して冷蔵庫へ♪

お次はカスタードクリーム作り！
ここはお姉ちゃんお手伝いポイント！(*´∀｀)
綺麗に混ぜまぜ頑張りました☆

牛乳が温まったらいよいよ炊きの工程へ！
ここは熱いのでお母さんにバトンタッチ！

この角度、元AKBのあっちゃんに似てませんか？(*^^*)
誰かに似ているなぁ…とずっと思っていたのですが、写真を見返して確信！スッキリしました☆(笑)
途中で交代しながら炊き、美味しい匂いのバニラエッセンスを入れて完成！
氷水で冷やします♪

カスタードが冷めたらクレームダマンドと混ぜます！
冷えたカスタードのプリプリ感にちょっと驚きのひとこまもありましたが、初めての共同作業！(笑)

その頃こちらでは小さな暴走族が！(*^^*)
パラリラパラリラ～♪

タルトを焼いている間にお昼御飯を食べ、ひと遊び♪
あら熱が取れたところで冷蔵庫へ入れてフルーツカット☆

いつもお家でもお手伝いしているというお姉ちゃん！
慣れた手付きで上手に切れました！

タルトが冷めたところで残りのカスタードを乗せてフルーツをもりもりっ♪

カットしてあるフルーツや缶詰も使って、ママと相談しながら乗せていきます☆

出来上がり～♪

カットフルーツを綺麗に並べてカラフルに☆

娘ちゃんの好きなキウイをたっぷり乗せて♪

余ったフルーツと我が家にあった桃を乗せて試食用タルト♪

今回もたくさんのフルーツを乗せてみんな美味しそうに飾れました(*^^*)

9月はサークルが始まるので自宅教室の回数は少なくなります(^-^;
日にちが決まりましたらブログに載せます(*^^*)

ではまたー☆

本日のお菓子教室♪

今日も朝から風が涼しくていい１日でした(*´∀｀)
これぞ仙台！(笑)

今日は昨日に引き続き自宅教室でした♪
メニューはマカロン！
作ってみたかったけど、幼稚園のお迎えがあるからドタバタしながら帰るのは辛いわぁ( ´_ゝ`)ということで、夏休み中に来て下さいました☆

前に乳児を抱っこして、後ろに幼稚園児を乗せ、お母さん自転車で頑張りました☆(笑)
我が家駐車場はありませんが、駐輪場は長時間停めても大丈夫なので、お家近い方はぜひ自転車でも♪(*^^*)

着いたら子供たちはそれぞれおもいおもいに遊び始めたので親たちは早速作りました♪
今日はレモンとチョコのマカロン！
いつも通り始めにレモンの作り方を見せ、絞るところからやっていただきます☆

背の高い方には座って(立て膝)絞った方がよく見えてやり易かったかな♪
角がたっちゃうなぁ…といいながらもだんだんと上手に絞れるようになってきました。

お次はチョコの生地を作ります☆
えっと卵白を泡立てて…3回に分けて入れるんだよね！よし！と言って手を伸ばしたのは粉の入った袋(笑)
待って～( ☆∀☆)
分けて入れるのは砂糖です～(。-∀-)
とおきまりのやりとり(笑)
だいたいの人はまず最初っから間違えます(笑)
真剣に見てるんだけど、いざやるとなると度忘れしているというものです(^-^;

無事にメレンゲが出来たらマカロナージュ！

チョコは結構すぐにトロトロになるので少し早めに混ぜるのをやめて絞ります。

2回目なのでほぼ最初から綺麗に絞れました☆

出来たらタイマーをかけて中のクリーム作り！
混ぜるだけなので簡単ではありますが、チョコはデリケートなので分離に気を付けながら慎重に混ぜてトロトロのクリームに♪

全て出来た頃にはいいかんじに乾いていたので、焼きながらお昼ご飯にしました(*^^*)

レモンの方は私が作ったのですが、少し混ぜすぎだったのか生地がういて空洞が目立つ形になってしまい…申し訳ない気持ちでいっぱいでした(T_T)
やっぱりピッタリなぐあいまで混ぜるよりも少し手前で混ぜるのをストップした方が良さそうです(^-^;

見た目はとっても綺麗に焼けたんですけどね～(^-^;

生地が冷めたらクリームを絞ってサンドします♪

両方とも綺麗にサンドできました(*^^*)

しっかり冷やしてからラッピングしてお持ち帰り！
マックの癖ではじっこ折っちゃうんだよね～(。-∀-)と言いながらも、綺麗にラッピングも出来てお疲れさまでした！(*´∀｀)

この後みんなでおやつを食べて子供たちもチャージ完了！
再び元気に遊び始めました(^-^;

今日は子供同士のケンカもなくおだやかに進める事ができました(*^^*)
乳児(女の子)を抱っこしながら、『もう少し大きくなったら一緒に作ろうね～♪』と言って出来上がりのマカロンを見つめていた姿がとっても幸せそうで素敵でした(*´∀｀)

お兄ちゃんが幼稚園に行ってる間に下の子とお菓子作り！夢です( ￣▽￣)(笑)

週末はいよいよ七北田公園の花火大会☆
夏の最後の楽しみかな♪
晴れますように☆

本日のお菓子教室♪

お盆を過ぎたら涼しくなる！というのは本当ですね(*^^*)
今日は風が涼しく気持ちの良い１日でした♪

本日のお菓子教室は幼稚園夏休み中の娘ちゃんを連れて2組の親子が参加して下さいました☆

メニューはアイシングクッキー☆
事前にこちらで準備して焼いておいたクッキーにみんなでアイシング塗り塗りしました♪(*^^*)

クッキー型用のアルミ板がまだ余っていたので、昨晩新作の型を作成！

オバケ×2とカップケーキ、デコレーションケーキの型が仲間入り！

300円弱で購入したアルミ板で8個ものクッキー型が作れました♪(*^^*)
うむ、100均よりいい仕事してくれた！
アルミ板ナイス！(*≧∀≦*)

まずはみんなでアイシング作りから☆

最初は少し固いアイシング、よく練りねりして柔らかくします。

赤、青、黄色のアイシングが出来たら、今度は紫、黄緑、オレンジ作り！
何色と何色を混ぜたらできるかな？

ほらほらー！紫になってきたよー(*≧∀≦*)

どれどれ～？と覗く姿が可愛かった♪(*^^*)

色が出来たらコルネに入れまーす☆

とても器用に入れてて驚きました！！(゜ロ゜ノ)ノ
3歳で出来るなんてすごい☆

色んな色をつくったらあっという間にお昼の時間！
お弁当を食べてからお絵描きタイム！
みんなおもいおもいに書いて楽しみました☆

今回はお子さんがだいぶ楽しんでいて、全コースの中で子供も一緒にできるのはアイシングクッキーなのかな♪と感じました(*^^*)
すぐ飽きてしまうかと思いましたが、何枚もお絵描きしましたよ☆

出来上がりはこちら♪

葉っぱの形がカレーパンマン、くまの形がパンダ、ケーキの形が船、栗の形がしずくちゃん…
と色々な変身がありました！(*´∀｀)
人によってそれぞれ違うアイシングになるのが面白いところです☆

最後には『おてつだいしてくれてありがとう』のママからのメッセージクッキーまで♪

たっぷり楽しんでおしゃべりしていたらあっという間に4時！(*´∀｀)
みんなたくさんお絵描きしてたくさんおやつも食べて、満足満足の１日だったかな？(*´∀｀)

帰りに皆さんを送りながら駅まで行ったら帰りには寝ていた息子…
帰ってきてからも全く起きず、何度ゆすってもピクリとも目をあけないのでこのまま朝まで寝かせる事になりました(^-^;
寝たのたしか4時半…明日何時に起きるのー？！！(゜ロ゜ノ)ノ
怖くて仕方ありません(笑)

本日のお菓子教室♪～タルト～

急に涼しくなってきて、夜中は寒いくらいの気温にホッと一息の今日この頃(*^^*)
お友達は皆さんお盆で帰省してしまって遊び相手がいないなぁ…と思っていたのですが、なんと自宅教室のご予約があり、楽しい時間を過ごすことが出来ました(*^^*)

メニューはタルト♪
自宅教室常連のお客様で、なんとお一人は今回で初の全コース制覇でした(*^^*)

今日は息子くんじぃじに預けてきたので娘ちゃんおんぶでのんびりスタート！(*^^*)

もうひとりの方はいつも幼稚園に通っている娘ちゃんも参加して久しぶりに親子でお菓子作り♪(*^^*)


まずはタルト生地を叩いてやわらかくし、型の大きさに合わせて伸ばしていきます♪

ママ何してるの～？と真剣に見ています♪

生地が伸ばせたらカスタードクリーム作り！
ここはお手伝いポイントです！
張り切ってまぜまぜしました(*^^*)

火を使うところは危ないのでお母さんの仕事！
結構強火なんだねー( ☆∀☆)と驚きながら頑張って混ぜてくれました(*^^*)

カスタードクリームが出来たら生地を型に敷きこんでいきます。
結構涼しかったので冷房入れてなかったからか、冷蔵庫から出したらすぐに柔らかくなってしまいなかなか難しい作業となりました(。-∀-)

破けてしまったところもありましたが、なんとなくくっつけて♪
中のクリームを詰めてオーブンへ！(*^^*)

50分で美味しく焼けました！(*≧∀≦*)

タルトはここまではかなり短時間で出来るのですが、ここから冷ますのが時間かかるんです(^-^;
ご飯を食べ終わったらさぁ次は何しよう！と立ち上がりたいところなのですが、まだまだアツアツなのでしばしお待ちをー(^-^;

あら熱がとれるまで子供達と少し遊んで時間潰し☆
その間私はドライヤーで冷やしました(^-^;
効果があったかどうかわかりませんが、少し冷めたので冷蔵庫に入れ、その間にいよいよフルーツカット♪(*^^*)

今日は二人ともキウイとブルーベリー、みかんの缶詰をご持参いただいたので、みんなでキウイのお花を作りました♪
こんなに薄く切ったの初めてー(*≧∀≦*)と言いながらうすーく切っていきます☆

キウイのお花が出来たらその他のフルーツを乗せていきます！

娘ちゃんもノリノリでお手伝いです(*^^*)

出来上がりはこんなかんじ～♪

似たようなフルーツを使ったので似たような仕上がりですがみんな美味しそうに飾れました(*^^*)

試食用のタルトはすぐにカットしてみんなでモリモリ食べました(*^^*)
タルトのザクザク感、今日も美味しく出来ました♪
　
パパ&じぃじ喜んでくれるといいな♪(*^^*)