1/23 レッスンレポ～アイシングクッキー～

今月はアイシングが多いです(笑)
バレンタインが近いから?
アイシングの需要が結構高いことにビックリです😁


連日のアイシングクッキー、今回は幼稚園のお友達でした♪
クリスマスに子供たちとアイシングクッキーを作ったのですが、お母さんがハマってもっとじっくりやりたい‼️との事ですぐにご予約頂きました♪

今日は幼稚園がお迎えの日で時間がなかったので、アイシングは半分ぐらいこちらで作っておいて時短コース♪

息子さんのリクエストでミニオンズのクッキーを作りました😁

まずはアウトラインから♪

乾かしている間に他のクッキーにかけるよう、3枚アウトラインを書きました😁


いつもママ!ママ!!の次男くん、今日はおもちゃでしばらく遊んでいたのですが…

気づいたらちゃっかりママの膝の上(笑)

ちょっとー今いいとこなんだからここ座らないでー😱とお母さん(笑)

それでもめげずに頑張って書きました♪

アイシングクッキーを上手に仕上げるコツの１つは、一気にぬりたくなる衝動をいかに抑えられるか、です(笑)

絵が出来てくると次々にぬりたくなるのですが、そこをぐっと我慢。

色が乾くまでじっと待っているのはイライラしてしまうので、他のクッキーの一部分を塗りながら時間をうまく使って3～4枚のクッキーを同時に仕上げるようにしていくと比較的うまく書けます✨

お昼も食べてちょっと眠くなってきたかな😁
抱っこも嫌!!おんぶも嫌!!と究極のイヤイヤ(笑)
12キロはあるでしょうお子さんを乗せながらアイシング…まるで修行のようです(笑)


ちょうど終わりの時間も近くなってきたので、残りはお持ち帰りにしました😅

こどもがいたら無理だわー😱
早く寝かせて夜な夜な作ります✨との事でしたがうまく出来たかな?(笑)


出来上がりの写真を送っていただきました♪

家でゆっくりと仕上げたミニオンズの方が格段に上手にかけています😁

ハートも星もぷっくりと絞れていてアイシングらしさが出ていますね♪


残りのアイシングはビスケットを買ってお子さん達と楽しんでくれたそうです♪

新幹線上手に書けていますねー✨

めっちゃ甘党という息子さん達、アイシングクッキーよりもアイシングそのものを食べたいと言っていたそうですが、クッキーにお絵かきしてから食べたら2倍美味しいね(*^^*)

ご参加いただきありがとうございました♪
ぜひお家でもやってみて下さいね😃

1/22 レッスンレポ～アイシングクッキー～

今月2回目のレッスンはアイシングクッキー♪

同じサークルのお友達がお子さんと一緒に参加してくださいました😁

お二人ともアイシングクッキーは何回かやった事があるけど、自己流なので詳しく覚えたいとの事だったので、作る所から一緒にやりました♪

まずは卵白と粉糖を混ぜてベースとなる白のアイシングを作ります。

結構もったりとして重たいのですが頑張って混ぜてくれました♪

ベースが出来たら小分けにして着色♪
ウィルトンのジェルカラーはちょこっと入れるだけですぐ色がつくのでオススメです😁

それぞれ欲しい色が出来上がったらまずは時間がかかるキャラクタープレートからスタート★

しばし無言のまま…(笑)
持ってきたイラストとにらめっこしながら慎重にアウトラインを描いていきます✨

アウトラインさえできちゃえばあとは塗り絵と同じ♪

隣同士がくっつかないように、塗る順番を意識しながら仕上げていきます♪
ドラコンボール何回目?のお母さん、かなり上達してきました😁

ハッキリした色合いのドラゴンボールと反対に優しい色合いのダッフィー&シェリーメイ♪
細かいところが想像以上に難しい‼️と悲鳴をあげていましたが(笑)
可愛らしく仕上がってきました★


色が乾くまでの間は別のクッキーをぬりぬりして時間をうまく使います。

ドットをひっぱってハート模様の完成♪


こちらは赤ちゃんを抱っこしながら片手でぬりぬり(笑)

ドラコンボールがぞくぞくと仕上がっていきます✨

私たちもやるー‼️

待ちに待ったお母さんからのOKサイン(笑)
二人とも塗り絵を楽しみました‼️


家に帰ったら絶対にできない！と3人子持ちのお母さんはラストスパートで全部しあげました！！(゜ロ゜ノ)ノ

今までアイシングコースで全部仕上げた人っていたかな?というぐらいだったので、最後はかなりのスピード(笑)
でも迫力あるドラゴンボール、伝わってきますね😁


ダッフィーちゃんもここまで完成♪

小さいクッキーがたくさんあったので残りはお持ち帰りにしてお家で仕上げた写真を送ってくださいました♪

↑娘ちゃんの作品♪

↓お母さんの作品♪

今月お誕生日のお友達にケーキを焼いたそうで、飾りに使ってくれました♪

サプライズケーキ、これは喜びますねー(*^^*)


今まで自己流でアイシングやっていたので、ちゃんと教えてもらって良かったと言っていただきこちらも嬉しいかぎりでした🤗

熱がさめないうちにぜひお家でもやってみてくださいね★
まずはジェルカラーをポチってから?(笑)


本日はありがとうございました😁
またのご参加お待ちしております♪

1/16 レッスンレポ～ロールケーキ～

新年1発目のレッスン、メニューはロールケーキでした😁

同じ幼稚園のママさんが参加してくださいました😁
ずっとレッスンの申し込みしたいと思ってくれていたそうで、ようやくの参加ということで私もウキウキでした♪

まずは牛乳パックで型作り♪

参加の皆様8割以上が驚く、牛乳パックってオーブン入れて焦げないの?😱
今回ももれなく同じ反応でした(笑)

焦げはしませんが、少し溶けるのでそこはちょこっと㊙️テクがあります✨


型が出来たら計量をして泡立て始めます♪

作っているところを写真とってなかったみたいで(^^;
いきなり出来上がり写真(笑)

美味しそうに焼けました♪


粗熱をとってから生クリームを泡立て、生地にたっぷりと塗り広げます。

L型パレット、なくてもいいけどあると便利な道具の１つです♪

ごろんと巻いたら冷蔵庫で20分ほど冷やします。

お湯で温めたナイフで両サイドを薄く切り落としたら、表面をデコールシュガーでお化粧♪

とっても美味しそうに出来上がりました♪

切り落としたはじっこを試食させて頂きましたが、はじっこなのに十分ふわふわでとっても美味しかったです♪


いつもレッスン用にしか作らないので、息子に俺も食べたいとせがまれているロールケーキ😅
残りの生クリームで近いうちに作らなければと思いつつ、やっぱり残りの生クリームはグラタンになってしまう我が家です(笑)


来週こそ作るかー😂


またのご参加お待ちしております♪

パパさん、お誕生日おめでとうございます✨

新メニュー♪

先日結婚記念日のお祝いに、冷凍庫に眠っていたマロンペーストを使ってモンブランのタルトを作ってみました(*^^*)

タルトの土台はフルーツタルトのレシピと同じですが、土台にもマロンペーストを入れてみました♪

焼き上がりにはブランデーを入れたシロップをたっぷり打ってしっとり(*^^*)

沸騰させたシロップにブランデー入れたらファイヤーして(゜ロ゜ノ)ノ
ちょっと慌てましたが、アルコール飛んだらおさまったのでひと安心(^^;
フランベってこういうことなんですね(^^;

焼いている間に生クリームを泡立て、マロンペーストと混ぜ合わせてモンブランクリームを作りました(*^^*)

まずはカスタードクリームをたっぷりと絞って♪

栗の甘露煮は高かったので焼き栗を散りばめてみました♪

見た目はグーです(*^^*)

生クリームをたっぷりと絞ってドーム状に整え…

モンブランクリームを片目口金で絞りました♪

途中はこんなかんじです(^^;

デコールシュガーで飾り付けたら完成♪

断面はこんなかんじです♪

タルト部分がもっとしっかり焼けていた方が美味しい気がしたので、次回から空焼きしたいと思います♪

焼き栗の部分ですが、甘露煮よりもむしろ甘さが抑えられて美味しかったように思いました😁

コストも抑えられるし甘さも抑えられて一石二鳥♪(*^^*)

通常のフルーツタルトでは使わない、生クリーム、マロンペースト、トッピングの栗を使うのでレッスン料は2500円＋700円で3200円にしようかなと思っています(^^;

旦那には高いと言われましたが…実際フルーツを買ってきたら＋500円以上は皆さんかかっていると思いますので、フルーツ不要な分あまり変わらないかなと思います(^^;

こどもには不向きかもしれないので大人のプレゼントにぜひ(*^^*)

うちは3日かけて夫婦二人で完食しました♪

多少タルトが湿気りますが味には問題ありませんでした★

2月以降のレッスンに追加予定です♪