こんにちは！
ご覧いただきありがとうございます。
東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
板橋区アイシングクッキーと
クッキー缶のお教室
lattenowa_cookies
🍪らてのわクッキー
足立ひろこです！
instagramも毎日更新中！
先日のフォロワー1000人企画に
ご応募くださった方ありがとうございました！
新たな出会いがありとてもよい時間でした♡
次は１５００人企画をやりたいと思いますので
引き続き応援よろしくお願いいたします♡
さて、もうすぐクリスマス♡
らてのわクッキーの
クリスマスレッスンも全て終わり
次のレッスン準備をしています♡
らてのわクッキーでは現在
アイシングクッキー＼も／
お菓子作り＼も／
作れるようになれる
『らてのわギフトコース』を作成中です！
今日はアイシングとお菓子作りの壁について
少し書いてみます✎
今年の初めにリリースした
『製菓理論が学べる！クッキー缶レッスン』
対面オンライン合わせて１０名もの方が
モニターレッスンにご予約くださり
１～３月はとても忙しかったのを
覚えています(笑)
その後
１年で６０名以上
の方に受講していただく
大人気レッスンに成長しました
（受講してくださった皆さま
ありがとうございます♡）
いつしか
『先生のクッキーが食べたい！
もっと違う焼き菓子のレッスンは
ないんですか？』
と言われることが増え
アイシングクッキーとお菓子作りの間の
壁について考えるようになりました🥹
ちょいと語る前に
わたしが何者なのかについて
簡単に自己紹介しておきますね(笑)
高卒後、辻製菓専門学校へ進学
→パティシエを経験後
→ちょっとバイトでふらふらしたのち
→製菓学校の講師となりました
製菓学校の講師は急に舞い込んできた話で
まさに青天の霹靂！
若干２５歳だったので
えっ…私がですか？
講師ですか？
とかなり動揺したのを
覚えています(笑)
でもそこでたくさん勉強したことが
今のクッキー缶レッスンにつながり
今年１年はほんとにたくさんの方に
自宅レッスンに来ていただき
とても充実した１年だったなぁと
思っています♡
実はわたし
アイシングクッキーの講師資格は持っておらず
元パティシエ、元講師という
謎の資格で教室業をやっています(笑)
先日2人の方に立て続けに
『先生は資格は持っていますか？
先生のお教室から講師になられた方って
いますか？』
と聞かれたことがありまして😮
資格がなくても講師はできる旨
丁寧に説明させていただいたんですが
それとともに
わたしの教室は趣味の方向けのお教室
講師になる人なんているわけないでしょ…
と無意識に思っている自分に気がついたんです😮
アイシングクッキーって
とっても特殊な世界だと思っています
パティシエの学校でも
お菓子の授業はたくさんあるけど
アイシングの授業ってほとんどないんです
ケーキ屋さんにアイシングクッキーが
おいてあるお店も少ないですし
（もちろんアイシングって作るのにすごく
時間がかかるのもあると思いますが）
アイシングの素晴らしい講師さんでも
クッキー以外のお菓子は
作れない（作らない）
という方がすごく多い！！
そしてお菓子作りをよくする方には決まって
『アイシングクッキーって
美味しくなさそう…』
と言われます(笑)
これなんですよ！
アイシングとお菓子作りの
壁！！
もうこれは永遠の平行線なんじゃないかと
思うんですがね(笑)
でも私は
やっぱり
アイシング＼も／
お菓子作りだと思っているので♡
らてのわクッキーに通う生徒さんには
アイシング＼も／
お菓子作り＼も／
できるようになってほしいなぁって
思うんです♡
もしかしたら…
『はじめは趣味で通っていたけど
いずれ自分もお菓子教室や
アイシングクッキー教室をやってみたい！』
そんな風に思ってくださる
生徒さんができたとき
やっぱり
正しい知識を
お伝えできる教室
でありたいな
って思っています♡
もちろんどんなお菓子でも
知っているわけではないので
（知らないことのほうが多いかも😮）
私自身も日々勉強中ではあります✎
なので学んだことをすぐにお伝えできるよう
たくさんのレッスンを作りたいとも
考えています😊
こんな風にお考えの皆さまと
1年を通してゆっくりと！
・アイシングだけ
・お菓子作りだけ
ではない！
ありそうでなかった！
アイシングクッキー＼も／
お菓子作り＼も／
作れるようになれる
『らてのわギフトコース』
来年２月募集開始に向けて準備中です♡
今後もちょこちょこと
ブログ更新していきますので
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