アイシングはお菓子作りじゃない？

 こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキーと

クッキー缶のお教室

lattenowa_cookies

🍪らてのわクッキー

足立ひろこです！

instagramも毎日更新中！

先日のフォロワー1000人企画に

ご応募くださった方ありがとうございました！

新たな出会いがありとてもよい時間でした♡

次は１５００人企画をやりたいと思いますので

引き続き応援よろしくお願いいたします♡

→Instagramはこちら♡Follow Me♡

さて、もうすぐクリスマス♡

らてのわクッキーの

クリスマスレッスンも全て終わり

次のレッスン準備をしています♡

らてのわクッキーでは現在

アイシングクッキー＼も／

お菓子作り＼も／

作れるようになれる

『らてのわギフトコース』を作成中です！

今日はアイシングとお菓子作りの壁について

少し書いてみます✎

今年の初めにリリースした

『製菓理論が学べる！クッキー缶レッスン』

対面オンライン合わせて１０名もの方が

モニターレッスンにご予約くださり

１～３月はとても忙しかったのを

覚えています(笑)

その後

１年で６０名以上

の方に受講していただく

大人気レッスンに成長しました

（受講してくださった皆さま

ありがとうございます♡）

いつしか

『先生のクッキーが食べたい！
もっと違う焼き菓子のレッスンは
ないんですか？』

と言われることが増え

アイシングクッキーとお菓子作りの間の

壁について考えるようになりました🥹

ちょいと語る前に

わたしが何者なのかについて

簡単に自己紹介しておきますね(笑)

高卒後、辻製菓専門学校へ進学

→パティシエを経験後

→ちょっとバイトでふらふらしたのち

→製菓学校の講師となりました

製菓学校の講師は急に舞い込んできた話で

まさに青天の霹靂！

若干２５歳だったので

えっ…私がですか？
講師ですか？

とかなり動揺したのを

覚えています(笑)

でもそこでたくさん勉強したことが

今のクッキー缶レッスンにつながり

今年１年はほんとにたくさんの方に

自宅レッスンに来ていただき

とても充実した１年だったなぁと

思っています♡

実はわたし

アイシングクッキーの講師資格は持っておらず

元パティシエ、元講師という

謎の資格で教室業をやっています(笑)

先日2人の方に立て続けに

『先生は資格は持っていますか？

先生のお教室から講師になられた方って

いますか？』

と聞かれたことがありまして😮

資格がなくても講師はできる旨

丁寧に説明させていただいたんですが

それとともに

わたしの教室は趣味の方向けのお教室

講師になる人なんているわけないでしょ…

と無意識に思っている自分に気がついたんです😮

アイシングクッキーって

とっても特殊な世界だと思っています

パティシエの学校でも

お菓子の授業はたくさんあるけど

アイシングの授業ってほとんどないんです

ケーキ屋さんにアイシングクッキーが

おいてあるお店も少ないですし

（もちろんアイシングって作るのにすごく

時間がかかるのもあると思いますが）

アイシングの素晴らしい講師さんでも

クッキー以外のお菓子は

作れない（作らない）

という方がすごく多い！！

そしてお菓子作りをよくする方には決まって

『アイシングクッキーって
美味しくなさそう…』

と言われます(笑)

これなんですよ！

アイシングとお菓子作りの

壁！！

もうこれは永遠の平行線なんじゃないかと

思うんですがね(笑)

でも私は

やっぱり

アイシング＼も／

お菓子作りだと思っているので♡

らてのわクッキーに通う生徒さんには

アイシング＼も／
お菓子作り＼も／

できるようになってほしいなぁって

思うんです♡

もしかしたら…

『はじめは趣味で通っていたけど

いずれ自分もお菓子教室や

アイシングクッキー教室をやってみたい！』

そんな風に思ってくださる

生徒さんができたとき

やっぱり

正しい知識を
お伝えできる教室

でありたいな

って思っています♡

もちろんどんなお菓子でも

知っているわけではないので

（知らないことのほうが多いかも😮）

私自身も日々勉強中ではあります✎

なので学んだことをすぐにお伝えできるよう

たくさんのレッスンを作りたいとも

考えています😊

こんな風にお考えの皆さまと

1年を通してゆっくりと！

・アイシングだけ
・お菓子作りだけ

ではない！

ありそうでなかった！

アイシングクッキー＼も／
お菓子作り＼も／
作れるようになれる

『らてのわギフトコース』

来年２月募集開始に向けて準備中です♡

今後もちょこちょこと

ブログ更新していきますので

instagramストーリーズや

公式ラインのお知らせを

ぜひご覧ください！

最後までご覧いただき

ありがとうございます！

次のブログも見たいわ♡の方は

ぜひ公式ラインのご登録を

よろしくお願いいたします♡

ブログ更新の際は

一斉送信にて

メッセージお送りさせていただきます😊

体験レッスンってどんなかんじ？

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキー教室

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🍪らてのわクッキー

足立ひろこです！

先日のフォロワー1000人企画に

ご応募くださった方ありがとうございました！

新たな出会いがありとてもよい時間でした♡

次は１５００人企画をやりたいと思いますので

引き続き応援よろしくお願いいたします♡

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さて、今日は１1月よりリニューアルした

体験レッスン

をご紹介します！

教室に行ってみたいんだけど

体験レッスンってどんな感じかな・・・

そんな方へ向けて

体験レッスンレポをお知らせします！

(2024年スタート予定のらてのわギフトコース♡

体験レッスン受講後コースに進んでいただくと

特別割引もご用意しております♡)

リニューアルした体験レッスン♪

作れるのはアイシングクッキーだけ

じゃありません！

最初に受講してくださったのは

何回も通ってくださっている超リピーターのHさん♡

コーヒー屋さんに勤めているので

このデザインは

絶対に作ってみたかった！

と喜んでくださいました♡

まず最初は基本のディアマンクッキーを作ります！

らてのわクッキーの大人気レッスン！

『クッキー缶レッスン』

こちらのレッスンでは

製菓理論を学びながら
たくさんのクッキーが
一度に作れる

がコンセプトなのですが

お菓子作りが初めての方

にとっては

理論という難しい話を聞きながら

たくさんのクッキーを作るというのは

正直頭がパンクする状況になります(笑)

体験レッスンでは

クッキー缶レッスンで作るクッキーの

アレンジレシピを

1種類だけ

ゆっくり丁寧に

作ることができます！

たかがクッキー…されどクッキー♡

生地が柔らかくなっちゃって

全然うまく作れない

こんな風に思ったことはありませんか？

バターお嬢様のご機嫌取りの方法お伝えします♡

クッキー生地ができたら

次はアイシングクッキー体験♪

練習ボードを使って

何回か練習してから本番のクッキーに

挑戦しますので、

初めてだし…こんなもんかな…

ではなく

うわぁめっちゃ可愛い♡

と大満足できるクッキーが作れます！

アイシングクッキーの一番難しいところは

縁取りの線を上手に書くこと！

直線と曲線ではコルネ（クリームが入っている袋）

の持ち方や動かし方が違います！

まずは直線のみで作れる

テイクアウトコーヒーの

クッキーから仕上げます♡

こんな風に適度に垂らしながら書くのが

ポイントですよ♡

クッキーのベース塗りが終わったら

休ませていたディアマンクッキーを焼きます

クッキーがつぶれちゃう

割れちゃう

そんなお悩みもすべては

バターお嬢様のご機嫌次第♡

ちょうどいい温度体感してください！

クッキーを焼いている間に

乾かしていたアイシングクッキーの仕上げです！

かわいい顔になるバランス♡

こう書くとかわいい顔

こう書くと大人っぽい顔

などなどサンプルを見ながら違いを確認できます！

すべてできたらラッピングして終了です！

ちなみにこのラベルシールは

フィナンシェ＆Canvaでヘッダー作りレッスン

で作れます！

レッスンの詳細はこちら♪

いつもの手作りお菓子が

売り物みたい

なワンランク上のお菓子になっちゃう秘密は

ラッピングにあり！ですよ♡

↑Hさん作品♡

𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⁡

クッキーづくりって簡単なように見えて

実は奥が深いです♡

体験レッスンを受けてみて…

もっとアイシングやってみたいかも！

→１dayレッスンや

オリジナルコースレッスンにご案内

いろんなクッキー作ってみたいかも！

→クッキー缶レッスンやフィナンシェレッスン

オリジナルコースレッスンにご案内

そんな風に

生徒さまにも

次に進むレッスンの流れが

伝わりやすいような

体験レッスンになっています！

教室に行ってみたいけど…

まずはどのレッスンから？

初めてだからゆっくり教えてほしい…

そんな方におススメの体験レッスン！

らてのわクッキーのすべてをのぞけますよ♡

𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⁡

最新のレッスン日程は

こちら♪

【お問い合わせ、お申し込み】

材料準備の都合上

お申し込みは３日前まで

とさせていただきます！

お申し込みは

lattenowa_cookiesの公式LINEより

お待ちしております。

／

・お名前

・参加希望日

・参加人数

・アイシング経験の有無（初めての方）

・instagramのアカウント（お持ちの方）

＼

をお知らせください

ご質問や不明な点がございましたら

お気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき

ありがとうございます☺

お会いできる日を楽しみにしております♡

【募集】クリスマス体験会

 

こんにちは！

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なんと1000人フォロワー達成♡

近いうちに感謝企画やりたいと

思っています♡

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𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

11月だというのに半袖で大丈夫な日も多く

クリスマスといわれても…な日々ですね💦

公式ラインで少しお知らせしましたが

１２月の体験会のデザインが決まりました♡

昨年のコラボワークショップでも作った

クリスマスリース♪

日程が合わない💦

かわいかったから来年休日にやってほしい♡

などなどリクエストくださった方もいましたし

Instagramや公式LINEでのアンケートでも

リース希望の方が多かったので

こちらのデザインになりました♡

夏休みにも夏のリースを作りましたが

今回は土台を全部１色で一気に塗りこみます!

広い範囲を均一に塗り込むのって

実はとっても難しいんです💦

なので今回はいつもより柔らかめのクリームを

用意していきますね♪

土台を乾かしている間に

サンタさんとトナカイさんを作ります♡

スタンプクッキーなので

縁取りの線も書きやすいですよ♡

 

２つとも乾いたら土台に張り付けて完成です♡

小さいブーツや雪だるまさんのパーツ

飾りのリボンも準備していくので

お好きなところに張り付けてくださいね♡

それでは詳細です！

𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

【体験できること】

〇クッキー３枚にアイシング　

〇パーツやリボンでデコレーション♪

〇サンタさんへのお手紙クッキーのお土産付き！

食用インクが入ったフードペンで

プレゼントのリクエストを書いちゃおう！

（我が家は去年ホッピングが届きましたよ♡）

体験料￥３５００　

（いつもよりクッキーの大きさが大きいので

値上げさせていただいております）

当日現金払い

お釣りのないようにご用意下さい♡

【使用材料】

クッキー∶小麦粉、バター、粉糖、全卵、塩

クリーム∶オリゴ糖入り粉糖、乾燥卵白(加熱処理済)、食用色素

アレルギーをお持ちの方は

十分に注意してお召し上がりください。

【持ち物】

好奇心♡

(持ち帰り用の手提げ袋＆ボックス用意してます)

ハンドタオルやマスク、エプロンなど

その他各自必要なものをお持ちください♡

【場所、日時】

✎12/16（土）

@大谷口北町集会所

14:00～15:30　🈵

✎12/17（日）

@南常盤台一丁目集会所（和室）

10:00～11:30　残3名

ご予約が入り次第

残席更新していきます！

　

【お問い合わせ、お申し込み】

らてのわクッキー

公式LINEより

お待ちしております。

【体験者が２名の場合】

12/17、南常盤台

大人１名、子供１名

計２名で参加希望

○○　○○（母）

〇〇　○○（小3女子）

【体験者が１名の場合】

12/16，大谷口北町

子供１名、付き添い１名

で参加希望

○〇　○○（小１男子）

のようなかんじでメッセージ

送ってください！

※お子様が体験される場合は

サポートの参考にさせていただきますので

学年のご連絡をお願い致します。

また、テーブルの都合上

1つのキットを

お子様2名で体験することは

できません💦

ご了承ください🙏

(付き添いのお母様は後ろで

見守っていただくかたちとなります)

幼稚園のお子様のみ

お母様と一緒に作ることもできます😊

ご相談下さい♡

前日にリマインドメッセージを

お送りしますので

お友達と一緒に参加の場合も

それぞれのご予約をお願い致します🙏

LINE画面に飛ばない場合は

お手数ですが下記ＵＲＬより登録を

お願い致します。

→LINE登録はこちら

パソコンからご覧の方は

こちらのＱＲコードを読み取りでもOK♡

ご登録お願い致します。

材料準備の都合上

お申し込みは3日前まで

とさせていただきます！

ご質問や不明な点がございましたら

お気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき

ありがとうございます☺

お会いできる日を楽しみにしております♡

【募集】アドベントカレンダーレッスン！テーマは『みんなで作るクリスマス♡』

   

こんにちは！

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板橋区アイシングクッキー教室

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なんと1000人フォロワー達成♡

近いうちに感謝企画をやりたいと

思っています♡

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去年募集開始直後に

満席→増席→満席だった

アドベントカレンダ－レッスン♡

今年もやりますか？の

お問い合わせもあったりして

８月後半から

色々と考えておりました♡

去年は手持ちのクッキー型を

寄せ集めて１２種類×２枚ずつ

だったのですが

今年はいつもお世話になっている

クッキー型屋さんに全面協力していただき

クッキー型から作成しました！

こちらの型を使って作るのがー♡

どーん！！

この２４枚のクッキーちゃん達♡

いい色に焼けてるでしょ🥰

香ばしい、小麦の良い香り♡

がしてきそうな気がしませんか?♡

アドベントカレンダーとは

12/1からクリスマスまでの24日を

カウントダウンするためのもの♡

ですので

最後のクッキーを食べるのは約1ヶ月後…😱

真冬とはいえ…ちょっと

賞味期限気になりますよね🥲

でもね、しっかり火を通して

香ばしく焼いたクッキーは

1ヶ月たっても美味しいんです😁

もちろん最初の1枚と同じ味…

なわけではないですが

十分食べられるお味だと思っております♡

賞味期限が気になる方は

遅めの日にちのレッスンに参加！

または前半の12日で１日2枚ずつ食べちゃう(笑)

残りの12日はチロルチョコ入れときましょう😁

そんな色々な楽しみ方ができる

アドベントカレンダーですが！

アイシングを施したら♡

こーんなに可愛くなっちゃいます🥰🥰🥰

ラッピング袋と

ヘッダーシールもセットなので

しっかり乾いたら

こんなかんじにラッピング♡

紐を通してツリーにぶら下げたり♡

こんな風にぶら下げてツリーの代わりにしても♡

毎日1枚ずつ

＼今日はこれだー♡／

＼これは可愛く出来たから
食べるのもったいなーい🥹／

毎日の楽しみになること

間違いなしです♡

でもでも…

アイシングそんなにやったことないし…

こんなにたくさん出来るかな😱

疲れそう😱

『初めての方でも

簡単にできます！』

とはいいません(笑)

だってアイシングって正直…

簡単じゃないんです😂

でもね

あまりやったことがない方でも

家族みんなで楽しんで欲しい🥹

24枚のクッキーを通して

だんだんとうまくなる仕掛けが

ここ！！

最初の6枚！

まっすぐな線をひいて

白で塗りつぶす…

これをひたすら繰り返すことで

縁取りの線の書き方を

体で覚えてもらいます！！🤩(笑)

クリームの出し方

塗り方がわかってきたら

曲線も書いてみましょう🥰

アイシング経験者さまは

ギンガムチェックや

しずくしぼりにも

挑戦してみてくださいね🥰

あったか〜い

ニットやマフラーを

書いてみましょう♡

やってみたけど無理ー💦の人には

ヘルプカード置いておきますね🤭

縁取り線だけ書いて！

塗るのも手伝って！

なんでも言って下さい👍

時間はどれくらい

かかりますか?🤔

『みんなで作るクリスマス』が

テーマなので

レッスン時間内に
全て仕上げる必要はありません😊

☑幼稚園のお迎えがあるので

早めに帰りたい！

→ベースの塗り込みだけして

お持ち帰り！

残りはお家で

お子さんと仕上げるのも楽しい♡

13時半帰宅OK🥰

レッスンに没頭したい！
とにかく作りまくりたい！！

→終わるまでお付き合いします♡

15時までOK🥰

いつもより長いレッスンとなりますので

ちょこっと軽食付きです🍞

𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⁡

【レッスン内容】

・クッキー24枚作成

・基本の塗り込みを繰り返し24枚♡

徹底的に覚えましょう♡

・アイシング経験者さまは

ギンガムチェックやしずくしぼりの

書き方もお伝えします😊

・数字入りヘッダーと

ラッピング袋付き！

おうちに帰ってから家族みんなで

クリスマスを作って下さい♡

【レッスン料金】

8500円

・クッキー24枚

・クリームたくさん♡

・数字入りヘッダーシール

・ラッピング袋

・ドライシート

・軽食付き

普段のレッスンは4〜5枚で

5000円なので超破格🤩

クリスマスだけですよ♡🤫

【日時】

11/28（火）🈵
11/30（木）残1
12/1（金）🈵
12/7（木）🈵
12/８（金）残1

１０：００～１５：００

終了時間の決まりはありません

最短１３時半退室OK！

残りはおうちで仕上げてくださいね♡

【アクセス】

レッスン場所については

予約確定後にお知らせしています。

板橋区桜川、上板橋体育館のすぐ近くです。

来客用駐車場はありませんが

すぐ近くにコインパーキング🅿あります

（1日最大６００円）

電車をご利用の場合は

東武東上線上板橋駅南口徒歩１０分です🚉

道案内のお写真をお送りしますので

ご安心ください。

自転車もOKです！

【使用材料】

クッキー∶バター、粉糖、全卵、小麦粉、アーモンドパウダー、塩

クリーム∶オリゴ糖入り粉糖、乾燥卵白(加熱処理済)、食用色素

アレルギーをお持ちの方は

十分に注意してお召し上がりください。

【持ち物】

　

クッキーを持ち帰るタッパー２つ以上

２４枚を重ねないで持ち帰れる

大きさをご準備ください！

平たくてOK！

キッチンペーパーひいてきてくださいね😊

縦17cm

横20cmぐらい😊

大きさがわからない場合は

＋２２０円でこちらでご用意できます♡

ご予約の際

『タッパーもお願いします』

とメッセージくださいね😊

タッパーが入るマチのある

袋もあると良いです！　

　

○その他エプロンやハンドタオル、

　マスクなど（なくても大丈夫です）

【定員】

1レッスン２名様✎

レッスン時間は３～５時間を

予定しておりますが、

前後する場合がございます。

お時間に余裕を持ってお越し下さい😊　

【教室の決まりについて✎】

キャンセル規約など細かい決まりについては

→こちらをご覧ください。

【お問い合わせ、お申し込み】

材料準備の都合上

お申し込みは３日前まで

とさせていただきます！

お申し込みは

lattenowa_cookiesの公式LINEより

お待ちしております。

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・参加希望日

・参加人数

・アイシング経験の有無（初めての方）

・instagramのアカウント（お持ちの方）

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ご質問や不明な点がございましたら

お気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき

ありがとうございます☺

お会いできる日を楽しみにしております♡