敬老の日アイシングクッキー体験会

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキー教室

lattenowa_cookies

🍪らてのわクッキー

足立ひろこです！

Instagramも毎日更新中♪

なんと1000人フォロワー達成♡

近いうちに感謝企画やりたいと

思っています♡

応援宜しくお願い致します！

→Instagramも見てみる♡

夏休みいかがお過ごしでしたでしょうか？

夏休みの体験会♡

・夏のリース作り体験会

・ランチ付き体験会

あわせて２５名の皆さまに

ご予約＆ご参加いただけました🥹

この場を借りて感謝申し上げます♡

今後もイベントにからめた体験会を

企画してまいりますので

どうぞよろしくお願いいたします！

𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

さて、夏休み終わってすぐの話ですが♡

9月の体験会のお知らせです！

９月のイベントといえば敬老の日！

夏休みお世話になった

じぃじ・ばぁばに感謝をこめて

プレゼントしませんか？

　

今回は選べるラッピングＢｏＸセットも♡

＋５００円でクリアＢＯＸと緩衝材

シールとリボンをお付けします！

出来上がりのクッキーを箱に入れて

そのままプレゼントできちゃいますよ♡

お子様二人の参加で両家のじぃじばぁばに

プレゼントなんていかがでしょうか？

それでは詳細です！

𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

【体験できること】

〇クッキー4枚

〇じぃじばぁばのお顔の表情は

　お好みで変更OK！

〇文字入れが難しい場合はなしでもOK！

　クッキーには長生きしてねのスタンプ

　が押してあります♪

体験料￥３０００　

ラッピングセットご希望の方は

＋５００円でお付けできます

ご予約の際お知らせください！

当日現金払い

お釣りのないようにご用意下さい♡

【使用材料】

クッキー∶バター、粉糖、全卵、小麦粉、塩

クリーム∶オリゴ糖入り粉糖、乾燥卵白(加熱処理済)、食用色素、フードパウダー

アレルギーをお持ちの方は

十分に注意してお召し上がりください。

【持ち物】

好奇心♡

(持ち帰り用の手提げ袋＆ボックス用意してます)

ハンドタオルやマスクなど

その他各自必要なものをお持ちください♡

【場所、日時】

✎９/９（土）

@桜川地域センター

有楽町線小竹向原駅より徒歩１５分

東武東上線上板橋駅より徒歩２０分

→詳細はこちら♪

10:30～12:00　残4名

13:00～14:30　８名募集

ご予約が入り次第

残席更新していきます！

　

【お問い合わせ、お申し込み】

らてのわクッキー

公式LINEより

お待ちしております。

【体験者が２名の場合】

午前の部に

大人１名、子供１名

計２名で参加希望

○○　○○（母）

〇〇　○○（小3女子）

ラッピング２セット希望

【体験者が１名の場合】

午後の部に

子供１名、付き添い１名

で参加希望

○〇　○○（小１男子）

ラッピングなし

のようなかんじでメッセージ

送ってください！

※お子様が体験される場合は

サポートの参考にさせていただきますので

学年のご連絡をお願い致します。

また、テーブルの都合上

1つのキットを

お子様2名で体験することは

できません💦

ご了承ください🙏

(付き添いのお母様は後ろで

見守っていただくかたちとなります)

幼稚園のお子様のみ

お母様と一緒に作ることもできます😊

ご相談下さい♡

前日にリマインドメッセージを

お送りしますので

お友達と一緒に参加の場合も

それぞれのご予約をお願い致します🙏

LINE画面に飛ばない場合は

お手数ですが下記ＵＲＬより登録を

お願い致します。

→LINE登録はこちら

パソコンからご覧の方は

こちらのＱＲコードを読み取りでもOK♡

ご登録お願い致します。

材料準備の都合上

お申し込みは3日前まで

とさせていただきます！

ご質問や不明な点がございましたら

お気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき

ありがとうございます☺

お会いできる日を楽しみにしております♡

【募集中】プレゼントにもピッタリ♡製菓理論が学べるクッキー缶レッスン♡

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキーと

クッキー缶のお教室

lattenowa_cookies

🍪らてのわクッキー

足立ひろこです！

2023年よりスタートした

製菓理論が学べるクッキー缶レッスン♪

1年で６０名以上

の方に受講していただいた

教室人気NO1レッスン！

1月からはイチゴミルクメレンゲが

仲間入り♡

いちごみるく

って問答無用でかわいいですよね♡

それではレッスン内容をご紹介します！

＼らてのわクッキー缶　Season2／

　

前置きが長くなりましたが💦

クッキー缶ってご存知ですか?😊

その名の通り、

缶に入ってるクッキーなのですが…

／

うわぁぁ♡かわいい～♡

売り物みたい！

これほんとにあなたが作ったの？

＼

そんな声が聞こえてきそうな気がしませんか？😊

このレッスンでは

『可愛い＆美味しい』

だけでなく

『もう失敗しない！』

そんな知識がたっぷり学べます🤭

レッスンでは材料が違う５つのレシピを使って

クッキー７種類

・効率よく

・たくさんの種類を一度に

作れる方法をお伝えします♡

おうちでも作りやすいよう

１００円ショップでも手に入る

シンプルな材料を使いますよ😊

まず最初に作るのは♪

クッキーづくりで余る卵白をどうにかしたい！

そんなお声にお応えして

メレンゲクッキーから作ります！

1回で大量にできるため

対面では2名で1回の作成となります

あらかじめご了承ください🙏

いちごミルク？

えっイチゴパウダー入れるだけじゃなくて？

違うんです♡

まさかあの材料を入れるとは
思わなかった！！

うちには常備してあるものなのですが…(笑)

普通の家にはない？

でも誰もが知ってるあの材料！

いちごミルク

抹茶ミルク

ミルクティ

ぜひ味変も楽しんでくださいね♡

卵白とお砂糖の理論を

たっぷりお伝えしていきます🤭

メレンゲクッキーは焼き時間が

かなりかかるのでオーブンに入れてから

クッキー作りに入りますよ♪

作るのは

①型抜きクッキー２種

②ディアマンストライプ

③ポボショコラ

④フロランタンクッキー

⑤絞りクッキー

それでは1つずつご紹介しますね♡

①型抜きクッキー２種

クッキーの定番中の定番！

これができるようになれば

お子さんとのクッキーづくりが

楽しくなること間違いなし♡

基礎レッスンで学べる
アイシングクッキー用のレシピとは
違いますが、しっかりした歯ごたえの
基本のクッキー生地♡

しっかりした歯ごたえになるのは
〇〇が入っているから！
答え、分かりますか?🤭

型抜きクッキーが柔らかくてうまく
抜けない問題についても
お伝えします♡

②ディアマンストライプ

こちらもクッキーの定番！

ディアマン✨

クッキーの周りについているグラニュー糖が

キラキラ光ってダイヤモンドのように

みえることからこの名前がついています♪

Season1では丸めるのが難しい💦

というご意見も多かったので

丸めないで作れるように変更しました😊

こちらのクッキーは

サクっホロッの食感がポイント！

なんでその食感になるのかは

レッスンでご説明します🤭

③ポボショコラ

崩れるようなホロホロ食感のポルボローネと

丸めてサクサクのスノーボールのレシピをMIX♡

ポルボローネほど扱いにくくなく、

スノーボールよりホロホロ食感な

クッキーができあがりました😊

ほろほろになる理由は最初に行う

アレがポイント！

③フロランタンクッキー

実は周りのクッキーは絞り出しクッキーのレシピ㊙

1つのレシピで2つのクッキーが作れちゃう♡

　

『型抜きクッキーとどう違うのか』

が学びポイント！

中のフロランタン部分は
レンチンで手軽にできるのに

この美味しさはもはや罪レベル?🤭

お持ち帰りはこれぐらい🥰

ね?食べてみたいでしょ?🤭

また、時短希望にお答えして

3種類のミニクッキー缶レッスンもスタートします！

・お子さんのお迎えの都合で14時前に帰りたい
・お菓子作りに慣れていないので

　一度にたくさん教わっても

　混乱してしまいそう

・Season1を受講したので違うレシピを知りたい

そんな方は
『ミニクッキー缶レッスン』
のご受講がおすすめです🥰

𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

【学べること】

クッキーレシピ6種類

(ミニクッキー缶レッスンでは4種類）

【作成枚数】

レシピによって違いますが

1種類につき8〜12枚作成。✖6種類

缶に入らない分は

クラフトBOXとラッピング袋

に入れてお持ち帰りとなります！

【参加費】

○対面9000円（税込み)
※材料費、クッキーを入れる缶、

　軽食、クラフトボックス含む

→対面レッスンレポートはこちら♪

※ミニクッキー缶レッスンは6000円(税込み）

　軽食はつきません

○オンライン8000円（税込み)

※ZOOM使用料、講師デモ材料費含む。

材料及びクッキーを入れる缶は

各自ご用意お願い致します。

→オンラインレッスンレポートはこちら♪

※ミニクッキー缶オンラインは5500円(税込み）

◯オンラインの方で

ご自宅に印刷環境がない方は
＋500円でテキストを送付いたします

写真が多いテキストですので
コンビニで印刷は高額になってしまいます🥹

ご予約の際申込みフォームにて

お知らせくださいませ😊

はじめましての方は

事前お振込をお願いしております。
ご予約確定後、振込口座をご連絡いたします。

また講師さまでご自身のレッスンに

取り入れたい場合は＋5000円で

ライセンスの取得ができます😊

オリジナルレシピの考え方を製菓理論をふまえて

解説した資料ですので、レッスンされない方でも

『この資料がほしい！』方は

ライセンス取得も可能です😊

→ライセンスについて詳細はこちら

【使用材料】

クッキー∶バター、粉糖、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、塩、アーモンドスライス、はちみつ、生クリーム、その他各種フードパウダー

クリーム∶オリゴ糖入り粉糖、乾燥卵白(加熱処理済)、食用色素

アレルギーをお持ちの方は

十分に注意してお召し上がりください。

【持ち物】

エプロンやハンドタオル、マスクなど

【定員】

1レッスン2名様✎

レッスン時間は10:00～15:00を予定しておりますが、前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお越し下さい😊　

※ミニクッキー缶レッスンは10:00〜14:00

【レッスン日程】

最新のレッスン日程はこちら♪

【教室の決まりについて✎】

キャンセル規約など細かい決まりについては
→こちらをご覧ください。

ご予約は公式LINEより♡

【お問い合わせ、お申し込み】

材料準備の都合上お申し込みは３日前までとさせていただきます！

ご質問や不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき
ありがとうございます☺
お会いできる日を楽しみにしております♡

フィナンシェレッスン〜ライセンスについて〜

   

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

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板橋区アイシングクッキー教室

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9月からスタートする

『フィナンシェ

×Canvaでヘッダーづくりレッスン』

レッスンの募集前に

・どうしてこのレッスンを始めようと思ったのか

・このレッスンへの想い

をまとめました

まだご覧になっていない方は

ぜひご覧くださいね

→焼き菓子レッスンをやろうと思った理由はこちら♪

→フィナンシェとCanvaで

ヘッダー作りレッスンにしようと思った理由はこちら♪

今日はフィナンシェのレッスンに

ライセンスをつけるかどうか

について書いてみます✎

ライセンスってなーに？

と思う方もいるかもしれません🤔

ライセンスというのは

このレシピを使ってレッスンをしたり

販売などをしてもいいですよ🙆

ってことで、安いもので５０００円～

中には数万円するものもあるそうです💦

今年の１月からスタートした

『クッキー缶レッスン』

にもライセンスをつけているんですが

ライセンスという形のないものに

お金をいただくことに

どうしても抵抗があったんですね…🥲

それで製菓理論が学べる資料を

お付けしたところ

ライセンス付きを

選んでくださる方がほとんど！！

なかには

／

この資料があってより理解できた！

ライセンスというわりには安すぎる！

＼

とうれしいお言葉をくださる方もいて

わたしも罪悪感なく？

ライセンス料を受け取ることが

できるようになりました😊

では今回のフィナンシェレッスンではどうしよう？

フィナンシェの理論を資料にまとめる？

いろいろと考えましたが

あいにくフィナンシェの理論を

数ページにまとめるほどの知識を

持ち合わせていないことに気が付きました(笑)

そこで！

今回はライセンス取得でもう１レシピ

『フィナンシェショコラ』のレシピをお付けします♡

粉の一部をココアに変えるだけじゃないですよ？(笑)

チョコ味にするときの注意点なども

お伝え出来たらなと思って試作しています♡

【孫レッスンについて】

ライセンスをつけることのデメリット

それは誰でもOKにしてしまうことで

レシピが独り歩きしてしまうこと

教える方のニュアンスによって

少しづつ変わっていってしまうことが怖いので

孫レッスンはNGと

させていただいていたのですが…

（孫レッスン＝らてのわから受講した方が生徒さまにレッスン→その方がまたご自身のお教室でレッスンすること）

モニターレッスン後

孫レッスンをOKにしてほしい

とのご意見が多かった為

らてのわクッキーへの

ライセンス料金の支払いで

孫レッスンをOK

とさせていただきます😊

ライセンス料金の支払いで

レジュメもそのまま使用可

直接のご質問も可とさせていただきます😊

・Canvaレッスンのみをご自身のお教室でやりたい

・ご自身のお菓子レッスンとCanvaレッスンをやりたい

の方はそれに見合ったレジュメへの作り直しを

お願い致します🙏

テキストはフィナンシェをラッピングする旨の表記が多いため、他のお菓子をラッピングする場合は合わない場合もあります🙏

ご自身のお教室で

Canva＆フィナンシェレッスンを

されたい方は

らてのわクッキーから直接受講

もしくは

お近くのお教室で受講後

ライセンス料金のお支払い

をお願いいたします😊

　

・フィナンシェ＆

Canvaでヘッダー作りレッスン

6,500円

・ライセンス付きレッスン

10,000円となります

他教室で受講後の

ライセンスお支払いは

5,000円となります

ライセンス取得で

フィナンシェプレーン＆ショコラのレッスン

および販売が可能です♡

ご予約は公式ラインより承ります

◯お名前

◯ご希望のレッスン日

◯ライセンスの有無

をご連絡ください😊

フィナンシェレッスンを始めようと思った理由②

  

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキー教室

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9月からスタートする

『フィナンシェ

×Canvaでヘッダーづくりレッスン』

１つ前のブログ

→フィナンシェレッスンを始めようと思った理由①

ではアイシングクッキー教室だけど

焼き菓子のレッスンをすることにした

理由を書きました

今日はなぜフィナンシェレッスンだけでなく

Canva　(キャンバ）の使い方と

セットのレッスンにしたのか

について書いてみます♡

お教室業を始めて間もないころは

／

Canvaって何？

＼

状態でした💦

そんな時、大好きな

アイシングクッキー教室の先生の

レッスンの一部に

『Canvaでinstagramのストーリーを作る』

というものがありました

ほんと全く触ったことがなく

ダウンロードをしただけの状態で

参加したのですが

そこから

／

Canvaっていろんなことができるんだ💡

ちょっと触ってみようかな

＼

　

と思うようになり

漠然と苦手意識があった

世界の扉が開いた瞬間でした(笑)

そこから今もCanvaは

手放せないものになっています

でもね

Canvaで何となく作れるんだけど

実際に本当に必要なことって

・レシピを作る

・レジュメを作る

・プレゼントするときに必要なヘッダーが作れる

そういう具体的なところだと思うんです

・Canvaであれこれできるのは知っている

・でも現状自分に必要なのはこれだけでいい

そんな方も多いんじゃないかなって♡

最近、動画編集アプリの使い方をお伝えする

『動画編集ミニ講座』

をスタートしたのですが

これもたくさんの方に受講していただき

お仕事として、だけじゃなく

／

旅行の動画やわんことの動画を

編集できるようになってうれしい！

＼

そんなお声をたくさんいただいています♡

そして動画編集やってみましたって

アップしてくださるものが

みなさんどれも素敵なものばかりで🥹

大きな声では言えませんが

私が作る動画よりかわいいものばかりです(笑)

はじめの一歩

そのきっかけを知ってほしい♡

そんな想いから、新レッスンは

『フィナンシェ

×Canvaでヘッダーづくりレッスン』

にしようと思ったわけなんです♡

お菓子が作れるようになったら

やっぱりかわいくラッピングして

プレゼントしたい♡

／

えっ…これ売り物じゃん！

これ（ヘッダー）も作ったの？😮

＼

って言われたらニヤけちゃいますよね♡

お菓子教室や

アイシングクッキー教室の先生はもちろん

趣味でお菓子作りを楽しむ方にも

ワンランク上のギフト作りのきっかけ

になるとうれしいなーと思っています😊

フィナンシェ

×Canvaでヘッダー作りレッスン

モニターレッスンは

8/10(木)20時より募集開始♡

ご予約は公式LINEより♪

募集前のご登録がオススメです♡