５月自宅教室ご案内♪

Gw明けより教室を再開します！(*´▽｀*)
なお出産準備のため５月いっぱいで一旦お休みとなります。ご了承ください。。。

開催可能日
１２日
１８日
２４日　(予約あり)
２６日　(予約あり)

　　　

ご希望の方は08050409421.h＠gmail.com (足立)まで♪
初めての方はお名前ふりがなつき、アレルギーの有無をお知らせ下さい☆

折り返し返信しますので、Gmailが受信できるよう設定をお願い致します。

お知り合いの方は携帯メールやＬＩＮＥでもＯＫ！(*^^*)

時間は10:00～14:00くらい。(メニューによって変わります）
遅い方が良ければ10:30～でもOK★

場所は泉区泉中央1丁目、七北田公園近く清月記のすぐそばです。
泉中央駅徒歩10分です。（お申込みいただいた方に後ほど詳しい住所をご連絡いたします）

お車でいらっしゃる方は来客駐車場の利用時間が限られているため、駅前の有料駐車場に停めてから徒歩でいらしてください(。>д<)
徒歩７～８分のところに最大７００円の平面駐車場があります。

コースの詳細はこちらです！
通常コースでは物足りない方、これが作りたい！等ございましたらご相談ください！
（材料費高騰のため、少し値上げしました((+_+))）


①シュークリームコース

基本のシュー生地を作り、リング状に焼成します。
基本のカスタードクリームと生クリームを使ってデコレーション風に♪

中身はこんな感じ！フルーツはお好みのものをお持ちください！
いちご１Ｐでこんな感じです☆

お誕生日ケーキとしてプレートを付けることもできます♪（別途１００円～）

リング状にしないでプチシューを重ねてプロフィットロールにしたり、クッキーシューやほんとに基本のシュークリームでも対応いたします。

ご相談ください。

費用は１ドリンク＆お茶菓子付きで２１００円です。
フルーツと持ち帰り用のケーキ箱（６号）お持ちください！

②ガナッシュクッキーコース！

クッキーは、絞りクッキー（写真右上）、型抜きクッキー（写真右下のハート）、全粒粉型抜きクッキー（写真左）の中から２種類
（いずれもプレーンorココア生地対応できます）、

ガナッシュはチョコ、塩キャラメル、キャラメル、コーヒー、紅茶の中から２種類お選びください！

生地を作って（絞りクッキーのみ、型抜きクッキーは休ませないと扱いづらいのでこちらで用意した生地を使います）、ガナッシュを作り、型抜きして焼成、ガナッシュサンドしてラッピングとクッキーを極める工程です！
出来上がりの数は型のサイズや絞る大きさによって変わりますが写真左のニコニコクッキーの大きさで１種類１０枚程度になります。
型抜きクッキー生地の作り方も知りたい！という方はお時間があれば最後に作ってみることも可能ですので申し込みの際ご連絡ください。





こんな風にラッピングして手土産にするもよし、バレンタインやホワイトデーのお返しにも使えそう♪

（このラッピングご希望の方は木箱お持ちください！１００円ＳＨＯＰで売ってます）

なお、クッキーは卵なしにも変更できますのでお問い合わせください！

費用は１ドリンク、お茶菓子付きで２１００円です。







③マカロンコース

種類はチョコ、抹茶、コーヒー、レモン、ラズベリー、塩キャラメル、紅茶NEW!の中から2種類お選び下さい。
1種類は私がデモとして作り方を見せ、もう１種類を作っていただきます。

～塩キャラメル～

中身はチョコベースのガナッシュ（レモンとラズベリーはバタークリーム
）です。
1種類につき直径3cm程度のものが12個程できる予定です！
マカロンはできたてを一度冷凍して解凍してから食べると美味しいので、出来たものは全てお持ち帰りです。
1ドリンク＆お茶菓子付で、費用は2200円です。

④タルトコース

●フルーツタルト

タルト5号サイズ15cmとタルトレット10cmを作ります。

タルトレットはデモ用に私が作りその後試食に回します。
5号サイズは飾ってそのままお持ち帰りなのでケーキ用の箱をお持ちください！
タルト生地は作ってしばらく冷やさないと扱いにくいので、事前に私が作った生地を使って型にしきこむ作業をします。
生地の作り方も知りたい！という方はお時間があれば最後に作ってみることも可能ですので申し込みの際ご連絡ください。

中身はアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたリッチなクリームを詰めて焼き、カスタードクリームとフルーツを飾って完成です。
こちらも1ドリンク付で2100円ですが、上に飾るフルーツはお好みのフルーツをお持ちください！

冷凍のフルーツや缶詰のフルーツを組み合わせても美味しくできると思います！

●チーズタルト

作るのは５号１台のみで、別途お茶菓子ご用意いたします♪
飾ってそのままお持ち帰りです、ケーキ用の箱をお持ちください！(*´▽｀*)
全コースの中で一番甘さ控えめ＆簡単です★

1ドリンク付きで2100円です。

生クリームやカスタードクリームを使ってフルーツタルトのようにデコレーションしたい場合はご相談ください！（+３００円～、フルーツは持参）

記念日用にプレートを付ける場合、チョコペンのみ+１００円、アイシングプレート+５００円です。

●タルトショコラ

作るのは５号１台のみで、別途お茶菓子ご用意いたします♪
飾ってそのままお持ち帰りです、ケーキ用の箱をお持ちください！(*´▽｀*)
ブランデー入りの濃厚ガナッシュ（お酒なしもできます）とカリカリキャラメルナッツの組み合わせ★
工程はシンプルで簡単です。

1ドリンク付きで2100円です。

⑤バースデーケーキコース。
こちらは生クリームを使ったスポンジケーキで作ります。
生クリームデコレーション５号クッキープレート付きで2100円です。

お子さんと一緒にプレートを書いてみるのも楽しいです♪

プレートは＋５００円でクッキープレートにアイシングでイラストを書く事も可能です。

あまり細かいキャラクターは難しいですが、トーマスやアンパンマンなどの簡単な絵であれば出来ると思います☆
書きたい絵を直径8㎝位の大きさにコピーしてお持ちください！
もちろんケーキはお店で買ってきて、プレートだけでも手作りしたい！も可能です♪
お誕生日以外にも入園や卒園おめでとうなどアレンジも出来ます♪

⑥アイシングクッキーコース☆

こちらはあらかじめ焼いておいたクッキー生地にアイシングで絵を描いたり色を塗ったりします♪

小さめのクッキー20枚くらいで2100円です！

クッキーの味はプレーン、チョコ、抹茶の中からお選び頂けます♪
細かい作業が得意な方！
かわいいクッキー作りましょう(*^^*)


その他メニューも対応できますので、ご希望の方はお問い合わせください！
それではご予約お待ちしております(*´▽｀*)

本日のお菓子教室～バースデーケーキ～

春休み明け最初のお菓子教室！
本日のメニューはバースデーケーキでした(*^^*)

幼稚園が始まってお迎えの時間があったので、いつもより早くの10時スタート(*^^*)

早速プレートになるクッキー生地を焼き、チョコペンを作ってからスポンジ作り★

卵をしっかり温めてミキサーで泡立てたら、優しく混ぜて目的の状態に近づけます！

出来上がりはトロトロのリボン状！

生地をオーブンに入れたらプレート書き！

今日はお誕生日の練習用ケーキだったので、何を書こうか全然考えてなかった様子(^-^;
色々と考えながら書いていました♪(*^^*)

そうこうしているうちに生地が焼きあがり♪(*^^*)

とっても美味しそうに焼けました♪

スーパーで買うスポンジってパサパサで全然美味しくないんだよねー( ´_ゝ`)しかも高いし(￣ー￣)
と焼きあがりに満足満足(*^^*)

冷やしている間にお昼ご飯を食べ、今頃幼稚園でも給食食べてるかねー♪なんておしゃべりも盛り上がりました(*^^*)

チャージが出来たらいよいよナッペ！
まずはスポンジをスライスします★

高さが結構あったので表面を落としてからスライス♪

あ、曲がった！(°▽°)
ん？曲がってる？と確認しながらのスライスでした(*^^*)

たっぷりとイチゴをサンドしたらいよいよナッペ！

下塗りをしてだいたいのコツをつかんでから、本塗りをして綺麗に仕上げていきます。

綺麗に塗れると気持ちいい～♪とハマったご様子(*^^*)

落とさないように慎重に移動します(*^^*)

出来上がったプレートを乗せたら既に1時過ぎ(°▽°)
お迎えの時間が！(°▽°)と慌てて飾りましたが出来上がりは上々♪(*^^*)

いつもなら終わってお茶飲んでゆっくりおしゃべり…の時間なのですが、今日は1時半解散予定だったのでダッシュで片付け(〃´o｀)=3

お茶予定のお菓子もお持ち帰りで嵐のように解散(笑)

お家に帰ってから娘ちゃんの嬉しそうな写真送って下さいました(*^^*)

今日のおやつは豪華だったね(*^^*)
幼稚園頑張ったご褒美♪(*^^*)


初めて息子がいない中でのお菓子教室！(*^^*)
いやー静かだわ(笑)
10ヶ月の坊っちゃまの笑顔に癒されました♪(*^^*)

本番のお誕生日ケーキもうまく行きますように♪(*^^*)


★おまけ★

車のおもちゃあげるね♪(*^^*)

自宅教室～マカロン～

いよいよ4月に入りましたね(*^^*)
穏やかな春の陽気にのほほんとしていたら今日は朝から大雨(/´△`＼)
こどもにとっては雨も遊び道具のようでしたが、母は正直しんどい(笑)


春休みの自宅教室最後となりました昨日は、久しぶりのマカロンでした(*^^*)

自宅教室始めた当初はマカロンばかりだったのですが、いつしかタルトやバースデーケーキが増え、私自身も久しぶりに作りました(^-^;

二組のご参加で4種類のマカロンを作成★

まずは説明の為に1種類作り、その後交互に作って頂きました。

チョコ味★

まずは粉を混ぜ、その後マカロナージュ！

最初だったので少し控え目で止めて絞りはじめます。

『ひゃー！思ったより全然難しい！(/´△`＼)
あ、どうしよう…全然大きさバラバラーw w w 』と大盛り上がり！(笑)

お子ちゃまもお手伝いに参加！

だんだんと絞り方のコツが掴め、最後に作ったラズベリーの生地はかなり上手に出来ました(*^^*)

ママ達が生地づくりに夢中になっている間、お子さま達はというと…

マッサージ器具の置いてある椅子にそれぞれ座り、マッサージ中！(笑)

マッサージしながらスマホをいじってるみたいで可愛い！…近い将来を見たような気がします(*^^*)

中にサンドするクリームはガナッシュベースのものとバタークリームベースのものと色々★

細かい材料を計っては混ぜ混ぜします。

クリームが出来たらいよいよサンド♪

クリームたっぷりのせたらふたしまらなくなったー(/´△`＼)と大騒ぎしながらも、キャピキャピ楽しみました♪

飽きてしまった子供たちはツーリング！(笑)

後ろあいてるぜ！と言わんばかりに二人のり(笑)
後ろのお姉ちゃんの姫感スゴい可愛くて萌えました( 〃▽〃)

出来上がりを少しラッピングして記念撮影！

みんなお揃い3つずつ入れました♪
(うちの息子はソッコーで食べてしまい2つに(*´ω｀*))

チョコ味がココアが多くて少し難しかったようですが、他の3種はとっても上手に出来ました(*^^*)

お子さまにとっても春休みのいい思い出となったようですし、ママ達も久しぶりに楽しく充実した時間を過ごせた♪と言って頂きました(*^^*)

毎日育児の合間にこっそり一粒ずつ食べて下さいね★( 〃▽〃)


またのご参加お待ちしております★(*^^*)