クッキー生地がうまく作れない！

 

 こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキーと

クッキー缶のお教室

lattenowa_cookies

🍪らてのわクッキー

足立ひろこです！

instagramも毎日更新中！

先日のフォロワー1000人企画に

ご応募くださった方ありがとうございました！

新たな出会いがありとてもよい時間でした♡

次は１５００人企画をやりたいと思いますので

引き続き応援よろしくお願いいたします♡

→Instagramはこちら♡Follow Me♡

𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⁡

さて、連日お知らせしている

『らてのわギフトコース』

先日の配信以降数名の方から

／
予約したいです！

初回の日程教えて！
＼

とうれしいお言葉を頂いております♡

まだ全部…

というか内容についての発信は

今日からですが🤣🙏

もう気持ちは固まってる🔥って方が

いらしたらコッソリ教えてくださいね♡

優先的にご案内します♡

𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⁡

【らてのわギフトコース】

前半6回でアイシングの技術を

後半３回でお持たせギフトにも使える

焼き菓子を学びます

①クッキーの作り方

②クリームの作り方

③しずく絞りでお花クッキー

④花柄模様の作り方

⑤キャラクタークッキーの作り方

（著作権のあるキャラクターは使用しません

オリジナルイラストで転写する方法をお伝えします）

⑥花束クッキーの作り方

⑦基本のパウンドケーキとガレット

⑧ショコラパウンドとクッキー

⑨クッキー缶

今日はLesson１の

クッキー生地について
ご紹介します♡

まず最初に…

型抜きクッキー

きれいに作れますか？

／

クッキーぐらい作れるよ

バターと砂糖混ぜて小麦粉入れるだけでしょ？

＼

そうかなぁ？🤭

そうでしょうか？🤩

確かに材料混ぜるだけでもクッキーはできます

ですが、

・バターは固いまま使う？

・溶かす？

・砂糖はグラニュー糖？

・粉糖？

・卵は全卵？

・卵黄？

・小麦粉って薄力粉？

・国産小麦と外国産小麦って何が違うの？

ほら♡

ちょっと書いただけでも

こーんなに🤩

全部わかりましたか？😎

ほらほら！

クッキーって意外と奥が深いのね

って思いませんか？♡

アイシングクッキーのいいところは

かわいい！！

だけじゃなくて

美味しい！！

ところだと思っているので

基本のクッキー生地にはこだわりがあります♡

もちろん

アイシングクッキー用のクッキー

なんてものは存在しないので

(↑アイシングクッキー用って言われると…

どうもなんか怪しいものが入ってるような

気がしてならないのです🤣)

型抜きクッキーとしても

／

美しくておいしい

＼

そんな仕上がりを目指して学びましょう♡

【学べる事✎】

・2種類の小麦粉を使ってクッキー生地を作ります

・冷やしている間に材料についての座学も✎

・クレメ法とサブラージュ法の違い

(硬いバターを使うのはサブラージュ法♡)

・フラゼとは

・保存方法

・スタンプクッキー型の使い方

・焼き方

これだけ毎日クッキーを焼いている私でも

ちょっと手を抜くと…

こんな風にガサガサに焼けてしまうことも😱

失敗しやすいポイントなども

お伝えしていきますね♪

おうちでもすぐに復習できる

【材料・道具付き】コース

をご希望の方には

・おススメ小麦粉

・４ｍｍルーラー

をお付けします♡

おすすめハンドミキサーや

フードプロセッサーもご紹介しますので

持ってこなくて大丈夫です♡

𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧⁡

アイシングクッキー＼も／

お菓子作り＼も／

学べる

らてのわギフトコース

前半６回でアイシング技術を

後半３回で焼き菓子のレシピが学べる

全９回レッスン

おうちでも作れるように

一緒に伴走します！

2月3日(土)募集スタート♡

月1回のゆっくりペース

（春休みと夏休みはお休みです

そのため途中月2回になる部分もございます）

全9回１年を通して

アイシングクッキーと焼き菓子が

学べます😊

【火曜コース10時〜14時】

【木曜コース10時〜14時】　

【土曜午後コース13時〜17時】

各2名(計6名)募集予定です😊

・１日完結レッスン

・体験レッスン

をご受講の方は

こころばかりですが割引価格に

させていただきます

お問い合わせくださいませ😊

今後もちょこちょこと

ブログ更新していきますので

instagramストーリーズや

公式ラインのお知らせを

ぜひご覧ください！

最後までご覧いただき

ありがとうございます！

次のブログも見たいわ♡の方は

ぜひ公式ラインのご登録を

よろしくお願いいたします♡

ブログ更新の際は

一斉送信にて

メッセージお送りさせていただきます😊

東京都板橋区アイシングクッキーと⁡

クッキー缶のお教室⁡

【らてのわクッキー】足立ひろこ⁡

⁡

・アイシングクッキーレッスン

・クッキー缶レッスン

・アイシングクッキー体験会

をメインに活動しています♪