11月自宅教室ご案内♪（クッキーコース新設しました☆）

１０月中にＵＰする予定が息子の体調不良に翻弄され・・・１０月末はドタバタな１週間でした(-_-;)
また急に寒くなってきたので、別の風邪をひかないかヒヤヒヤ・・・。

遅くなってしまいましたが１１月自宅教室のご案内です♪
基本のクッキーコースを新設しました( *´艸｀)
ガナッシュクッキーコースは型抜きクッキー、基本のクッキーコースはアイスボックスクッキーと絞りクッキーの中からお選びいただけます☆
バターたっぷりサクサクのクッキー作りましょう(*´▽｀*)

開催可能日（前半は先行予約の方でいっぱいとなりました）

１５日（火）
２５日（金） （予約あり）

１２月以降ご希望の日にちがある方は先にご連絡頂いても大丈夫です！
教室の開催日ご案内は月末になってしまいますので、この日なら空いてるんだけど・・・という場合日にち指定でご連絡ください♪

乳児の面倒を見ながらの作業となりますので、途中中断等あるかもしれません。
あらかじめご承知ください。

参加ご希望の方は08050409421.h＠gmail.com (足立)まで♪
初めての方はお名前ふりがなつき、アレルギーの有無をお知らせ下さい☆

折り返し返信しますので、Gmailが受信できるよう設定をお願い致します。

お知り合いの方は携帯メールやＬＩＮＥでもＯＫ！(*^^*)

時間は10:00～14:00くらい。(メニューによって変わります）
遅い方が良ければ10:30～でもOK★

場所は泉区泉中央1丁目、七北田公園近く清月記のすぐそばです。
泉中央駅徒歩10分です。（お申込みいただいた方に後ほど詳しい住所をご連絡いたします）

お車でいらっしゃる方は来客駐車場の利用時間が限られているため、駅前の有料駐車場に停めてから徒歩でいらしてください(。>д<)
七北田公園駐車場又はイズミティ近くの日泉パーキングが近い＆安いです。

コースの詳細はこちらです！
参加費はすべてのコース1ドリンクお茶菓子付きで２２００円になります。

通常コースでは物足りない方、これが作りたい！等ございましたらご相談ください！

①シュークリームコース

基本のシュー生地を作り、リング状に焼成します。
基本のカスタードクリームと生クリームを使ってデコレーション風に♪

中身はこんな感じ！フルーツはお好みのものをお持ちください！
いちご１Ｐでこんな感じですが、今の季節はイチゴがないので他のフルーツで・・・(;´∀｀)

お誕生日ケーキとしてプレートを付けることもできます♪（別途１００円～）

リング状にしないでプチシューを重ねてプロフィットロールにしたり、クッキーシューやほんとに基本のシュークリームでも対応いたします,

ご相談ください。


フルーツと持ち帰り用の6号ケーキ箱＆トレーをお持ちください！

②クッキーコース

●絞り＆アイスボックスクッキー（ＮＥＷ！！）

絞りクッキーとキャラメルアーモンドをＭＩＸした『フロランタンクッキー』

『アーモンド入りアイスボックスクッキー』（プレーンでもできます）

『ぐるぐるクッキー』

の中から２種類お選びいただけます★

出来上がりはフロランタンクッキーが８枚ぐらい、

アイスボックスクッキーは１５枚ぐらいです♪

●ガナッシュクッキー

クッキーはプレーンとココアの２種類作れます！

ガナッシュはチョコ、塩キャラメル、キャラメル、コーヒー、紅茶の中から２種類お選びください！

生地作りは１種類のみ、もう１種類は事前にこちらで用意したものを型抜きして焼成、ガナッシュサンドしてラッピング！

出来上がりの数は型のサイズによって変わりますが写真の大きさで１種類１０枚程度になります。



③マカロンコース

種類はチョコ、抹茶、コーヒー、レモン、ラズベリー、塩キャラメル、紅茶NEW!の中から2種類お選び下さい。
1種類は私がデモとして作り方を見せ、もう１種類を作っていただきます。

～塩キャラメル～

中身はチョコベースのガナッシュ（レモンとラズベリーはバタークリーム）です。
1種類につき直径3cm程度のものが12個程できる予定です！


④タルトコース

●フルーツタルト

タルト5号サイズ15cmを作ります。

上に飾るフルーツと持ち帰り用に5号サイズのケーキ箱＆トレーをお持ちください！

タルト生地は作ってしばらく冷やさないと扱いにくいので、事前に私が作った生地を使って型にしきこむ作業をします。
生地の作り方も知りたい！という方はお時間があれば最後に作ってみることも可能ですので申し込みの際ご連絡ください。

中身はアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたリッチなクリームを詰めて焼き、カスタードクリームとフルーツを飾って完成です。

冷凍のフルーツや缶詰のフルーツを組み合わせても美味しくできると思います！

●チーズタルト

全コースの中で一番甘さ控えめ＆簡単です★
タルト5号サイズ15cmを作ります。
持ち帰り用に5号サイズのケーキ箱＆トレーをお持ちください！

生クリームやカスタードクリームを使ってフルーツタルトのようにデコレーションしたい場合はご相談ください！（+３００円～、フルーツは持参）

記念日用にプレートを付ける場合、チョコペンのみ+１００円、アイシングプレート+５００円です。

●タルトショコラ

タルト5号サイズ15cmを作ります。
持ち帰り用に5号サイズのケーキ箱＆トレーをお持ちください！

ブランデー入りの濃厚ガナッシュ（お酒なしもできます）とカリカリキャラメルナッツの組み合わせ★
工程はシンプルで簡単です。

⑤バースデーケーキコース。

こちらは生クリームを使ったスポンジケーキで作ります。

お子さんと一緒にプレートを書いてみるのも楽しいです♪

プレートは＋５００円でクッキープレートにアイシングでイラストを書く事も可能です。

あまり細かいキャラクターは難しいですが、簡単な絵であれば初めての方でも出来ると思います☆
書きたい絵を直径8㎝位の大きさにコピーしてお持ちください！
もちろんケーキはお店で買ってきて、プレートだけでも手作りしたい！も可能です♪
お誕生日以外にも入園や卒園おめでとうなどアレンジも出来ます♪

⑥ロールケーキコース

卵黄と卵白を別々に泡立てて作るふわふわな生地です☆

生クリームのみでシンプルに味わうもよし、お好みのフルーツをお持ちいただければフルーツロールケーキとしてバースデーケーキにもできます♪

デコレーションケーキより短時間で出来ます☆

ロールケーキ用の箱又は５号のケーキ箱をお持ちください！！

フルーツ乗せるとこんな感じ★

⑦アイシングクッキーコース☆

こちらはあらかじめ焼いておいたクッキー生地にアイシングで絵を描いたり色を塗ったりします♪

出来上がりは小さめのクッキー20枚くらいです。
型の種類はお選びいただけます。

クッキーの味はプレーンorチョコお選びください♪
細かい作業が得意な方！
かわいいクッキー作りましょう(*^^*)



その他メニューも対応できますので、ご希望の方はお問い合わせください！
それではご予約お待ちしております(*´▽｀*)