2月のレッスンご案内♪

暖冬…暖冬…と雪がほんと降りませんね😅
雪が降らない冬の雨が一番寒くて嫌いです(笑)
そんな今日は１日ぬくぬく(笑)
たまっているレッスンレポの更新に勤しみました☺️

それでは2月のレッスン開催日ご案内です❤️

ご予約が入り次第更新していきます☺️
(2/3更新しました)

2月限定♪ハートのシュークリームコース作りました☺️

コースの詳細はこちら♪

そして2月からスタート✨
フルーツタルト、パイ生地Ver.♪

コースの詳細はこちら♪

• どちらもお味は皆さまのお墨付きです(笑)

ご希望の方は

08050409421.h@gmail.comまでメールにてご連絡下さい！
レッスン希望日、ご希望のメニュー、参加人数お知らせください☺️

一度に2組まで受講できますが、同一メニューになります。
2組の場合、時間が余分にかかりますのでご了承下さい😂
(早めスタート承ります♪)

gmail.comの受信ができるように設定をお願い致します！
1日たっても返信がない場合受信できていない可能性がありますので再度送信をお願い致します☺️
また、返信が迷惑メールフォルダに入っていないかの確認もお願い致します☺️

LINEでのやりとりもできます♪

こちらから友達追加をお願い致します！

1対1でやりとりできますのでご安心ください☺️
うまく表示されない場合は@274nyiipより検索お願い致します😅

時間は10:00～1:30くらい。(メニューによって変わります）

早めご希望の方は9:30～でもＯＫ☆

場所は郡山市並木、福島放送局のすぐそばです。
（お申込みいただいた方に後ほど詳しい住所をご連絡いたします）

教室は幼児の面倒を見ながらの作業となりますので、途中中断等あるかもしれません。

あらかじめご承知ください。

また、女性対象の教室とさせて頂いておりますが、ご夫婦での参加は歓迎致します(*^^*)

お問い合わせください♪

持ち物はエプロン、バンダナ、手拭き用タオル、お弁当、飲み物、持ち帰り用のケーキ箱とトレー、季節により保冷剤です。

フルーツを飾りたい場合はお好みのフルーツをお持ちください♪

キャンセルについて。
予約日前日午後以降のキャンセルは振替をお願い致します。
生クリーム等賞味期限が切れてしまう材料があるメニューの場合は次回参加の際に材料費のお支払をお願い致します(。>д<)

コースの詳細はこちらです！

参加費は1ドリンク付きで２７００円(モンブランタルトのみ3400円)になります。

記念日用にクッキープレートを付ける場合、チョコペンのみ+１００円、アイシングプレート+５００円です。

通常コースでは物足りない方、これが作りたい！等ございましたらご相談ください！

初級コースはこちら♪
ロールケーキ、チーズタルト、シフォンケーキ、クラシックショコラがあります❤️

中級コースはこちら♪
クッキー2種類、フルーツタルト、タルトショコラ、アイシングクッキーがあります❤️

上級コースはこちら♪
パリブレスト、クッキーシュー、デコレーションケーキ、モンブランタルトがあります❤️

プラス料金頂きますが、オーダーケーキも可能な限りお手伝いさせて頂いております😄
こちらでまるまる作ったものをお売りするわけではなく、一部お手伝いが基本です☺️

ドールケーキ♪

アイシングクッキーデコレーション♪

一緒にお菓子作りを楽しみましょう(*^^*)

どうぞ宜しくお願い致します😋


Instagram開設しました♪
レッスンのご案内他、アイシングクッキーの試作なども載せています😋
フォローお願い致します！

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新メニュー♪フルーツタルト♪

かねてよりパイ生地を使ったSweetSをレッスン時間内に作れないかなぁと思っていたのですが、先日ふと食べたパイタルトがすごく美味しかったのでパートブリゼを使って時短でパイタルトを作ってみました☺️

生地の作り方は簡単♪

よく冷やした材料をフードプロセッサーに入れてガーッと混ぜるだけ😁

フードプロセッサーをお持ちでない場合は粉を入れたボウルの中でバターを細かく刻むように混ぜることでもできますのでご安心を♪☺️

出来上がった生地を数回折り重ねて完成✨

伸ばしては少し休ませ…を繰り返し型より一回り大きく伸ばします☺️

型にしきこんだらしっかりとピケをしてオーブンへ♪

よく浮くので重石をしっかりめに入れて焼きます。

1時間ほど焼いて中にほんのり焼き色がついたらアーモンドクリームを絞りいれて再びオーブンへ♪

焼き上がりはこんなかんじ❤️

ちょっと焼きムラが出てしまいましたが途中で天板を回転させることで緩和できます😅

仕上げはたっぷりカスタードクリームとお好みで生クリームも♪

フルーツはお好みのものをお持ちいただく形になりますが、オレンジ、キウイ、小さめイチゴでこんなかんじに仕上げられます❤️

小さめのイチゴは結構安くなっていたりするので、タルトの飾りには使いやすいですよ😁

1/6カットでこれぐらいの大きさです☺️

パイの塩味がほどよくぺろっと食べられちゃいます☺️


クッキー生地のタルトよりも焼き時間が倍近くかかるので、レッスン時間に余裕があるときのご予約がおすすめです☺️
難易度としてはクッキー生地のタルトとほぼ同じです☺️

3時間あれば出来上がりますが(昼食とティータイム入れて10:00～1:30)お迎え等、後の予定がギリギリの場合は9:30スタートも承ります☺️

それではご予約お待ちしておりまーす☺️

2月限定♪ハートのシュークリーム♪

先日バレンタインにチョコシュークリームを作りたいとの依頼があったので、レシピ作成しました☺️

いつものクッキーシューの生地にココアを加えてチョコシュークリームにします☺️

カスタードクリームは半量にチョコレートを混ぜてチョコカスタードと普通のカスタードと2種類作ります☺️

それぞれ加える生クリームの糖分を調整してお好みの甘さに仕上げることも可能です☺️

通常6個のクッキーシューですが、2月のみハートのクッキーシュー3つ、ハートのパリブレスト風を3つの仕上げにしたいと思います☺️

ハートのクッキーシューはこんなかんじ♪

シュー生地をハート型に絞り、クッキー生地をハート型に抜いたものを乗せて一緒に焼きます♪

ハートのパリブレスト風は中にカリカリキャラメルアーモンド入り♪

これだけ食べてもほろ苦いキャラメルがカリカリしてて美味ですよ❤️


2月のレッスン予定はこちらです♪

少し早いバレンタインに作ってもよし✨
バレンタイン遅れちゃったけどごめんね❤️で作ってもよし✨(笑)

ぜひご予約お待ちしておりまーす☺️

1/28レッスンレポ～ミルクティロールケーキ～

今月2回目のレッスン、メニューはアレンジロールケーキ❤️
以前レッスン後のティータイムでお出ししたミルクティロールケーキがすごく美味しかったとのことで、レッスンに来てくださいました☺️

まずはいつものように計量から♪
赤ちゃんが寝てくれたので慌てることなくスムーズに進みました☺️

卵黄生地を泡立てたら、ミキサーを一度洗ってからメレンゲ作りへ♪
メレンゲは何回か作ったことがあるということなので、改めて砂糖を入れるポイントを復習しながら進めました☺️

別だて生地のポイントは１つの材料を完全に混ぜ終わる前に次の行程へ進むことです😁

8割ぐらい混ざったマーブル状のところで粉を混ぜていきます☺️

生地が出来上がったらお馴染みの(笑)牛乳パックの型に流してオーブンへ♪

今日は16分で焼けました☺️

冷ましている間にお昼ご飯を食べ、その後生クリームを泡立ててロール✨
生クリームにミルクティの素(笑)を入れてミルクティ風味の生クリームにしました☺️

生地にも入れたので、生地もクリームもほんのり茶色く優しいミルクティ味に仕上がりました😍

少し休ませてからナイフを温めてカット♪

うーん❤️美味しそうに出来上がりました☺️

先日ポーセラーツの教室で作った長いお皿にのせてみました☺️

ちょっと余白が寂しくお皿が長すぎるように見えますね😅
次回ちょっと手直ししてみたいと思います☺️


今日のレッスンスイーツはチョコシュークリーム❤️
バレンタイン用の試作でした😁

いつものクッキーシューの生地をココアバージョンにし、チョコカスタードクリームとキャラメルナッツを入れてみました☺️

タピオカミルクティを添えていただきまーす❤️

甘さも味もちょうどいいとのお墨付き頂いたので、こちらも早急にレシピ作成して新メニューに追加いたします😁

やることいっぱいでいろいろ追い付いていませんが、頑張りまーす😅

ご参加いただきありがとうございました☺️
忘れないうちにぜひお家でも作ってみてください❗

1/22 レッスンレポ～バースデーケーキ～

今月最初のレッスン、メニューはバースデーケーキでした😍

久しぶりにデコレーションケーキを作ったのでうまくできるか私もドキドキ…。

ご自宅で6号のケーキ型をお持ちということだったので、プラス料金を頂き6号サイズを作りました☺️

まずは計量✨
その後卵を温めてから泡立てました。

以前お家で作ったときは別だて生地だったそうなので、全卵で作る共だて生地との違いを少し説明✨

ほほぅ…へぇぇ😲の連発(笑)

今回は初だったのでしっかりと泡立ててしっかりと混ぜ合わせるスタイルでいきました☺️

6号はだいぶ生地の量が多かったですが上手に混ぜられました☺️

型に流して約30分オーブンへ♪

完璧に焼き上がりました❤️

生地を冷ませている間に飾りのフルーツをカット✨
綺麗にカットするコツはもったいないと思わない事😁

バースデーケーキなど想い出の1ページとして写真に残るものはせっかくなら綺麗に飾りたいですよね😁
丸みを意識して丁寧に剥きました☺️

休憩する間もなくお次はナッペの工程へ😅

下塗りをしながらなんとなくの説明をし、下塗りの途中からやっていただきました。

最後すこしだけお手伝いしましたが、すごく上手に塗れました☺️


ちょうどレッスン後のティータイムで出そうと思っていたケーキと同じフルーツを持ってきていただいていたので、同じように飾ってみました☺️

周りにデコレーション用の粉糖を振りかけて完成です☺️

おぉーこれは売り物ですね😁と二人して満足げでした(笑)


レッスン後わずかに残った時間でティータイムにしました☺️
試作品のフルーツタルト♪

先日ポーセラーツで作ったお皿に合わせて、ケーキ用のフォークも作ったのでそれも初めて使いました❤️
スクエアプレートにジャストサイズのフォークが作れて満足満足✨

味もとっても美味しいとお墨付きを頂いたので、2月からの新メニューに追加したいと思います☺️


ご参加頂きありがとうございました😁
忘れないうちにぜひお家でも作ってみてください☺️

❤️お誕生日おめでとうございます❤️

1月レッスンご案内♪

明けましておめでとうございます✨
昨年は仙台でのレッスンに加え、郡山に引っ越してきてからもたくさんのお友達に恵まれ、少しずつですがお教室を継続することができました☺️
今後も細く長く続けていけたらと思いますので、どうぞ宜しくお願い致します✨


それでは1月のレッスン開催日ご案内です❤️

ご予約が入り次第更新していきます☺️

全ての日2時まで大丈夫なので全コース対応できます☺️

ご希望の方は

08050409421.h@gmail.comまでメールにてご連絡下さい！
レッスン希望日、ご希望のメニュー、参加人数お知らせください☺️

一度に2組まで受講できますが、同一メニューになります。
2組の場合、時間が余分にかかりますのでご了承下さい😂
(早めスタート承ります♪)

gmail.comの受信ができるように設定をお願い致します！
1日たっても返信がない場合受信できていない可能性がありますので再度送信をお願い致します☺️
また、返信が迷惑メールフォルダに入っていないかの確認もお願い致します☺️

LINEでのやりとりもできます♪

こちらから友達追加をお願い致します！

1対1でやりとりできますのでご安心ください☺️
うまく表示されない場合は@274nyiipより検索お願い致します😅

時間は10:00～1:30くらい。(メニューによって変わります）

早めご希望の方は9:30～でもＯＫ☆

場所は郡山市並木、福島放送局のすぐそばです。
（お申込みいただいた方に後ほど詳しい住所をご連絡いたします）

教室は幼児の面倒を見ながらの作業となりますので、途中中断等あるかもしれません。

あらかじめご承知ください。

また、女性対象の教室とさせて頂いておりますが、ご夫婦での参加は歓迎致します(*^^*)

お問い合わせください♪

持ち物はエプロン、バンダナ、手拭き用タオル、お弁当、飲み物、持ち帰り用のケーキ箱とトレー、季節により保冷剤です。

フルーツを飾りたい場合はお好みのフルーツをお持ちください♪

キャンセルについて。
予約日前日午後以降のキャンセルは振替をお願い致します。
生クリーム等賞味期限が切れてしまう材料があるメニューの場合は次回参加の際に材料費のお支払をお願い致します(。>д<)

コースの詳細はこちらです！

参加費は1ドリンク付きで２７００円(モンブランタルトのみ3400円)になります。

記念日用にクッキープレートを付ける場合、チョコペンのみ+１００円、アイシングプレート+５００円です。

通常コースでは物足りない方、これが作りたい！等ございましたらご相談ください！

初級コースはこちら♪
ロールケーキ、チーズタルト、シフォンケーキ、クラシックショコラがあります❤️

中級コースはこちら♪
クッキー2種類、フルーツタルト、タルトショコラ、アイシングクッキーがあります❤️

上級コースはこちら♪
パリブレスト、クッキーシュー、デコレーションケーキ、モンブランタルトがあります❤️

プラス料金頂きますが、オーダーケーキも可能な限りお手伝いさせて頂いております😄
こちらでまるまる作ったものをお売りするわけではなく、一部お手伝いが基本です☺️

ドールケーキ♪

アイシングクッキーデコレーション♪

一緒にお菓子作りを楽しみましょう(*^^*)

どうぞ宜しくお願い致します😋


Instagram開設しました♪
レッスンのご案内他、アイシングクッキーの試作なども載せています😋
フォローお願い致します！

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