3月自宅教室ご案内♪

（ブログにお知らせを載せてすぐに予約がいっぱいとなってしまいました(。>д<)
また来月の予定が決まりましたら３月末に載せますので自宅ご希望の方はしばらくお待ちください！）


　
このところ少し暖かくなって春を感じる陽気となりましたね(о´∀`о)
またすぐ寒くなりそうですが、少しずつ春が近づいているのを感じて早く暖かくならないかな～(о´∀`о)と待ち遠しいです♪

2月から始めた自宅お菓子教室☆
おかげさまでご好評頂き2月は4組の親子とお菓子作りを楽しみました☆
3月はブログに載せる前にお問い合わせ頂いた方が何人かいらっしゃいましたので、そちらを優先させて頂きました(。>д<)
というわけで3月の自宅お菓子教室開催予定日は、9日(月)予約有、 20日(金)予約有　の2回です(о´∀`о)
材料の準備がありますので、ご予約は２日前までにお願いいたします☆

ご予約はこちらまで。
08050409421.h☆gmail.com(足立)
お手数ですが☆を@に変えてご連絡ください！
折り返し返信しますのでGmailが受信できるよう設定をお願い致します。
初めて参加の方はお名前(お子さんも一緒の場合はお子さんの名前も)とアレルギーの有無をお伝え下さい。

内容はこちら♪

メニューはマカロン、タルト、バースデーケーキの3つです☆　

まずはマカロンコースからご紹介です。
種類はいちご、チョコ、抹茶、コーヒーの中から2種類お選び下さい。
1種類は私がデモとして作り方を見せ、もう１種類を作っていただきます。
フレーバーに関しては新しい味のレシピが完成次第増やしていく予定です♪

中身は全てチョコベースのガナッシュです。
1種類につき直径3cm程度のものが10個程できる予定です！
マカロンはできたてを一度冷凍して解凍してから食べると美味しいので、出来たものは全てお持ち帰りです。
試食用マカロン2種類と1ドリンク付で、費用は2000円です。

次にタルトコースです。
タルト5号サイズ15cmとタルトレット10cmを作ります。

タルトレットはデモ用に私が作りその後試食に回します。
5号サイズは飾ってそのままお持ち帰りなのでケーキ用の箱をお持ちください！
タルト生地は作ってしばらく冷やさないと扱いにくいので、事前に私が作った生地を使って型にしきこむ作業をします。
生地の作り方も知りたい！という方はお時間があれば最後に作ってみることも可能ですので申し込みの際ご連絡ください。

中身はアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたリッチなクリームを詰めて焼き、カスタードクリームとフルーツを飾って完成です。
こちらも1ドリンク付で2000円ですが、上に飾るフルーツはお好みのフルーツをお持ちください！
ちなみに写真の2台でいちご1パックです。
カラフルにしたければオレンジやキウイなどがあると映えると思います☆
冷凍のフルーツや缶詰のフルーツを組み合わせても美味しくできると思います！

そして最後がバースデーケーキコース。
こちらは上のタルト又は生クリームを使ったスポンジケーキかロールケーキで作ります。
大きさや内容によって値段がだいぶ変わってきますが、生クリームデコレーション５号クッキープレート付きで2000円～です。（写真は６号）

 

お子さんと一緒にプレートを書いてみるのも楽しいです♪

プレートはチョコプレートも可能です。
チョコプレートはかかったチョコペンの実費という事で＋3～500円でできます。
あまり細かいキャラクターは難しいですが、トーマスやアンパンマンなどの簡単な絵であれば出来ると思います☆
もちろんケーキはお店で買ってきて、チョコプレートだけでも手作りしたい！も可能です♪
お誕生日以外にも入園や卒園おめでとうなどアレンジも出来ます♪

時間は10:30～15:00くらい。
サークル同様お弁当をお持ちください！
作るものによって時間が変わりますので、なるべく１日予定がない日にお願い致します。
その他通常のサークルメニューとして載せているものを自宅で作ることも可能です。
都合が悪くて参加出来なかったけど作ってみたい！等ご相談下さい♪（1200円～）


場所は泉区泉中央1丁目、七北田公園近く清月記のすぐそばです。
泉中央駅徒歩10分です。（お申込みいただいた方に後ほど詳しい住所をご連絡いたします）
駐車スペースが１台分しかないので２組での参加の場合は乗合か徒歩でお願いいたします。


それでは今月も沢山の方々と少しレベルアップしたスイーツ作りが出来るのを楽しみにしています(*´∀｀)



　

本日のお菓子教室♪

今月3回目のお菓子教室♪
今日は1歳男の子とママさん、1歳女の子とママさんの2組にご参加頂きました(*´∀｀)
サークルに行くのは子どもがぐずりそうでちょっと心配ということで、自宅教室に参加して下さいました(о´∀`о)

今日のメニューはフルーツタルト♪
当初型がないので1組のみとしていましたが、DAISOに行ったらタルト型が売ってたので試食を含め5号サイズを3台作りました！ヽ(*´▽)ノ♪
まずはカスタードクリームから♪
3台分なので結構な量です…(^-^;
ケーキ屋さんって大変ですね～(。>д<)といいながら一生懸命混ぜて下さったので、とろーり美味しそうに出来ました♪
ママが作ってるときはギャン泣きでしたが、冷やす所を手伝ってもらったらなんとも満足そうなお顔♪(*´∀｀)

私にもやらせてよね！ってかんじかな？(о´∀`о)

カスタードクリームが出来たらタルト生地を型にしきこみます☆
思いきってガンガンたたいて生地を柔らかくしたら、少しずつ伸ばしていきます。

お菓子作りはほとんどやったことないという事でしたが、とても上手に出来ています☆

生地をしきこんだら冷蔵庫で休ませ、次は中に詰めるクリームを作ります♪
これまた3台分なので結構大変だったと思います(^-^;
ハンドミキサーで作れば楽なのですが、空気が入りすぎてしまう心配があったので頑張って手で混ぜて頂きました(^-^;

僕もまぜて～(*´∀｀)
普段はキッチンに柵があって入れないらしいので、ママのそばで興味津々の息子くんです♪

クリームが出来たらタルトに詰めていよいよオーブンへ♪

約40分でこんなに美味しそうな色に焼き上がりました♪(*´∀｀)

タルトを冷やしている間にお昼ご飯♪
お子さま達はうちの息子と同じ10月&11月産まれということで、ちょうど1年違い♪
1年前はこんなに可愛かったっけ～(*´∀｀)と思いつつ、1年後はこうなりますよ～(^-^;リアルイヤイヤ期を見せつけた息子でした(。-∀-)

今日は冷凍のフルーツをたくさん持ってきて下さったので、キッチンペーパーの上で解凍して飾りました♪
どれくらいにカットする？と相談している所も楽しそうです(*´∀｀)

そして実際に飾り始めたら、、、

真剣かつ、なんかイメージと違う～(。>д<)美味しそうに飾れない～(。>д<)など女子っぽくわいわい(*´∀｀)
そして隣の芝は青いといったところでしょうか、、、お互い『なんか私のより美味しそう！』と謙遜しあうふたり(笑)
両方とも美味しそうに飾れました♪(*´∀｀)

ちなみに冷凍のフルーツ、おすすめはブルーベリーとマンゴーという事でした(^-^;

イチゴは解凍したらかなりグジュグジュになってしまい、皮ごと食べられるぶどうは皮が少し渋かったです(^-^;

でもたくさんの種類のフルーツが乗ったので出来上がりはとってもカラフルで美味しそうに出来ました♪

緑が少しあるといいねという話をしてたので、上にミントを飾るorキウイを乗せるのもありかもしれませんね(σ*´∀｀)

試食後眠さの限界を迎えたのか突然泣きはじめた息子くん(。>д<)

1歳児にしては2時すぎまでお昼寝を我慢したのは偉かったです☆

抱っこひもに入るのも嫌がってましたが、帰り支度を整えた頃には満足そうに笑顔を見せてくれました(о´∀`о)

今日は初めての2組での開催となりました☆

キッチンがせまいので無理かと思っていましたが、ぎりぎり2組イケました♪(*´∀｀)

そしてお友だちと一緒に作っている姿もとても楽しそうでなんか良かったです(о´∀`о)

駐車スペースが1台分しかないので、お車でいらっしゃる方は乗り合いで来ていただければ2組開催も可能です♪(*´∀｀)

来月の自宅教室開催日はまた後日ブログにUpします☆

本日のお菓子教室♪

今日は今月2回目の自宅お菓子教室を開催し、フルーツタルトを作りました☆

おしゃべりに夢中であまり写真とってないのですが、ちょこっとご紹介♪

まずは前日に私が作った生地を伸ばしてタルト型にしきます。
今はバレンタイン、ホワイトデー時期だからかDAISOのお菓子コーナーの充実っぷり感動ものです(笑)
今回はDAISOで買った5号の型とタルトレットの型2台作りました☆
まずはタルトレットでやり方を説明し、その後実際にやっていただく形です。
生地を麺棒で叩いてやわらかくしてから、伸ばしていきます☆

結構すごい音がしますが、子供たちはTV&おもちゃに夢中だったので邪魔されずに(笑)作業を進めることが出来ました♪

お菓子作りにすごく慣れているママさんだったので、タルト生地が柔らかくなることもなく綺麗に出来ました♪

生地のしきこみが出来たら一度冷蔵庫で休ませ、その間にカスタードクリームとクレームダマンドを作ります♪
通常中に詰めるクリームはクレームダマンドのみで充分美味しいのですが、今回はより美味しくするため、カスタードとクレームダマンドを混ぜたリッチなクリームを詰めて焼きました☆
(写真とったつもりがとってませんでした(。>д<))

オーブンで40分ほど焼いたら部屋中あまーい香りが♪(*´∀｀)

冷ましている間にお昼ご飯です☆
今日は偶然にもみんなチャーハンでした(笑)
お互い2歳男児ですが、おかずをほとんど食べてくれず野菜はチャーハンで食べさせるよね～(*´∀｀)とまたまた2歳児あるあるで大盛り上がり(笑)

ご飯を食べ終わってからは仕上げのフルーツ飾り♪(*´∀｀)
今日はイチゴを1パックとブルーベリーを持ってきて下さいました(о´∀`о)
冷凍のフルーツ意外と使えますね(о´∀`о)
他にもラズベリーやマンゴーの冷凍も売っているらしいので、今度探してみたいと思います♪(*´∀｀)

たっぷりのカスタードクリームの上にフルーツを盛って、、、♪
出来上がりはこんなかんじ♪

試食のタルトレットと並べるとたっぷりフルーツで美味しそうです(σ*´∀｀)

紅茶を入れて息子にも一切れ頂き、皆で食べました(о´∀`о)

試食後は色々なおしゃべりをしました♪　　
今回は気になっていた利府の車両基地の話を色々と聞かせて頂き、行きたい気持ちがムクムク膨れ上がってきてます(笑)　　
それと、今ではなんでもあるように感じる泉も昔は普通に子供一人で歩いてても平気なような田んぼばっかりだったなんて話も聞いてビックリ(゜▽゜*)
転勤ママのお友だちが多い中、昔から泉に住んでた方の話を聞くとなんだか不思議なような楽しい時間でした☆

　　
旦那さんは甘いものが苦手らしいのですが、今日の作品は美味しいと言って食べてくれたそうです(о´∀`о)
だって今日作って今日食べるんだもん、美味しいに決まってますよね♪(*´∀｀)
お店のものは飾るのは当日だけど、焼くのは前日ですからね☆

今日もとっても喜んでもらえて、たくさんおしゃべりも出来て私も満足満足な１日でした(*´∀｀)
製菓学校に通っていた時、好きだった先生が(likeですよ(笑))、ケーキは心のエッセンスとよく言ってました(о´∀`о)
美味しいものを食べているときに怒っている人はいませんからね(о´∀`о)
これからも皆さんの大切な人や大切な家族に素敵な笑顔を届けるお手伝いをしていきたいと思いまーす♪(*´∀｀)

ではまた～(*´∀｀)

2月のベビママSWEETS♪

今月も無事に3回のサークルを開催することが出来ました！
雪の予報にドキドキしながらの活動でしたが、30組の親子にご参加いただきとっても楽しい時間を過ごすことが出来ました♪ヽ(*´▽)ノ♪
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました(*´∀｀)
今回はいつも以上にとっても美味しかったとのお言葉を頂き、バレンタインにリピートして下さった方もいて嬉しいかぎりです(*´∀｀)
お手伝いフォトもたくさんでお送りします♪ヽ(*´▽)ノ♪

まずは初回は珍しくキャンセルがなくて10組のママさん達と作りました☆
男の子が多かったからか終始どんちゃん騒ぎですごかったです(^-^;
うちの息子も初回だったからかぐずりが激しく、デモの最中うるさくて申し訳ありませんでした(。-∀-)

みんな大きくなってきたからか、いつもは遊んでる子もお母さんのやってるのが気になって覗きこんでる子が多く見られました♪

同じテーブルのお友達に刺激されてお手伝いに挑戦した子も♪(*´∀｀)

その後彼の作品はこんな形になりました♪

ザ☆子供が作りました♪ってかんじの作品でとってもいいです☆
お母さんからも、このサークルを通して子供の成長が見られて嬉しいと言っていただき、私もとっても嬉しかったです(о´∀`о)
卵少しずつ慣らしている所だそうで、ダックワーズ食べられたかなぁ？(о´∀`о)

いつもやる気マンマンの2歳児☆
まさかの一人でハンドミキサーを持っています(゜▽゜*)
やっぱり女の子は違いますね(^-^;

あっぱれ☆　　

自分の作った作品に大興奮のお嬢様も♪

後日お家でクッキー作りをしたそうですが、上手に作れたかな？(о´∀`о)

　　　　　　　　　　　　　　　

2回目のサークルには久しぶりの0歳児ママさんも♪(*´∀｀)
もはやベビママというよりキッズママばかりのこのサークルですが、ほんとのベビママさんが3組も参加してくださいました♪(*´∀｀)
初めてのおんぶに少しぐずっていましたが、気づいたらぐっすり寝ていましたね♪(*´∀｀)
おかげでママは作業に集中出来ました♪(о´∀`о)

3回目はキャンセルもなく最多の12組での開催でした！
と思っていたら当日朝出掛けようとしたら車がパンクしてこれなくなってしまった方が(。>д<)
数ヶ月ぶりの参加だったので楽しみにしていたのに残念(。-∀-)
息子くんも行く気マンマンだったそうで、歩いていこうよ！と言ってたそう(笑)
さすがに歩ける距離ではないので断念しましたが、無事にパンクが直って試食の時間に間に合い久しぶりのお茶タイムでした♪(*´∀｀)

初めて参加の子もいました♪
いつも森のようちえんで仲良くしてもらってます♪
ホットケーキ作りが好きだそうで、初めての場所だったけどしっかりお手伝いしてくれました♪(*´∀｀)

ママじゃないけど、、、(笑)

ほんとのママはこっち♪
うにょうにょ出てくる生地に大笑いしていました(*´∀｀)

そして出来上がりはこんなかんじ♪

息子に半分も食べられて旦那にあげる分があまりないわが家でした(^-^;

というわけで余ったパータボンブを使ってティラミスを作りました☆

マスカルポーネじゃないので正確にはレアチーズケーキですが(^-^;
コーヒーとココアの味が入ればティラミスです(笑)

来月は既に34組のご予約を頂いています(゜▽゜*)
残りは12日3組のみとなりましたが、まだ空いていますので今月参加出来なかった皆様、ご連絡お待ちしておりまーす！(о´∀`о)

おまけフォト☆

今日は激しく開店してまっせ～ヽ(*´▽)ノ♪

つまみ食いの誘惑に勝ってしっかりお手伝い♪

男子たち大集合！(笑)

本日のお菓子教室♪

今日は朝から雪がちらつきとっても寒かったですね(T_T)

そんな中初の自宅お菓子教室を開催しました！

いつもサークルに参加してくれているママさんで、息子くんと一緒におばぁちゃんのバースデーケーキを作りました♪(*´∀｀)

お家で何回かトライしたけどなかなかスポンジがうまく作れず…ということで今回参加して下さいました♪

というわけでまずはスポンジ作りから♪

卵をしっかり温めてからハンドミキサーでしっかりとたてたらこんなに美味しそうに焼き上がりました♪(*´∀｀)

(作るのに夢中で写真とるの忘れました)(^-^;

ちょっとした事だけど本には載っていないポイントをお伝えすることが出来て良かったです(*´∀｀)

スポンジを冷ましている間にクッキーを焼きました♪
今回はクリスマスのサークルで使ったクッキー生地が冷凍してあったので、クッキーはサービスで♪
ママと一緒に伸ばして上手に抜きました！

スポンジが冷めたら生クリームを立ててフルーツをサンド！
今日は3枚にスライスして、いちごとオレンジをサンドしました☆
ジューシーで美味しそうです(*´∀｀)

そしてナッペ♪
クリスマスの時に一度やったからか、少しお手伝いしましたがとってもキレイに塗れてます♪

ここまで塗ってから冷蔵庫に入れてお昼ご飯♪
いつものサークルでは12時頃のご飯ですが、今日は1時過ぎでした(^-^;
でも息子くんはおもちゃで遊ぶのに夢中だったのでぐずることもなくひと安心♪
食事の時は、2歳児あるあるでひとしきり盛り上がりました(*´∀｀)
食事の悩み、うちだけかと思ってましたが、結構似たところがあってなんか悩みを分かち合えたような気がしてスッキリしました(*´∀｀)

食後は最後の仕上げ！
ママと一緒にプレートにチョコペンでメッセージを書きました！
ウニュウニュ出てくるチョコに大興奮の息子くんは終始大爆笑(*´∀｀)
もう文字が読めるそうで声に出しながら書いていました♪

プレートが出来たらクリームを絞ってフルーツを乗せて♪
アラザンも沢山散らしました☆

出来上がりはこんなかんじ♪

ほんと子供と一緒に作った感たっぷりの仕上がりとなりました(*´∀｀)
おばぁちゃん、喜んでくれたかな～♪

初回のバースデーケーキコースはのんびり作業したので終了は3時でした(^-^;
少し冷やしてからお持ち帰りだったので、コーヒー飲んでおしゃべりし、解散は4時前(^-^;
やはりサークルよりはだいぶ時間がかかりますね(^-^;
でも家ならではの居心地の良さがあったようなので喜んでいただけました☆

明日は今月2回目のサークルです！
雪の予報だけど大丈夫かなぁ(。-∀-)
大雪じゃありませんように！

では今後もこのような形で自宅お菓子教室続けていきますので、特別な日に１から手作りしたい方ぜひお待ちしております！ヽ(*´▽)ノ♪