3月のベビママSweets♪ vol.2

今月から月2回開催する事になったスイーツサークルの2回目です(о´∀`о)
火曜日と水曜日に開催する事にしたので、どちらか都合の良い日を選んで頂けるようになり参加人数も増えました(о´∀`о)
今回は初めての10組参加で、子供がいっぱい(*^ー^)ノ♪
初めての場所で緊張してかママにべったりの子やママが抱っこしてくれなくて泣き叫ぶ子、すっかり慣れて走り回る子、、、と色々でしたが大変盛り上がりました(о´∀`о)

シュークリームは失敗しそうなイメージのお菓子No. 1とよく聞きますが、確かに本では伝わりにくいポイントが他のスイーツよりも多い気がします(*´-`)
でも今回はほとんど皆しっかり膨らんでて、前回200℃23分だった所を190℃20分200℃5分に変えたら焦げる事もなく美味しく焼けました♪

今回は3歳と4歳の子が参加してくれ、うちの息子とも遊んでくれて助かりました(*^^*)
4歳になるとお手伝いもちゃんと出来て、僕も一緒に作る～♪と張り切って混ぜてて可愛かった～(о´∀`о)
ママと一緒に作るのっていい思い出にもなるし、うちの息子もあと2年したら一緒に作れるのかな～と思って今から楽しみです♪

結局今回も写真撮り忘れ、唯一撮れたのがこの1枚☆

でも親子で作ってるかんじがいいですね(о´∀`о)
来月からレシピに写真とる！って書いておこうかな(笑)
ドタバタしてて気づいたらみんなエプロン着替えた後、、、というのがよくあるパターンです(*´-`)

来月は9日と15日でいちごのロールケーキを作ります♪
おかげさまで今現在9日が6組、15日が9組の予約を頂いてます☆
定員は12組なのでまだまだ募集中です(о´∀`о)
来月は桜咲いてるかな～(о´∀`о)
お花見がてらってかんじになるといいなぁ♪(*^ー^)ノ♪

3月のベビママ Sweets ♪

先月の続きということで今月はクッキーシュークリームを作りました♪(*^ー^)ノ♪
先月は粉が少なめのふわふわ生地でしたが、今月は粉多めで更にチョコクッキー生地を乗せてサクサクシュークリームになりました♪(*^^*)
先月も参加して下さった方が4名、初参加の方が3名、2カ月ぶり参加の方が1名と8組のベビママさんと共にスタート♪(*^ー^)ノ♪
先月も参加してくれた方に思い出しながら作れるから作りやすい♪とのお言葉を頂き、2カ月連続で同じ生地を作るの良さそうと感じました(*^ー^)ノ♪

今回は初めて2歳の子が参加してくれ『混ぜたーい♪』ととっても可愛い声で言ってくれてキュンキュンでした(о´∀`о)
のびすくや児童館などではつい同じ月齢のママさんにばかり話しかけてしまうのでなかなか月齢の大きい子とお友達になるチャンスがないのですが、こうやって大きい子が参加してくれると『うちも来年はこんなかんじか～(о´∀`о)』とか『1年でこんなにハッキリしゃべるようになるんだ！(*^^*)』と色々な刺激があり、育児の参考にもなるので嬉しいです(о´∀`о)

二人子連れで来てくれた方はちょっと大変そうでしたが、ママの気分転換になるのでいいですね♪(*^ー^)ノ♪とのお言葉を頂き、とっても嬉しかったです(*≧∀≦*)
家じゃなかなかやろうと思わないけど、たまに手作りしてみるといいよね♪と感じてもらいたくてはじめたので、2カ月に1回でも3カ月に1回でもママの気分転換に参加して頂けたら嬉しいです(о´∀`о)
何より初めて子供に食べさせるスイーツは余計な添加物のない手作りがいいですよね(*^ー^)ノ♪

今回はこのサークルで奇跡の再会みたいな出来事もあり、そんな場になれて大変嬉しく思いました(*^^*)

来月からロールケーキ生地に移行します♪
んでも今日市民センターの方に聞いたら4台あったハンドミキサーのうち古いので2台処分したって(。>д<)
たしかに古かったけどパワーがあってよかったのに～(´д｀|||)
参加人数によってはハンドミキサーが足りないかもなので、ハンドミキサー持ってきて頂ける方いらっしゃいましたら連絡下さい～(。>д<)

今回は初めてエプロン姿で集合写真とれた♪(*^ー^)ノ♪
次回は作業中の写真もとりたいなぁ(*^^*)

5月メニュー試作&スイーツパン教室のご案内♪

昨日お友達のパン先生のお家にお邪魔して試作をしてきました♪(*^^*)
お友達は自宅でパン教室をやっていて、同じ埼玉出身で去年転勤で仙台にきたママさんです☆
のびすくの転勤ママカフェ後に運命的に出会い、以来とても仲良くさせて頂いていてスイーツサークルをやるきっかけをくれたお友達でもあります♪(*^^*)
年に何回かコラボ教室したいねと話していて、去年11月に初めて開催☆
5月に2回目のスイーツパン教室をやることになりました！

メニューは生クリーム入りメロンパン(1人3個)と絞りクッキーです(*^^*)
絞りクッキーは初回のスイーツサークルで作り方を見せるしか出来なかったので、今回実際に作ってラッピングをしてお持ち帰りです(*^^*)
5月のスイーツサークルはスイーツパン教室になります(*^ー^)ノ♪
日にちは13&21改め、14日&20日です！

参加費は場所代込みで1500円、時間は10時半～2時です！(幼稚園のお迎え等ある方は早めの帰宅も可能です☆)
人数はパン生地の準備の都合上1回10組になります。
4月のスイーツサークルが終了後4月16日より先着でメールにて募集予定です♪　

メロンパンめっちゃ美味しかったので私も楽しみです(*^^*)

4月メニュー試作♪

2、3月とシュー生地を使ってシュークリームバリエーションをやったので、4月はロールケーキ生地にトライしてみようと思います(*^^*)
スポンジ生地には共立て法と別立て法があり、共立て法の方がちょっと難しいです。
たまに家で作るロールケーキ生地は共立て法で作るレシピなので、ちょっといじって別立て法のレシピに改良してみました。
そして別立て法の工程そのものもちょっとアレンジしてみた所、予想外に美味しくできて自分でもビックリ(゜∇^d)!!
これなら初めて作る人でも粉のダマなく上手に出来る気がします♪(*^^*)
仕事でやってた時は工程についてなぜその作り方なのか考えたことなどなく、上手く出来ないのは腕が足りないからだと思っていました。
でも実際上手くいかないなら作り方を変えてみるってのもありなんだなって今回の試作で思いがけず勉強になっちゃいました♪(*^^*)
ロール生地は短時間で焼けるので、4月は12組募集予定です(*^^*)
第二火曜日と第三水曜日のサークルでしたが、4月は息子の検診とかぶってしまったので第二水曜日9日と第三火曜日15日に変更です(*^^*)
一人8～9cm位のロールケーキが出来ます♪
定員になりますように☆