【満席御礼】ハロウィン体験会

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
板橋区アイシングクッキーと

お菓子の教室

『lattenowa_cookies』

らてのわクッキー
足立ひろこです

らてのわ＝ラテの輪

教室でならった
クッキーや焼き菓子などが

☕タイムのお供となり

その輪が広がりますように

という想いを込めてつけました😊

自宅サロンでは
アイシングクッキーのレッスンを中心に
クッキー缶や焼き菓子のレッスンもしています


Instagramのストーリーズでは

試作の様子やこんなレッスンしたよ～

など講師の日常をのぞき見できます♡

まだフォローしていない方は

ぜひご覧くださいね！

→Instagramも見てみる！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

いつまで暑いの？

と思っていたら…

急にやってきた

『秋』

待っていたよ～！もう遅いじゃん！
来ないかと思ったよ～（泣）

と思っているのは私だけじゃないはず！(笑)

いよいよお菓子が食べたくなる季節が

やってきましたね！

今年のハロウィン体験会は

去年に引き続き

組み立てて作る立体アイシングクッキー！

／
棺桶＆ドラキュラ君とお菓子セット
＼

を作ります！

ココアクッキー生地に

薄いアイシングを塗るので

甘すぎずとっても美味しい！

アイシングクリームはフードパウダーを使って

優しい色合いに仕上げました♡

可愛いハロウィンパーツもついているので

お好きなデザインに仕上げてくださいね！

どんな風に作るの？

はこちらのInstagramリールをご覧ください！

→アイシングを塗るって?

→棺桶ってどうやって塗るの?

→こんな風に組み立てます♡

それでは詳細です！

𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

【体験できること】

〇アイシングクリームをゆるめるって？

ちょうどいい固さに調節して筆で塗ってみよう

〇フードパウダーで着色した

アイシングクリームを使って

棺桶のフタ部分と中に入れるドラキュラ君を作ります

（クッキーはかなり大きいので

手早く塗るのがポイント！）

〇固いクリームを使って棺桶を組み立てます

事前に角を削ったクッキーを用意しておきますので

接着面にクリームを絞って

土台のクッキーに張り付けていきます

少し難しいのでお母さんのお手伝いを

お願いする場合もあります

〇クッキーを乾かしている間は

楽しいイベントタイム！

去年初めてやってみたお菓子ハント♡

なかなか見つからないものもあって

お母さんたちも一緒に探したりして

とっても盛り上がりました！

駄菓子を中心にチョコや飴などのお菓子を

プレゼント予定♡

（GETしたお菓子は棺桶の中に入れてみたり

そのまま食べてもOKです）

体験料￥３２００　

今回はクッキーが１１枚とかなり多いのもあり

少し値上げさせていただいております🙏

仮装をしてきてくれたら１００円オフ！

ぜひお気に入りのハロウィングッズを

身に着けてきてくださいね！

参加費は当日現金払いとなります
お釣りのないようにご用意下さい♡

【使用材料】

クッキー∶バター、粉糖、全卵、小麦粉、ココア、塩

クリーム∶オリゴ糖入り粉糖、乾燥卵白(加熱処理済)、フードパウダー

アレルギーをお持ちの方は

十分に注意してお召し上がりください。

【持ち物】

ハロウィンを楽しむ気持ち♡

(持ち帰り用の手提げ袋＆ボックス用意してます)

ハンドタオルやマスクなど

その他各自必要なものをお持ちください♡

【場所、日時】

✎10/26（土）　

@上板橋健康福祉センター2階集会所

東武東上線上板橋駅より徒歩６分

午前の部　🈵

午後の部　残1名

ご予約が入り次第

残席更新していきます！

　

【お問い合わせ、お申し込み】

らてのわクッキー

公式LINEより

お待ちしております。

【体験者が２名の場合】

午前の部に

大人１名、子供１名

計２名で参加希望

○○　○○（母）

〇〇　○○（小3女子）

【体験者が１名の場合】

午後の部に

子供１名、付き添い１名

で参加希望

○〇　○○（小１男子）

のようなかんじでメッセージ

送ってください！

※お子様が体験される場合は

サポートの参考にさせていただきますので

学年のご連絡をお願い致します。

また、テーブルの都合上

1つのキットを

お子様2名で体験することは

できません💦

ご了承ください🙏

(付き添いのお母様は後ろで

見守っていただくかたちとなります)

幼稚園のお子様のみ

お母様と一緒に作ることもできます😊

ご相談下さい♡

前日にリマインドメッセージを

お送りしますので

お友達と一緒に参加の場合も

それぞれのご予約をお願い致します🙏

LINE画面に飛ばない場合は

お手数ですが下記ＵＲＬより登録を

お願い致します。

→LINE登録はこちら

パソコンからご覧の方は

こちらのＱＲコードを読み取りでもOK♡

ご登録お願い致します。

材料準備の都合上

お申し込みはそれぞれ3日前まで

とさせていただきます！

ご質問や不明な点がございましたら

お気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき

ありがとうございます☺

お会いできる日を楽しみにしております♡

【キャンセル待ち受付中】10.11月 1dayレッスン

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
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らてのわクッキー
足立ひろこです

らてのわ＝ラテの輪

教室でならった
クッキーや焼き菓子などが

☕タイムのお供となり

その輪が広がりますように

という想いを込めてつけました😊

自宅サロンでは
アイシングクッキーのレッスンを中心に
クッキー缶や焼き菓子のレッスンもしています


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𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

10月1dayレッスン

募集開始時間と同時にたくさんのご予約

ありがとうございました😊

/

10月は日程合わないので

11月希望です！

\

との嬉しいメッセージもいただけて

日程増席！

増席分も満席となり

10.11月１dayレッスンは

全日程満席となりました🙏

(キャンセル待ち1名さま)

キャンセル待ちご希望の方は

公式LINEよりご連絡ください😊

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

普段はアイシングクッキーや

クッキー缶のレッスンが主なため

ケーキレッスンは今回初♡

流れを簡単にまとめてみました！

レッスンではまず

チョコロールケーキの作り方を

デモでお見せします！

ほほぅこうやって作るのね

を実際に目で見ていただいてから

皆さんにも作っていただきます

ロールケーキは焼き時間が短いのが特徴♡

デモ生地を焼いていても

皆さんの生地ができあがるころには

焼きあがるのでどんどん焼いていきましょう！

焼いている間にちょちょっと洗い物をして

作ったときに感じたことなどをメモしたりして♡

生地が冷めたらロールケーキに

していきます！

和栗ペーストは

使い方にちょっとコツがあるので

そのあたりはレッスンで

お伝えしていきますね！

ロールケーキができあがったら

冷やしている間に簡単かわいい

アイシングクッキーを作ってみましょう

10月～はアイシングクッキーの

出番がたくさん！！

レッスンで体験してみて

クリスマスやバレンタインも

アイシングクッキーやってみたいな♡

そんな風に感じてもらえたら嬉しいです！

また、普段休日にやっている

地域センターでの体験会

こどもじゃなくてわたしがやってみたい！

そんな風に感じているお母さまにも

今回のアイシングクッキーはオススメ！

初めての方でも楽しく作れる

簡単な技法を使います😊

レッスンで作ったロールケーキは

専用のケーキボックスに入れて

お持ち帰りです！

アイシングクッキーはタッパーにいれて

お持ち帰りとなりますので

１５㎝ぐらいの長さのクッキーが

3つ入るタッパーをお持ちください！

冷蔵庫がいっぱいになりそうなので

レッスン前日、我が家の冷蔵庫を

スカスカにしておきますね(笑)

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

【レッスン日程】

10/17（木）🈵

10/30（水）🈵

10/31（木）🈵

11/6    (水)  🈵

11/20(水) 🈵

いずれも10時～14時

(ティータイム込み)

1レッスン2名様まで

※11/6は10:15スタートとなります🙏

【レッスン料金】

7500円（ロールケーキBoX 、保冷剤付き）

【レッスン内容】

ロールケーキとアイシングクッキー

を作ります

デモで作ったケーキをカットして

フィルム巻の練習もできたらと思っております😊

【商用利用】

今回のレッスンはご自宅で楽しんでいただく

メニューとなります🙏

商用利用は不可となります🙏

【予約開始日】

9/14(土)　20時〜

公式LINEにて受付開始

①お名前

②ふりがな

③ご希望のお日にち(第2希望まで)

④はじめましての方はアイシング経験の有無

→レッスン規約をご一読お願い致します

ブログ読んでいるうちに

やっぱりやりたくなってきた♡

オンラインありませんか？

の方は11月日程で調整いたします！

公式ラインよりお問合せください♡

（オンラインはレシピのみ、材料はつきません

ZOOMでのレッスンとなります）

レッスンの募集は

公式LINEから先行配信しています

まだ登録してないよ〜の方は

ぜひご登録お願い致します😊

お会いできるのを楽しみにしております🫶

【試作室4】ココア生地ってダマになりやすい?

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
板橋区アイシングクッキーと

お菓子の教室

『lattenowa_cookies』

らてのわクッキー
足立ひろこです

らてのわ＝ラテの輪

教室でならった
クッキーや焼き菓子などが

☕タイムのお供となり

その輪が広がりますように

という想いを込めてつけました😊

自宅サロンでは
アイシングクッキーのレッスンを中心に
クッキー缶や焼き菓子のレッスンもしています


Instagramのストーリーズでは

試作の様子やこんなレッスンしたよ～

など講師の日常をのぞき見できます♡

まだフォローしていない方は

ぜひご覧くださいね！

→Instagramも見てみる！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

１つ前の【試作室３】

だんだんと閲覧数が減ってきていますが(笑)

過去のお知らせでは

・見ていない

・メッセージは見ているけど

ブログまで読んでいない

・ブログ見ていたけど頭に入ってこない

という方が多いことがわかって…

これって私が

１つの記事に

山盛りに情報を詰め込みすぎていたから

だって気づきました(笑)

そんなわけで10月の募集からは

１つの記事に1つの内容

これを意識して

細かくブログを投稿しています

まだ本題に入らないの？

って思っていたらすみません💦

募集開始までもう少し

お待ちくださいね！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

10月１dayレッスン

申込日は9/14（土）２０時～

公式ラインより受け付けます

前回の試作室をまだご覧になっていない方は

ぜひご覧くださいね！

→試作室１を覗く

→試作室２を覗く

→試作室３を覗く

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

さて募集開始まであと6日となりました！

もう少しお伝えしたいことがあるので

【試作室５】ぐらいまでお付き合いください(笑)

今日は今回のレッスンのメインとなる

ロールケーキ生地について

書いていきます

皆さんは生菓子って
どれくらいの頻度で作りますか？

／

・ケーキは買うものでしょ

・こどもの誕生日にスポンジケーキは作るよ！

・シフォンケーキは作ったことあるけど

ロールケーキってなんか難しそう…

＼

あ、これワタシだ！

って思ったもの、ありましたか？

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

10月１dayレッスンでつくる

『モンブランロール』

レッスンでは中に渋川マロンを入れて

上にモンブランクリームを絞ります

ですが！

中身は生クリームのみ

上も生クリームのみ

にすれば

チョコロールケーキ🍫

にもアレンジできちゃいます♡

つまり！

1年中食べれる

我が家のロールケーキ

が作れるようになるってこと！！

かつて製菓学校で講師をしていた時

製菓主任だった破天荒な先生が

こんなことを言っていました

失敗するなら作り方を変えればいい！

チョコケーキは

小麦粉にココアパウダーを入れて作る

というルールはない！

新米講師だった私は

パティスリーの現場でも習わなかった

奇想天外なその作り方に

ビックリ仰天したとともに

柔軟な考え方

というのを学びました🫶

クッキーを作るときに

チョコ味にする

＝小麦粉とココアパウダーを混ぜる

のが普通なので

スポンジケーキ生地でも

小麦粉とココアパウダーを混ぜて作る

方が多いのではと思います。

もちろんそれであっているのですが

小麦粉とココアパウダーって

吸水率が違うというか…

ココアパウダーを混ぜた生地って
ダマになりやすい

と思うんです

たまごがしっかり泡立っていない

混ぜるのに慣れていない

小麦粉とココアパウダーがよく混ざっていない

など考えられる理由はいろいろとあるのですが

ケーキは1年に1回しか作らない

という方にとっては

・その日のために用意した材料で

・これを作ろうと思って検索していたレシピで

失敗したらとっても困る

わけです(笑)

ですので今回のレッスンでは

・絶対にダマにならない

・我が家のロールケーキとして
1年に何回も作りたくなる

そんな

＼とっておきのチョコロールケーキ／

の作り方をお伝えします🍫

なんで10月だけ急にロールケーキ？

って思いましたか？♡

実は我が家、次男以外

全員10月生まれなんです♡

あわよくばデモで作ったケーキ（の残り）を

そのまま夫の誕生日ケーキにしようかな😂

と目論んでいるのは内緒ですよ🤫（笑）

次回【試作室５】では

具体的なレッスン内容をお知らせします🫶

楽しみにお待ちいただけると

嬉しいです！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

１０月１dayレッスン

9/14（土）20時～

公式ラインより先行募集いたします！

＼対面レッスン８名募集／

【レッスン日程】

10/17（木）
10/18（金）
10/30（水）
10/31（木）

いずれも10時～14時

初回レッスンはモニター価格で

５００円OFF♡

お得な初回を狙うか

はたまた確実に予約できそうな日を狙うか♡

あなたはどっち派？♡

ブログ読んでいるうちに

やっぱりやりたくなってきた♡

オンラインありませんか？

の方は11月日程で調整いたします！

公式ラインよりお問合せください♡

レッスンの募集は

公式LINEから先行配信しています

まだ登録してないよ〜の方は

ぜひご登録お願い致します😊

お会いできるのを楽しみにしております🫶

【試作室３】マロンペーストの固さ調節

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
板橋区アイシングクッキーと

お菓子の教室

『lattenowa_cookies』

らてのわクッキー
足立ひろこです

らてのわ＝ラテの輪

教室でならった
クッキーや焼き菓子などが

☕タイムのお供となり

その輪が広がりますように

という想いを込めてつけました😊

自宅サロンでは
アイシングクッキーのレッスンを中心に
クッキー缶や焼き菓子のレッスンもしています


Instagramのストーリーズでは

試作の様子やこんなレッスンしたよ～

など講師の日常をのぞき見できます♡

まだフォローしていない方は

ぜひご覧くださいね！

→Instagramも見てみる！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

１つ前の【試作室２】

あっ…１を見てなかったわ

という方が多かったのか

またまたたくさんの方に見ていただきました♡

一足お先にInstagramストーリーズに

完成写真を載せたのですが

／

わぁ！めっちゃ美味しそう！

これは絶対作りたい！

＼

／

ロールケーキってそういえば

習ったことがないかも…

天板もってた気がします(笑)

＼

／
申込日はいつですか？
日程を教えて！
＼

などなど、たくさんのコメントも

ありがとうございました😊

決めかねていたレッスン日程も決めましたので

最後にお知らせいたします♡

申込日は9/14（土）２０時～
公式ラインより受け付けます

前回の試作室をまだご覧になっていない方は

ぜひご覧くださいね！

→試作室１を覗く

→試作室２を覗く

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

さて、今日は試作の続き

マロンペーストの固さ調節について

お知らせします！

栗のお菓子を作るために使う

『栗』

これにはいろいろな種類があり

・栗を裏ごししたもの

（マロンピューレ）

・栗に砂糖やシロップがまざったもの

（マロンペースト、マロンクリーム）

・栗に砂糖や白あんがまざったもの　

（マロン餡、マロンフィリング）

大まかに分けると

こんな感じに分類できます

今回は和栗ペーストを使うことにしたので

その固さ調節をいろいろと試作しました！

以前カットされたマロンロールを

購入したことがあるのですが

ショーケースの中で

時間が経っていたものだったのか…

食べようとしたら上のマロン部分だけがポロっと

取れてしまったことがあり(笑)

下のロールケーキの部分と固さが違いすぎて

なんじゃこれ…って思ったことがあるんです😱

冷蔵庫の中で少し冷やすことで
崩れにくくする

という意味でも

バターは少し入れたいところなのですが…

入れすぎると栗の風味が消されてしまう💦

いくつか配合の割合を試して

好みのレシピが決まりました♡

今回はハロウィン企画ということで

ケーキを冷やしている間に

簡単なアイシングクッキー体験も

していただこうと思っています！

１dayレッスンで習うような

技法も入ったちょっと難しいものではなく

シンプルに
簡単に
かわいい

クッキーを3つ作ります！

·はじめてアイシングクッキーを作ったときの

·はじめて模様を書いた時のあの感動を

思い出すような気持ちで作りました🫶

アイシングクッキー初体験の方も

アイシングクッキー経験者の方も

基本のなじみ模様を使って

楽しんでいただけたらと思います😊

次のブログ【試作室4】では

いよいよロールケーキについて

お知らせします！

楽しみにお待ちいただけると

嬉しいです！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

１０月１dayレッスン

9/14（土）20時～

公式ラインより先行募集いたします！

＼対面レッスン８名募集／

【レッスン日程】

10/17（木）
10/18（金）
10/30（水）
10/31（木）

いずれも10時～14時

初回レッスンはモニター価格で

５００円OFF♡

お得な初回を狙うか

はたまた確実に予約できそうな日を狙うか♡

あなたはどっち派？♡

ブログ読んでいるうちに

やっぱりやりたくなってきた♡

オンラインありませんか？

の方は11月日程で調整いたします！

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