満員御礼☆3月のベビママSWEETS ご案内♪

久しぶりにしっかり雪が降りましたね～☆
嬉しいような、、、ベビーカー走行不能な日々を思うとどんよりなような、、、(^-^;
ま、これを期に子供にしっかり歩いてもらうしかないですね(^-^;

さて3月のベビママSWEETS のご案内です！
3月はホワイトデーも近いので(まぁ女子はもらう側ですが)2月に続いてラッピングが出来るシリーズという事でフロランタンクッキーを作ります(*´∀｀)
以前のスイーツパン教室でやったアーモンドクッキーをアレンジして作ります☆
卵なしですのでアレルギーの方もぜひご参加下さい♪ヽ(*´▽)ノ♪

まずはアーモンドクッキーを作って鉄板に絞ります！
以前は丸くコロンと絞ったのですが、今回は真ん中にアーモンドを入れるので中心を開けるようにしてぐるっと絞ります♪
バターをギリギリまで柔らかくして作るのがポイントです(*´∀｀)

クッキーが出来たらアーモンドを入れます！
バターと蜂蜜、牛乳を少し煮詰めて溶かし、アーモンドを入れて和えます。
これをクッキーの中にスプーンで入れていきます。

出来たらオーブンで焼きます！
蜂蜜が沢山入っているので短時間でしっかりとしたキャラメル色になります。
焼き上がりはこんなかんじ♪
一部焦げてしまったので、綺麗に焼けたのだけで撮りました(^-^;

個人的に大好きな焼き菓子なので、改めて写真を見てヨダレが止まりません(笑)
息子もメチャクチャ食べました(笑)
バター沢山入っているのでカロリーは高いですが…(^-^;

冷めたらラッピング♪
割れやすいので優しく袋に入れてくださいねヽ(*´▽)ノ♪

以前よりバターが入手しやすくなったかんじがするのですが、今度はアーモンドの値段が上がりました( ´_ゝ`)
ほんとケーキ屋さん大変だろうなぁ…(^-^;
出来上がりは写真のサイズが一人8枚位できる予定です☆

それでは詳細です☆

日時:3月6日(金)満員、11日(水)満員、
　　12日(木)満員　

　　10:30～14:00　

費用:1200円

持ち物:エプロン、バンダナ、タオル、お弁当&飲み物、持ち帰り用の袋

申込みは既に参加されているメンバーの方はいつも通りメールで♪
このブログを見て参加したいなぁと思って頂けた方は08050409421.h☆gmail.com (足立)まで♪
(お手数ですが☆を@ に変えてご連絡下さい！)
その際お名前ふりがなつき(ママとお子さん両方)、アレルギーの有無をお知らせ下さい☆

折り返し返信しますので、Gmailが受信できるよう設定をお願い致します。

予約が入り次第残数を更新していきます。

幼稚園入園の子は3月が最後になるかな～(。´Д⊂)

あ、もちろん4月以降ママだけの参加もオッケーですよ♪

4月も上旬の予定ですが、お子さんとの参加が最後になりそうな方はぜひ楽しみましょうねヽ(*´▽)ノ♪

自宅お菓子教室のご案内♪

すっかり寒くなってきましたが、思ったより雪が降りませんね(^-^;
降ったら降ったで寒くて嫌なのですが、外遊びをしていると雪降ったら楽しいだろうな～なんて考えてしまいます(*´∀｀)

さてさてかねてから考えておりました自宅お菓子教室ですが、ようやく試作も出来て写真の用意が出来たのでお知らせします☆

メニューはマカロン、タルト、バースデーケーキの3つです☆　

まずはマカロンコースからご紹介です。
種類はいちご、チョコ、抹茶、コーヒーの中から2種類お選び下さい。
1種類は私がデモとして作り方を見せ、もう１種類を作っていただきます。
フレーバーに関しては新しい味のレシピが完成次第増やしていく予定です♪

中身は全てチョコベースのガナッシュです。
1種類につき直径3cm程度のものが10個程できる予定です！
マカロンはできたてを一度冷凍して解凍してから食べると美味しいので、出来たものは全てお持ち帰りです。
試食用マカロン2種類と1ドリンク付で、費用は2000円です。

次にタルトコースです。
タルト5号サイズ15cmとタルトレット10cmを作ります。

タルトレットはデモ用に私が作りその後試食に回します。
5号サイズは飾ってそのままお持ち帰りなのでケーキ用の箱をお持ちください！
タルト生地は作ってしばらく冷やさないと扱いにくいので、タルト生地を作った後事前に私が作った生地と交換して型にしきこむ作業をします。

中身はアーモンドクリームとカスタードクリームを混ぜたリッチなクリームを詰めて焼き、カスタードクリームとフルーツを飾って完成です。
こちらも1ドリンク付で2000円ですが、上に飾るフルーツはお好みのフルーツをお持ちください！
ちなみに写真の2台でいちご1パックです。
カラフルにしたければオレンジやキウイなどがあると映えると思います☆

そして最後がバースデーケーキコース。
こちらは上のタルト又は生クリームを使ったスポンジケーキかロールケーキで作ります。
スポンジケーキの場合は車の形などもできるかと思いますのでご相談ください。
大きさや内容によって値段がだいぶ変わってきますので、2000円～ということで(^-^;　

プレートはクッキー生地のほか、チョコプレートも可能です。
チョコプレートはかかったチョコペンの実費という事で＋3～500円でできます。
あまり細かいキャラクターは難しいですが、トーマスやアンパンマンなどの簡単な絵であれば出来ると思います☆
もちろんケーキはお店で買ってきて、チョコプレートだけでも手作りしたい！も可能です♪
お誕生日以外にも入園や卒園おめでとうなどアレンジも出来ます♪

時間は10:30～15:00くらいかな。
サークル同様お弁当をお持ちください！
作るものによって時間が変わりますので、なるべく１日予定がない日にお願い致します。
その他通常のサークルメニューとして載せているものを自宅で作ることも可能です。
都合が悪くて参加出来なかったけど作ってみたい！等ご相談下さい♪（1200円～）

2月の開催可能日はこちら☆(日程変更あり)
材料の準備がありますので、お申し込みは2日前までとさせていただきます！
3日(火)、6日(金)、9日（月）予約あり　17日(火)　予約あり、20日（金）予約あり

場所は泉区泉中央1丁目、七北田公園近く清月記のすぐそばです。
泉中央駅徒歩10分です。
車はお客様駐車場がありますが、予約ができない為空いていない場合はマンション内の一角に停めていただく形になります。

ご予約はこちらまで。
08050409421.h☆gmail.com(足立)
お手数ですが☆を@に変えてご連絡ください！
折り返し返信しますのでGmailが受信できるよう設定をお願い致します。
初めて参加の方はお名前(お子さんも一緒の場合はお子さんの名前も)とアレルギーの有無をお伝え下さい。

とりあえずこんなかんじで始めてみます☆
その他リクエストスイーツも受け付けますのでご相談下さい♪

それでは沢山の方々と少しレベルアップしたスイーツ作りが出来るのを楽しみにしています(*´∀｀)
　

児童センターひよこクラブママカフェ♪

新年１発目のベビママSWEETSの活動報告です( *´艸｀)

今回は将監児童センターの０歳児クラブ（ひよこクラブ）でのママカフェというイベントに協力させていただきました☆
私自身仙台に引っ越してきてすぐにできたお友達に児童センターのひよこクラブを教えてもらい、それから毎日のように児童センターに遊びに行っていたので、ひよこクラブのイベントと聞いてなんか懐かしくなり張り切ってレシピ作成を行いました♪

リクエストは簡単にできて楽しいお菓子！ととってもざっくりしたものでした（笑）
はじめは以前にやったパンケーキをホットプレートで・・・という案だったのですが、時間があまりないということだったのでトッピングするだけのパフェみたいなものにしましょう！となり、フルーツ缶を使ってトライフルを作ることにしました☆

帰省から帰ってきた翌日、朝からスポンジとカスタードクリーム、ヨーグルトシャンティ、プチシューなどを仕込みました♪
最近息子のやりたい病（笑）が激しくなってきたので、ミキサーを持たせてみたり卵を混ぜてもらったり・・・となかなか時間がかかりましたが、息子の機嫌をとりつつ無事に仕込み終了☆
全てをタッパーにいれて児童センターへ持ち込みました♪

児童センターで遊ぶのも結構久しぶりだったのでイベントの最中ちゃんと遊んでてくれるか心配でしたが、のんちゃん（児童センターの先生）がずっと一緒に遊んでてくれたので助かりました☆
しばらくみないうちに色々な遊びができるようになったね～とすごいほめてくれるので、本人も俄然やる気を出して『おかあさん見てよー！！』の連発(-_-;)
１歳くらいのお友達の前に仁王立ちになってお兄さん風をふかせておりました（笑）

そしてひよこクラブが始まり懐かしの手遊び歌などをやってからいざトライフル作り♪
材料はこんな感じです☆

まずカップにコーンフレークとスポンジを入れ、スポンジにフルーツ缶のシロップをうってしっとりとさせます☆
ここにフルーツ缶とカスタードクリームをのせ、再びスポンジとフルーツ缶をのせたら
今度はヨーグルトシャンティをとろ～りのせて層を作ります♪
皆さん順番に並んで盛っています☆

カップのふちまで盛れたらトッピングタイム♪
クランブルやチョコスプレー、アラザンなどをのせて・・・最後にプチシューをのせて完成～♪

プチシューに顔を書いて可愛く飾ってくれた方もいました♪

ひよこクラブも新年１発目だったのでみなさん積もる話もあったようで・・・デモを全く見てない人も（笑）
そしていざ作るときになったら『えーっとー・・・順番どうでしたっけ？』ってみんなが聞いてくるので、好きに飾ってください(;'∀')ってかんじでした（笑）

でも皆さん楽しい時間を過ごして頂けたようで、小さな赤ちゃんを見てあぁこんな時期もあったなぁ…♪なんて昔を思い出したりして、走り回っている息子を見て大きくなったもんだ( ´∀｀)と思いました☆

一応サークルの宣伝もしたのですが、誰からも詳細を聞かれなかったので新メンバーとはならなそうです(^-^;

いつも遊ばせてもらってる児童センターに少し恩返しが出来ました☆　
また来年度(4月以降)も中高生のクッキングイベントや市民センターさんと連携してのクッキングイベントも企画しているそうなので、これからも楽しみがいっぱいですヽ(*´▽)ノ♪
短時間で簡単に出来るメニューの開発頑張りまーす☆

2015年の始まり～(о´∀`о)

皆さんお元気ですか？(о´∀`о)
今実家の埼玉にてのんびりしております♪

2014年は2013年の年末から始めたこのサークルの運営に、忙しくも充実した日々を過ごすことが出来ました。
参加してくださった沢山の方々、本当にありがとうございました！
今年も宜しくお願い致します♪

2015年の目標はサークルの運営を順調に続ける事と共に、サークルでは時間と予算の都合上なかなか出来ないメニューを自宅お菓子教室として始めてみたいと思っております(о´∀`о)

今の所考えているのは、マカロンコース、パイ生地コース、タルトコースとかかなぁ…と。
サークルよりは少しお値段上がると思いますが、その分いつもより豪華なお持ち帰りに出来ると思うので、時間の縛りなくのんびり出来たらなぁと思っています☆

自宅お菓子教室を始めてみようと思ったきっかけなんですが、サークル友達よりマカロンを作ってみたいとのリクエストをいただいた事から始まりました(о´∀`о)
そして自宅で簡単に揃えられる材料を使って試作を重ねる事数回…ついに満足いくマカロンが出来たので、年末にプレ自宅お菓子教室を開催しました☆

マカロンは2時間位乾燥させないといけないので時間に余裕のないサークルではまず出来ないメニューだけど、でも家で作れたら素敵ですよね(о´∀`о)
今回はチョコとイチゴのマカロンを作りました！
チョコはココアパウダーで、イチゴは食紅で色付けして生地を作ります♪
冷凍して解凍した卵白に砂糖を入れてハンドミキサーで一気にたてていきます。
卵白の倍量の砂糖が入るので、うまくやらないとたちません( ´_ゝ`)
仕事でもマカロンは数回しか作ったことがなく私もまだ手探り状態なのですが、メレンゲは上手に出来ました♪

ここにアーモンドパウダーを入れて良く混ぜメレンゲを潰していきます。
せっかく立てたメレンゲを潰して作るって不思議な作り方ですよね(о´∀`о)
始めて作った人はどんなきっかけで出来上がったお菓子なのでしょうか(^-^;

そしてどのくらい潰すかってところの見極めがとっても難しく、今回はこんなもんかなぁと恐る恐るやってみた結果…少し混ぜすぎで生地が柔らかくなってしまってくっついてしまいました(*´ω｀*)

ここから2時間位乾燥させて膜を作るのですが、今回は2時間ちょい前でも乾燥が足りなかったのでドライヤーで強制乾燥させました(^-^;

なんとか触れる位まで乾いたので焼いたのですが、やっぱり乾燥が足りなかったようで時間が経つにつれて膨らんで割れてしまいました( ´_ゝ`)

でも味は同じなのでオッケーでしょ♪って事で気を取り直してガナッシュ作り♪
ブラックチョコでビターガナッシュとアポロでイチゴガナッシュをサンドしました♪
唯一割れなかったもので完成フォト☆

子供たちも満面の笑みで食べてくれました♪(о´∀`о)

今回はたっぷりゆっくりしてしまい、終了は4時(笑)
でもサークルの時より私もとってもゆっくり出来たので、自宅教室なかなかいいな♪という感触です(о´∀`о)
仙台に戻ったらもう少し研究を重ねて、安定して成功出来るように頑張りまーす♪

自宅お菓子教室は2月から始められるように進めていきたいと思います☆
まずはマカロンの試作から頑張るぞー☆

それでは今年も宜しくお願い致します♪(о´∀`о)


おまけ☆
成功するとこんなかんじにコロンと可愛く出来上がります♪(о´∀`о)