9/24レッスンレポ～ロールケーキ～

久しぶりのお菓子教室♪
メニューはロールケーキでした(^ー^)

以前もご予約いただいのですが、我が家のパソコンが壊れてレシピ印刷することが出来ず延期となっていたリベンジ教室(^^;
心配していた台風の影響もなく無事にレッスン開始となりました(^ー^)

まずは牛乳パックを切り開いて型作りから♪

牛乳パックが型の代わりになることはご存知だったようで、話がサクサクと進みました(^ー^)

型が出来たら生地作り♪
ミキサーを使って卵黄と卵白を別々に泡立ててから、ホイッパーを使って泡を潰さないように混ぜ合わせます♪

ふんわりと混ぜ合わせられたら型に流してオーブンへ♪

  

約20分で美味しそうに出来上がりました♪

冷やしている間にカスタードクリーム作り♪

いつも生クリームのみのロールケーキですが、お好みでカスタードクリーム入りやチョコクリームにも変更できます❤️

生地が冷えたら乾燥する前にすばやく仕上げます。

生クリームはしっかりめに泡立てるのがポイントです！

全体に塗り広げたら真ん中にカスタードクリームを絞って♪

ゴロンと巻いたら冷蔵庫でしばらく冷やしてからカットします♪

ちょうどど真ん中にカスタードクリームが入って美味しそうに出来上がりました(^ー^)

旦那さんにも好評だったそうで嬉しいです(^ー^)

ぜひお家でも作ってみてくださいね♪


久しぶりのお菓子教室だったので、ティータイムにクッキーシューを作りました♪
ロールケーキのレッスンはいつも生クリームが半分余るので、おやつを作るか夜ご飯がグラタンになるかだったので(笑)

先日ポーセラーツ教室で作ったお皿に乗せてみました(^ー^)

ちょうどいい大きさでした(^ー^)

話もはずみ、転勤妻の情報なども教えていただきとっても楽しい時間でした！

本日はありがとうございました(^ー^)
またのご参加をおまちしております♪