アイシングクリームの作り方

 

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分
板橋区アイシングクッキーと

お菓子の教室

『lattenowa_cookies』

らてのわクッキー
足立ひろこです

らてのわ＝ラテの輪

教室でならった
クッキーや焼き菓子などが

☕タイムのお供となり

その輪が広がりますように

という想いを込めてつけました😊

自宅サロンでは
アイシングクッキーのレッスンを中心に
クッキー缶や焼き菓子のレッスンもしています


Instagramのストーリーズでは

試作の様子やこんなレッスンしたよ～

など講師の日常をのぞき見できます♡

まだフォローしていない方は

ぜひご覧くださいね！

→Instagramも見てみる！

𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃

『らてのわギフトコース』
2期生の募集は
11/22（金）～

11月中にお申し込みくださった方には

心ばかりですが

割引をつけさせていただきます♡

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【らてのわギフトコース】

前半6回でアイシングの技術を
後半３回でお持たせギフトにも使える
焼き菓子を学びます

①クッキーの作り方
②クリームの作り方
③しずく絞りでお花クッキー
④花柄模様の作り方
⑤キャラクタークッキーの作り方
（著作権のあるキャラクターは使用しません
オリジナルイラストで転写する方法をお伝えします）
⑥花束クッキーの作り方
⑦ケークオフリュイとガレットブルトンヌ
⑧ショコラパウンドとクリームサンドクッキー
⑨クッキー缶

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今日はLesson2の

アイシングクリーム作りについて

ご紹介します♡

アイシングクッキーがうまく作れない…

そのお悩み、具体的にはどんな事ですか?🤔

・クリームの作り方がわからない

・クリームは作れたけど

　ドロドロになって全然固まらない…

・もっとおしゃれな色にしたいのに

　なぜか原色になってしまう…

これ、すべて！

アイシングを始めた当初のわたしが

つまづいていたところです(笑)

当時専業主婦だったのもあり

自分の趣味のために

10万以上もの資格講座で学ぶなんて

選択肢があるはずもなく💦

当然のように

ネットやYouTubeを見て

あれこれとレシピを探していました…

ですが、あれこれと探して

それなりにできるようになってきた頃には

もうこどもはだいぶ大きくなっていて(笑)

あぁもっと早くに習っていたら

アンパンマンや新幹線のクッキーとか

作れたかもしれないなぁ…と

この夢は孫へプレゼントするまで

だいぶおあずけになってしまったんです(笑)

(ま、それはそれで楽しみがあるんですけどね♡)

今このブログを見てくださっている方の中で

あの頃のわたしと同じように

『資格講座で学ぶほどではないんだけど
おうちで作れるようになりたい』

そんな風に思っている方がいたら♡

最初の一歩であるクリーム作りから

一緒にやっていきませんか?

買ったけど眠ったまま…

のアイシングカラーがある方も♡

習ってみようと

近くのお教室を調べたことがある方も♡

単発レッスンに通ったことはあるけど

家では作れない…とお悩みの方も♡

クリーム作りから一緒にやってみましょう！

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さて、前置きが長くなりましたが💦

Lesson1ではクッキー作りと

コルネと呼ばれるアイシングクリームを入れる

袋のようなものの作り方を学びます

Lesson2で使うコルネは宿題として

おうちで作ってきてもらいますので

クリームの作り方からスタートしますね😊

クリーム作りはハンドミキサーを使います！

ネットでアイシングクリームの

レシピを見つけられても

どのくらい混ぜるか

までは載っていなかったりします🥲

Lesson2では材料を計る所から

クリームを作り

色をつけて

クッキーに塗る

これを4時間かけてじっくりやっていきます😊

Lesson2で作るのはこちらのお色♡

・あたたかみのある白

・ちょっとくすんだ茶色

・抹茶色

アンミカさんの

『白って200色あんねん』

って言葉知ってますか?🤭

アイシングの着色でも

『白』といっても色々な白があります

あたたかい色味の作品には

〇〇色でくすませた白を

パキッした作品には

〇〇色でくすませた白を

ほんの少しのことですが

真っ白とはまた違う色になって

いいんです♡

どれもアイシングカラーのセットに

入っている色だけでは作れない色なので

着色から一緒にやっていきます😊

体験レッスンでも

・直線だけで作れるクッキー

・曲線があるクッキー

の2種類を作るのですが

コースレッスンでも同じく

・直線だけで作れる封筒＆便箋クッキー

・曲線が必要なコーヒーカップのクッキー

を使って直線と曲線の書き方を

練習していきます😊

でき上がりはこちら♡

らてのわ(＝ラテの輪)らしく

抹茶ラテにアートするような

イメージで色々なお花模様を

書いてみましょう😊

簡単におしゃれなクッキーになる

シーリングスタンプ風パーツや

英字ペーパー風クッキーの作り方も

学べます♪

【学べる事✎】

・アイシングクリームの作り方

・着色方法

・水分調整のやり方

・コルネへの詰め方

・アウトラインの書き方

・平らに塗り込む方法

・なじみ模様でお花を書く

・シーリングスタンプ風パーツの作り方

・英字ペーパー風クッキーの作り方

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・９回のレッスンでどんなことが学べるのか

・気になるお値段👀

・振替とかできる?

・私はこんなクッキーが作れるように

なりたいのだけど

できるようになりますか？

などなど

コースレッスンが気になっている方はぜひ

説明会付き体験レッスンにいらしてくださいね！

体験後は

焼き菓子のレッスンで学べるお菓子を食べながら

テキストの内容や実際に作るクッキーを

見たりできます

→最新のレッスン日程を確認して

体験会を予約する

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アイシングクッキー＼も／

お菓子作り＼も／

学べる

らてのわギフトコース

前半６回でアイシング技術を

後半３回で焼き菓子のレシピが学べる

全９回レッスン

2期生からは

①アイシングのみの6回コース
②焼き菓子のみの3回コース

（オンラインもＯＫ）
③アイシングと焼き菓子の9回コース

からお選びいただけます

※焼き菓子3回コースには

この記事のクリーム作りレッスンは含まれません

アイシングクッキーや

焼き菓子を作って

誰かにプレゼントして

すごい！って言われたり♡

ありがとうって喜んでもらえる未来♡

を目指して

一緒に頑張りましょう♪

/
2期生の募集は
11/22（金）20時～！
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月1回のゆっくりペース

（春休みと夏休みはお休みです）

アイシングコースは夏休み前までの全6回

アイシング＆焼き菓子コースは

11月までの全9回

１年を通して学べます😊

【火曜コース】

【水曜コース】

【木曜コース】

【金曜コース】

平日日程からお選びいただけます

3日程×各2名(計6名)募集予定です😊

11月中にお申し込みくださった方は

心ばかりですが割引をつけさせていただきます

レッスン料金や

詳しい内容については

公式ラインよりお問い合わせくださいませ😊

最後までご覧いただき

ありがとうございます！

お会いできるのを楽しみにしております！

東京都板橋区アイシングクッキーと⁡

クッキー缶のお教室⁡

【らてのわクッキー】足立ひろこ⁡

⁡

・アイシングクッキーレッスン

・クッキー缶レッスン

・アイシングクッキー体験会

をメインに活動しています♪