7/18 ～アイシングデコレーションケーキ～

なかなか梅雨が明けずジメジメ&肌寒い日が続いていますね😭

本日のレッスンはデコレーションケーキとアイシングプレートでした😃

湿気が多くてアイシングが乾きにくかったので、スポンジ作りと交互に作業を進めました。

まずは塗り潰しで乾燥に時間がかかるプレートから♪

アウトラインをひいてから中を塗り潰していきました☺️

乾かしている間にスポンジ作り✨
お菓子作りはよくされるそうですが、どうも膨らんだあとにしぼむ…というお話を聞き、卵の性質や基本配合のお話などをしながら生地を作りました☺️

結果はこの通り♪

しっかりとかさのある状態で生地作りを終えることができました❗
この時点でもう成功は確定✨

オーブンに入れている間にメインのキャラクタープレートを作りました。
途中経過撮り忘れましたが、初めてのアイシングプレート、とても上手にできあがりました☺️

スポンジが冷めたらいよいよ仕上げです。
スライスしてフルーツをサンドしてから周りをナッペしました。
説明に忙しく写真はありませんが😅
中はこんなかんじです😃

ナッペが出来上がったらしばらく冷やしてから
最後の仕上げをしました☺️

プレートを乗せたら完成です☺️

すみっこぐらし♪
女の子らしいデコレーションケーキができあがりました☺️

思いの外ジメジメと暑かったのでケーキが崩れないか心配でしたが、無事に完成できて良かったです☺️

7歳のお誕生日おめでとう✨

またのご参加お待ちしております☺️