１０月の1dayはキャロットケーキ！
焼き菓子レッスンはオンラインでも募集します
今日はオンラインの方向けのお話をひとつ…♡
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こんにちは！
ご覧いただきありがとうございます。
＼どこで買ったの？って聞かれちゃう！／
【東京都板橋区】元製菓学校講師が教える
アイシングクッキー＆焼き菓子のお教室
『らてのわクッキー』足立ひろこ
元パティシエの経験を活かし
失敗しないお菓子作りをお伝えしています
副都心＆有楽町線『小竹向原』
東武東上線『ときわ台』
３路線利用可！
横浜、埼玉、千葉方面からも
たくさんの生徒さんにお越しいただいています♬
季節のアイシングレッスンから
暮らしの中で楽しめるお菓子作りまで
最新情報はInstagramでもご案内しています！
→Instagramはこちら！
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10月1dayレッスンは
キャロットケーキ&ヌガーグラッセ🐰
ご予約は
8/29(金) 20時〜
らてのわクッキー
公式LINEより承ります
→公式LINEのご登録はこちらから♪
前回のブログ【試作室1】を
まだご覧になってない方はぜひご覧ください😊
→キャロットケーキレッスン始めます【試作室１】を覗く👀
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キャロットケーキレッスン
どんな形でやろうかな…の話の続き
次は分量の調整をしてみようと
もう一回チャレンジしてみたのですが…
2回目…型に油塗ったのに
半分以上くっついてしまって
大崩壊😂
3回目に至っては
写真撮るのも笑っちゃうぐらいに
なってしまいまして😂
(油塗った…よね…?と
自分の記憶を辿る時間が必要なぐらい💦)
４回目チャレンジする気力を
根こそぎ奪っていきました(笑)
フィナンシェの型は
こんな風にくっつくこともなかったので、
ハズレだったのかなぁとブツブツ（笑）
ま、安い型なので仕方ないですね😂
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話は戻ってそんなわけで！
今回は17cmパウンド型で焼くことにしました😊
こちらは焼き菓子コースでも使っている
富澤商店のシンプルなパウンド型👌
Cottaの『基本のパウンド型17cm』
とほぼ同じ大きさなので
お持ちの方も多いかなということで！
今回対面レッスンでは
17cmパウンド型でのレッスンにします😊
もちろん、バナナケーキレッスンにて使用した
12cm丸型で焼いていただいても👌
分量は同じですので
デコレーションのしやすさや
冷蔵庫の空き具合によって(←ここ重要w)
どちらを選ぶか決めても🤭
ご家族が多い方はあっという間に
なくなってしまうサイズです♪
オンラインの方は
お好きな型&仕上げ方法もお好きなデザインで
と思っています😊
というのも、キャロットケーキって
クリームを塗ったりサンドしたりするので、
オンラインで当日に仕上げまで一緒にやるのは
ちょっと難しいんです🥲
〇クリームをサンドするパターン
〇お皿に添えてつけて食べるパターン
〇ケーキに絞るパターン
テキストには色々な仕上げパターンを
写真でお伝えできたらと思っているので
ご希望の食べ方を想像して
お好みの型で焼いていただけたらと思います😊
クリームをサンドしなければ
普通のパウンドケーキのようにカットして
ラッピングすることもできます👌
でも…
クリームをサンドした方が
ケーキとの一体感ができて崩れにくく
見た目もかわいらしくなるので♡
どちらを選ぶか、いろいろな選択肢を
お伝え出来たらと思っています♬
今ちょっと考えているのは
クリームをサンドした状態で冷凍できるかどうか！
／
キャロットかぁ…
うちの家族食べなそうだから
わたし一人で消費することになりそうなんだよなぁ…
＼
そんな風に思っている方
意外と多いのでは？
実は我が家も夫をはじめ、野菜嫌いの長男
スパイスが苦手な次男…
試作品、誰一人食べません(泣)
なので
クリームサンドした状態で冷凍できるか
の検証は、我が家にとっても
急務でもあるのです💦
こちらの検証結果は
また次の試作室でお知らせしますね👌
どうぞお楽しみに！
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らてのわクッキーでは
アイシングクッキーと焼き菓子のレッスンを
開催しています！
９月はグラデーションアイシングと
コスモスお花絞り
→レッスンの詳細を見てみる♡
→最新のレッスン日程を確認する！
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１０月はキャロットケーキ
＆ヌガーグラッセのレッスンを募集します！
📅日程
10/2(木)
10/7(火)
10/9(木) 💻️※オンライン
10/10(金)
10/15(水)
💻オンラインはZoomを使用
📌場所
東京都板橋区
副都心＆有楽町線『小竹向原』
東武東上線『ときわ台』
都バス『かみのね橋』
より徒歩（詳細はご予約確定後お知らせします）
⏰時間
対面10時〜14時（ティータイム含む）
オンラインは実習後終了（アーカイブあり）
👥定員
対面３名
オンライン５名
💰料金
対面8000円
（材料費、テキスト代、ティータイム費用含む）
オンライン7500円
（講師材料費、Zoom使用料含む）
※テキスト印刷、材料の準備は各自
📝レッスン内容
①キャロットケーキの作り方
②フロスティングクリームの作り方（デモのみ）
③ヌガーグラッセの作り方（デモのみ）
④おススメラッピング方法ご紹介
※レッスンにはラッピングは含まれません
🎁持ち帰り
１７cmパウンド１本
クリーム仕上げは
ご自宅でチャレンジしてみてください
✉️ご予約方法
8/29(金) 20時〜
らてのわクッキー
公式LINEより承ります
お時間になりましたら
①キャロットケーキレッスン希望
②お名前（フリガナ）
③ご希望の日程（対面の方は第二希望まで）
オンラインの方は
当日作るor視聴のみorアーカイブ受講
いずれかをお知らせください
④初めての方はinstagramアカウント（お持ちの方）
【例】
①キャロットケーキレッスン希望
②足立ひろこ（あだちひろこ）
③対面10/2、または10/10希望
or
オンライン希望、当日一緒に作ります
④lattenowa_cookies
日程調整後ご連絡いたします
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らてのわクッキーの
レッスン募集はいつも金曜２０時～！
１０月１dayは
8/29（金）２０時～
募集開始いたします！
最後までご覧いただきありがとうございます。
レッスンでお会いできること
楽しみにしております😊
らてのわクッキー
足立ひろこ
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