【募集中】プレゼントにもピッタリ♡製菓理論が学べるクッキー缶レッスン♡

こんにちは！

ご覧いただきありがとうございます。

東武東上線『上板橋駅』より徒歩10分

板橋区アイシングクッキーと

クッキー缶のお教室

lattenowa_cookies

🍪らてのわクッキー

足立ひろこです！

2023年よりスタートした

製菓理論が学べるクッキー缶レッスン♪

1年で６０名以上

の方に受講していただいた

教室人気NO1レッスン！

1月からはイチゴミルクメレンゲが

仲間入り♡

いちごみるく

って問答無用でかわいいですよね♡

それではレッスン内容をご紹介します！

＼らてのわクッキー缶　Season2／

　

前置きが長くなりましたが💦

クッキー缶ってご存知ですか?😊

その名の通り、

缶に入ってるクッキーなのですが…

／

うわぁぁ♡かわいい～♡

売り物みたい！

これほんとにあなたが作ったの？

＼

そんな声が聞こえてきそうな気がしませんか？😊

このレッスンでは

『可愛い＆美味しい』

だけでなく

『もう失敗しない！』

そんな知識がたっぷり学べます🤭

レッスンでは材料が違う５つのレシピを使って

クッキー７種類

・効率よく

・たくさんの種類を一度に

作れる方法をお伝えします♡

おうちでも作りやすいよう

１００円ショップでも手に入る

シンプルな材料を使いますよ😊

まず最初に作るのは♪

クッキーづくりで余る卵白をどうにかしたい！

そんなお声にお応えして

メレンゲクッキーから作ります！

1回で大量にできるため

対面では2名で1回の作成となります

あらかじめご了承ください🙏

いちごミルク？

えっイチゴパウダー入れるだけじゃなくて？

違うんです♡

まさかあの材料を入れるとは
思わなかった！！

うちには常備してあるものなのですが…(笑)

普通の家にはない？

でも誰もが知ってるあの材料！

いちごミルク

抹茶ミルク

ミルクティ

ぜひ味変も楽しんでくださいね♡

卵白とお砂糖の理論を

たっぷりお伝えしていきます🤭

メレンゲクッキーは焼き時間が

かなりかかるのでオーブンに入れてから

クッキー作りに入りますよ♪

作るのは

①型抜きクッキー２種

②ディアマンストライプ

③ポボショコラ

④フロランタンクッキー

⑤絞りクッキー

それでは1つずつご紹介しますね♡

①型抜きクッキー２種

クッキーの定番中の定番！

これができるようになれば

お子さんとのクッキーづくりが

楽しくなること間違いなし♡

基礎レッスンで学べる
アイシングクッキー用のレシピとは
違いますが、しっかりした歯ごたえの
基本のクッキー生地♡

しっかりした歯ごたえになるのは
〇〇が入っているから！
答え、分かりますか?🤭

型抜きクッキーが柔らかくてうまく
抜けない問題についても
お伝えします♡

②ディアマンストライプ

こちらもクッキーの定番！

ディアマン✨

クッキーの周りについているグラニュー糖が

キラキラ光ってダイヤモンドのように

みえることからこの名前がついています♪

Season1では丸めるのが難しい💦

というご意見も多かったので

丸めないで作れるように変更しました😊

こちらのクッキーは

サクっホロッの食感がポイント！

なんでその食感になるのかは

レッスンでご説明します🤭

③ポボショコラ

崩れるようなホロホロ食感のポルボローネと

丸めてサクサクのスノーボールのレシピをMIX♡

ポルボローネほど扱いにくくなく、

スノーボールよりホロホロ食感な

クッキーができあがりました😊

ほろほろになる理由は最初に行う

アレがポイント！

③フロランタンクッキー

実は周りのクッキーは絞り出しクッキーのレシピ㊙

1つのレシピで2つのクッキーが作れちゃう♡

　

『型抜きクッキーとどう違うのか』

が学びポイント！

中のフロランタン部分は
レンチンで手軽にできるのに

この美味しさはもはや罪レベル?🤭

お持ち帰りはこれぐらい🥰

ね?食べてみたいでしょ?🤭

また、時短希望にお答えして

3種類のミニクッキー缶レッスンもスタートします！

・お子さんのお迎えの都合で14時前に帰りたい
・お菓子作りに慣れていないので

　一度にたくさん教わっても

　混乱してしまいそう

・Season1を受講したので違うレシピを知りたい

そんな方は
『ミニクッキー缶レッスン』
のご受講がおすすめです🥰

𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍𓂃◌𓈒𓐍

【学べること】

クッキーレシピ6種類

(ミニクッキー缶レッスンでは4種類）

【作成枚数】

レシピによって違いますが

1種類につき8〜12枚作成。✖6種類

缶に入らない分は

クラフトBOXとラッピング袋

に入れてお持ち帰りとなります！

【参加費】

○対面9000円（税込み)
※材料費、クッキーを入れる缶、

　軽食、クラフトボックス含む

→対面レッスンレポートはこちら♪

※ミニクッキー缶レッスンは6000円(税込み）

　軽食はつきません

○オンライン8000円（税込み)

※ZOOM使用料、講師デモ材料費含む。

材料及びクッキーを入れる缶は

各自ご用意お願い致します。

→オンラインレッスンレポートはこちら♪

※ミニクッキー缶オンラインは5500円(税込み）

◯オンラインの方で

ご自宅に印刷環境がない方は
＋500円でテキストを送付いたします

写真が多いテキストですので
コンビニで印刷は高額になってしまいます🥹

ご予約の際申込みフォームにて

お知らせくださいませ😊

はじめましての方は

事前お振込をお願いしております。
ご予約確定後、振込口座をご連絡いたします。

また講師さまでご自身のレッスンに

取り入れたい場合は＋5000円で

ライセンスの取得ができます😊

オリジナルレシピの考え方を製菓理論をふまえて

解説した資料ですので、レッスンされない方でも

『この資料がほしい！』方は

ライセンス取得も可能です😊

→ライセンスについて詳細はこちら

【使用材料】

クッキー∶バター、粉糖、卵、小麦粉、アーモンドパウダー、塩、アーモンドスライス、はちみつ、生クリーム、その他各種フードパウダー

クリーム∶オリゴ糖入り粉糖、乾燥卵白(加熱処理済)、食用色素

アレルギーをお持ちの方は

十分に注意してお召し上がりください。

【持ち物】

エプロンやハンドタオル、マスクなど

【定員】

1レッスン2名様✎

レッスン時間は10:00～15:00を予定しておりますが、前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお越し下さい😊　

※ミニクッキー缶レッスンは10:00〜14:00

【レッスン日程】

最新のレッスン日程はこちら♪

【教室の決まりについて✎】

キャンセル規約など細かい決まりについては
→こちらをご覧ください。

ご予約は公式LINEより♡

【お問い合わせ、お申し込み】

材料準備の都合上お申し込みは３日前までとさせていただきます！

ご質問や不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください！！

最後までお読みいただき
ありがとうございます☺
お会いできる日を楽しみにしております♡