今年のバレンタインに募集した
米粉を使ったチョコレートタルト！
大人気につき、再募集♡
米粉を使ったチョコレートタルト！
大人気につき、再募集♡
クリスマスシーズンに向けての受講おススメです♪
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ご覧いただきありがとうございます。
東京都板橋区アイシングクッキーと
焼き菓子のお教室
『lattenowa_cookies』
らてのわクッキー
足立ひろこです。
焼き菓子のお教室
『lattenowa_cookies』
らてのわクッキー
足立ひろこです。
この記事では1１月の１dayお菓子レッスン
『米粉のタルトオショコラ』について
詳しくご紹介します。
※10/8（金）18時～
申し込みフォームを公開します
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今年のバレンタインに開催した
／
米粉のタルトオショコラ🍫
＼
９月まで募集していた
『米粉のタルト３回コース』
ご受講いただいた生徒さまの中でも
／
これが一番作っている！
＼
という声が多かった１番人気のタルトです🍫
そんな人気のタルトオショコラを
１１月に再募集します♪
気になっていたけど
２月は受験シーズンで忙しかった💦
コースではなくこれだけ習いたかった！
そんな方にもおススメ♡
今年のクリスマスはこれでキマリですよ♪
【ご予約開始：10/8 (金) 18時〜】
今回は
対面２日程、オンライン１日程
で開催します。
🍫11/4（水）オンライン💻
🍫11/11（水）対面
🍫11/19（木）対面
ご希望の日程がある方は
募集開始日までにぜひ
予定をチェックしておいてくださいね！
※10/8（金）18時～
申し込みフォームを公開します
ご予約は公式ラインより承ります
まだ登録していない方は
まずはライン登録から！
レッスンの詳細を
いち早くご覧になりたい方は
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【目次】
①小麦粉と米粉の違い
②グルテンができないメリットとは
③米粉のお菓子をおススメする理由
④レッスンで使用する型と
『オンライン受講』について
⑤レッスン詳細、お申し込み方法
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①小麦粉と米粉の違い
皆さんは小麦粉と米粉の違いって
どんなところにあると思いますか？
グルテンができない？
米粉のほうが体によさそう？
なんとなく小麦粉って悪…？
わたしの中ではやっぱり
グルテンができない
これが一番大きな差だと思っています
②グルテンができないって
どういうこと？
そもそもグルテンってなんだか
知っていますか？
小麦粉に水分を加え
練ったときにできる粘り気のある物質
う～ん難しい！😂
平たく言うと
お菓子の固さを生み出している部分！
おうちで例えると
鉄筋コンクリートの鉄筋の部分です
鉄筋がふにゃふにゃだと当然
家が崩れますね(笑)
だからしっかりした固さが必要なお菓子
（割れたら困る
アイシングクッキーの土台のクッキー）
などには小麦粉を使うことが多いわけです💡
でもこのグルテンってやつが厄介で…
ちょいちょい休憩させてあげないと
すぐすねちゃうんですね！
この休ませている時間…
地味にストレスじゃありませんか？
③米粉のお菓子が初心者さんや
お子さんとのお菓子作りにもおススメな理由
米粉を使う
＝グルテンができない
つまり
☑生地を休ませる時間が必要ない
☑触りすぎて生地が固くなってしまうことがない
ということ！
お子さんとお菓子作りをしていて
／
混ぜすぎないで！
１回冷やさないと！
＼
って怒ってしまったこと
ありませんか？
（過去の私は言いすぎて
こどもがお菓子作りたいといわなくなりました💦泣）
米粉のお菓子は
☑小麦粉ほど混ぜ方を気にしなくて大丈夫！
（こどもに触らないで！といわなくてOK）
☑休ませないでそのまま焼いても大丈夫
（余った生地を冷凍→解凍させてすぐタルトを焼ける）
☑固くないので食べやすい！
（総入れ歯のうちの父も安心♡）
ちょうどこの９月に
タルト３回コースを卒業された
生徒さんの多くが
／
米粉って固くなったり
ざらざらしてるイメージがあったけど
これはほんと簡単で美味しいから♡
こればっかり作っています！
＼
／
クッキーとして食べても美味しいから
生地だけ作ることもあります♡
＼
こんなうれしいお声も♡
お菓子作り初心者さんこそ
体験してほしいのが
米粉のタルトオショコラなんです🍫
④レッスンで使用する型について
レッスンではタルトリングを使用して
６号サイズを１台作ります
米粉って小麦に比べて焼き色が付きにくいので
直接天板におく、
底板のないタルトリング
がきれいに焼き色がついて
美味しそうに出来上がります♡
レッスン後に
タルトリングの販売サイトをご案内します。
レッスン前に購入しておきたい方は
ご予約時にお申し付けください♪
【オンラインの方へ】
☑オンラインの方は
材料や型を準備していただきます
がまずはお手持ちの型でもOK！
4～6号どれでも作れるように
調整方法をお伝えしますね！
☑テキストには材料の購入先や
型の購入先も載せていますので
『材料や型を用意するのが大変だった…』
なんて心配ご無用！
☑当日はZOOMを使用して
講師手元をアップで写しますので
よく見えなかった
うまくできないまま先生が先に進んでしまった
ということもないよう
ひとりひとりについてきているか
お声がけします
初心者さんでも安心してお申し込みくださいね！
それではレッスン詳細をまとめます✎
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【レッスン内容】
・米粉のタルト生地の作り方
（６号１台お持ち帰り）
・チョコレートの違いについて
などが学べます
【レッスン料金】
対面8,500円
（材料費、テキスト代、ティータイム費用含む）
オンライン8,500円
（講師材料費、ＺＯＯＭ使用料含む）
※オンラインご希望の方は
材料や型の準備が必要です
（購入先は別途ご案内いたします）
今回は単発レッスンでの募集ですが
商用利用ご希望の方も受講いただけます。
詳細はお問合せ下さい。
【日時】
🍫11/4（水）オンライン💻
🍫11/11（水）対面
🍫11/19（木）対面
10:00～13:30
ティータイム付き
【アクセス】
レッスン場所については
予約確定後にお知らせしています。
有楽町＆副都心線『小竹向原』徒歩１７分
東武東上線『ときわ台』徒歩１７分
都バス『かみの根橋』徒歩４分
都バスは赤３１、王７８、池５５
小竹向原4番出口に
ダイチャリがあります♪
自宅サロンすぐ近くの桜川地域センターに
置き場があるので
17分は遠いな…と思った方
ぜひ登録&予約してみてください😊
【持ち物】
エプロンやハンドタオル、
作業中水分補給用飲料、保冷剤、保冷バッグ
18cmケーキ箱に入れて
お持ち帰りとなりますので
大きめの保冷バッグをお持ちください
【定員】
1レッスン3名様✎
レッスン時間は
前後する場合がございます。
お時間に余裕を持ってお越し下さい😊
【教室の決まりについて✎】
レッスンの7日前よりキャンセル料が発生します。
7日前～前日12時まで：５０％
前日13時以降～当日：１００％
お支払い済みの方は
キャンセル料を差し引いた金額を
次回レッスンへの振り替えに充当できます。
詳細は個別にご案内します。
【お問い合わせ、お申し込み】
こちらの申し込みフォームの送信を
お願い致します。
フォーム送信後
公式LINEよりご連絡ください！
※10/8（金）18時～
申し込みフォームを公開します。
材料準備の都合上
お申し込みは３日前まで
とさせていただきます！
ご質問や不明な点がございましたら
お気軽にお問い合わせください！
最後までお読みいただき
ありがとうございます☺
お会いできる日を楽しみにしております！
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