sweetsコース♪上級

上級メニューのご紹介です(*^^*)

冷やす時間等かかりますので作業時間は10:00~13:３0ぐらいです。

バースデーケーキ、モンブランタルト、フルーツパイタルトの3コースです。

①バースデーケーキコース

しっかりと膨らむスポンジを焼けるようになりたい方！

コツは卵にあり◎製菓理論からどうして膨らまないかを説明します♪

（フルーツはお好みのものをご持参ください、冷凍フルーツ、缶詰も可）

お子さんと一緒にプレートを書いてみるのも楽しいです♪(+１００円）

プレートは＋５００円でクッキープレートにアイシングでイラストを書く事も可能です。

あまり細かいキャラクターは難しいですが、簡単な絵であれば初めての方でも出来ると思います☆

ご希望のイラストを画像で送ってください！

②モンブランタルト（４５００円）

フルーツタルトの土台にマロンペーストを混ぜて作ります。
中にはカスタードクリーム、焼き栗、生クリームを使用しています。

マロンペーストがお高いので＋料金いただいておりますがお味は間違いありません(*^^*)

③フルーツタルト　パイ生地Ver

パートブリゼ生地を使ったサクサクタイプのタルトです。

シュクレ生地を使ったものより甘さ控えめ、少し塩味があるのでさっぱりと召し上がれます♪

中にはアーモンドクリームを詰めて焼き、カスタードクリームと生クリームを使って仕上げます。フルーツはお好みのものをお持ちください。

生地を冷やす時間等他のメニューよりもすこし時間がかかりますのでお時間に余裕のある時がおすすめです♪